في اليونانية: τρούπα τραχανά، تنطق SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas هو المعكرونة اليونانية المفضلة وهذا الحساء هو المفضل في المنازل اليونانية في جميع أنحاء البلاد. يأتي هذا الإصدار من الحساء من Andros ، وهي جزيرة في Cyclades. Trahanas يأتي في نسختين - الحلو (مصنوعة من الحليب) والحامض (المصنوع من اللبن الزبادي أو الحامض اللبن التقليدي) ويستخدم للتذوق.
ماذا ستحتاج
- كوب من معكرونة التارناس (أو بيبيني أو معكرونة الأسبيني لمذاق حلو)
- 5 أكواب من الماء
- 1 مكعب مرق اللحم البقري
- 6 أونصات من
- جبنة فيتا ، مفتتة
- 1/2 كوب من الحليب الكامل الدسم
- 2 شرائح من الخبز ، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة من
- زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُضاف المعكرونة والماء ومكعب المرق إلى وعاء ويُغلى. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، اخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 17 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية لمنع الالتصاق بالوعاء.
- في حين يغلي ، يقلى الخبز في الزبدة لجعل الخبز المحمص.
- يضاف الحليب والجبن المفتت إلى الحساء ، ويقلب. طهي 3 دقائق أكثر وإزالة من الحرارة. السماح للراحة لمدة 5 دقائق.
- يقدم مع خبز محمص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 307 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 49 مجم |
| صوديوم | 790 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 13 غرام |