ومن المعروف أيضا الكمثرى الآسيوية مثل Pyrus pyrifolia ، الكمثرى الصينية ، الكمثرى الكورية ، الكمثرى اليابانية ، الكمثرى التايوانية ، والكمثرى الرمل. هناك العديد من أنواع الكمثرى الآسيوية في العالم.
الكمثرى الآسيوية حلوة بشكل منعش ، لكنها ليست حلوة جدا ولها نسيج مقرمش ولكن متموج. انهم دائما مليئة بالعصير!
يعتقد العديد من الصينيين والتايوانيين أن الكمثرى المطبوخ على البخار أو المطبوخ هو علاج خاص لعلاج التهاب الحلق والسعال الجاف.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للكمثرى طبقًا للطب الصيني:
- يمكن أن تساعد الكمثرى الآسيوية جسمك على إزالة رئتيك ، وترطيب بشرتك ، وتحسين الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يساعد على تقوية جهاز المناعة لديك.
- الكمثرى الآسيوية يمكن أن توقف السعال الجاف.
- وهي غنية جدًا بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين K والنحاس وفيتامين C.
تم العثور على الكمثرى الآسيوية في قسم المنتجات في العديد من محلات السوبر ماركت المحلية والبقالة. هنا عدة وصفات تتميز هذه الفاكهة الشعبية:
الكمثرى الاسيوية على البخار مع العسل
هنا هو وسيلة لطيفة لتدليل شخص مصاب بالتهاب الحلق - تمتلئ الكمثرى الآسيوية العصير مع العسل وعلى البخار بلطف. وتدعو الوصفة أيضًا إلى تواريخ صينية ، متوفرة في الأسواق الصينية / الآسيوية ، ولكن يمكنك استبدال الزبيب ، أو التمر العادي أو العناب.
في هذه الوصفة ، تمتلئ الكمثرى الآسيوية بالعسل والتواريخ الصينية وتوضع على البخار برفق. إذا كانت الكمثرى الآسيوية غير متوفرة ، يمكن استخدام الكمثرى بارتليت بدلا من ذلك.
وتعرف أيضًا التواريخ الحمراء الصينية (紅棗) باسم jujubes (بمعنى الكلمة أنها ليست تاريخًا على الإطلاق). ونكهتها الحلوة تجعلها عنصرًا شائعًا في شوربة الحلوى الصينية والقدح ، وفي الأطعمة المطهوة على البخار. إذا لم يتوفر ، يمكن استخدام التواريخ العادية أو الزبيب بدلا من ذلك. بالطبع ، يمكنك أيضًا تركها تمامًا وبكل بساطة تسخين الكمثرى بالعسل.
عسل النحل مع الكمثرى الآسيوية
هذا الطبق السهل هو واحد من أكثر الطرق شعبية لاستهلاك الكمثرى الآسيوية. النكهة الحلوة المميزة والملمس المقرمش من الكمثرى الآسيوية تضيف لمسة نهائية لطيفة على لحم الخنزير المطهو على البخار. يشتهر هذا الطبق الحلو واللذيذ في جنوب غرب الصين.
الكمثرى الآسيوية مسلوق في صلصة البرقوق
هي مسلوق الحلو الكمثرى الآسيوية في النبيذ البرقوق ، في هذه الوصفة من الطاهي الصيني الشهير مارتن يان.
الكورية (Galbi) BBQ Marinade
خبير الطعام الكوري تستخدم نعومي إيماتومي-يون الكمثرى الآسيوية في هذا التتبيلة اللذيذة للأضلاع القصيرة. تجلب الكمثرى الآسيوية نكهة الفواكه إلى الأضلاع القصيرة.
الكمثرى الآسيوية للكمثرى: حلو ومالح
هذا التواء الآسيوي على صلصة الخل يحتوي على الكمثرى الآسيوية جنبا إلى جنب مع التوابل الآسيوية مثل زيت السمسم وخل الأرز.
آسيوية التفاح الكمثرى هش
الكمثرى الآسيوية هشة وخفيفة عند تناولها نيئة ، ولكن طهيها بشكل جميل في هذا الكمثرى الآسيوية كريسب. يمكنك أيضا إضافة التوابل المختلفة ، مثل الهيل أو القرفة لإعطاء هذه وجبة خفيفة لذيذة ركلة.
كعكة الكمثرى الآسيوية وصفة
معبأة مع الكمثرى مكعبات وجزر البقان ، من خبير التغذية الجنوبي ديانا راتراي.