الجميع يحب اللوز ملبس. هذه المكسرات الحلوة المقرمشة هي أساسًا الحلوى المثالية. فهي لذيذة بمفردها ، ولكن بشكل أفضل عند غمسها في الشوكولاتة ، وتقطيعها وإضافتها إلى الكمأة أو الهراء ، أو استخدامها في قوالب الحلوى المنزلية .
أبعد من صناعة الحلوى ، اللوز المسند هي أيضا كبيرة على الكعك ، الكعك ، الفطائر ، أو الفطائر. يقدمون هدايا العيد الرائعة ، ويمكنك أيضا استخدامها في السلطات اللذيذة لإضافة نكهة حلوة ونكهة البندق اللذيذة. أساسا ، هم الأفضل ويجب أن يكون لديك جرة منهم في متناول اليد في أي وقت معين.
هل أنت مقتنع حتى الآن؟ يمكنك حتى إضافة النكهات إلى اللوز ليناسب ذوقك! جرّب إضافة المستخلصات ، أو حبات الحمضيات ، أو حتى ماء الورد أو ماء الزهر البرتقالي للحصول على شكل غريب. اللوز المغسول بجوز الهند ، اللوز المحمر البرتقالي ، أو حتى ما يشبه اللوز المسكر بالزبدة بالزبدة سيكون رائعاً.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب ماء
- 7 أونصات (1 كوب) سكر (حبيبات)
- 2 كوب لوز كامل (يفضل أن يكون نيئ)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتغطية ورقة البسكويت مع حصيرة سيليكون ، أو صفيها برقائق الرش ورش الفويل باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط. ضع ورقة الخبز جانباً للحظة.
- نمزج الماء والسكر في قدر متوسطة الحجم ، ونضع المقلاة على نار متوسطة عالية. يحرك حتى يذوب السكر ، ثم يحضر الخليط ليغلي.
- بمجرد أن يغلي شراب السكر ، أضيفي اللوز وقللي الحرارة إلى متوسطة. يحرك المزيج بشكل متكرر حتى يتبلور السكر حول اللوز - وهذا يستغرق حوالي 5 إلى 8 دقائق.
- عندما يتبلور السكر ، من المحتمل أن يصبح من الصعب التحريك ، ولكن مع الاستمرار في التقليب ، وفي النهاية ، يبدأ السكر في الذوبان. وسوف تتحول إلى الكراميل ، وتحول اللون البني الذهبي العميق ، وسيقوم الكراميل السائل بتغطية اللوز.
- بمجرد أن يتم سكّر السكر بالكراميل والسائل تمامًا ، اسكب اللوز على صفيحة الخبز المحضّرة. استخدام شوكة لفصل المكسرات في حين أن السكر لا يزال سائلا.
- دع اللوز يوضع في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح باردًا وصعبًا. مرة واحدة يتم تعيين اللوز ، وكسر بينها وخدم!
يمكن تخزين هذه اللوز اللذيذ اللذيذ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع ، ولكن بعد بضعة أيام ، قد يبدأ في الحصول على القليل من اللزوجة. إذا كنت ستستخدمها في تزيين المعجنات ، أضفها في آخر لحظة ، لأن الرطوبة الناتجة من صقيع أو عناصر أخرى قد تتسبب في أن تصبح المكسرات لزجة وطلاء الكراميل للتسييل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 204 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |