بما أن تاكو يشير إلى طريقة لتقديم شيء ما (ملفوفة في خبز تورتيلا دافئ) مقارنة بالمكونات المحددة ، يمكن صنع سندويشات التاكو من أي نوع من الطعام - اللحوم ، الفول ، الخضار ، أو (كما في هذه الحالة) أسماك التونة المعلبة.
هذه وصفة رائعة ليوم مزدحم ، لأنك ربما تكون لديك بالفعل علبة من السمك في دولابك ، ويمكنك الحصول على سندويشات التاكو هذه ساخنة وجاهزة لتناول الطعام في 10 دقائق فقط. قم بإجراء الترجمة الأساسية أولاً ، ثم التفرع في المرة القادمة باستخدام أحد الأشكال المدرجة أسفل الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام مايونيز
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- 2 ملعقة طعام كريم
- 1 ملعقة صغيرة من الليمون (أو عصير الليمون ، ويفضل عصره طازجًا)
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 1/4 كوب كزبرة (مفرومة)
- 1 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1 علبة (8 أونصات / 226 غرام) من التونة (مملوءة بشكل جيد)
- 4 رقائق التورتيا (
- محلية الصنع أو شراؤها)
كيف اعملها كيف اصنعها
اخفقي المايونيز مع الكريمة الحامضة والقشطة والليمون أو عصير الليمون.
يقلب البصل والكزبرة معاً. ضع هذا الزينة و صلصة الكريمة جانبا في الوقت الحالي.
يُحمّى الزيت في مقلاة صغيرة ويُقلّى التونة مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتم تسخين التونة من خلال لونها البني الفاتح. خذ المقلاة من الحرارة.
سخني صينية على نار عالية وضع الترتيّة عليها. تسخين الرقاق ، وتحول مرة واحدة أو مرتين في هذه العملية ، حتى تكون ساخنة جدا.
ضع ¼ خليط التونة على كل تورتيلا ، ثم ضع كل قطعة من البصل / الكزبرة مع رذاذ من صلصة الكريمة.
خدمة التاكو على الفور. تقديم صلصة المائدة المكسيكية ، صلصة حارة المعبأة في زجاجات ، أو التوابل الأخرى من اختيارك.
الاختلافات على التاكو التونة
يمكن تحضير هذه الوصفة البسيطة بألف طريقة مختلفة. إليك بعض الاقتراحات للحصول على العصائر الإبداعية الخاصة بك التي تتدفق مع الأفكار:
استبدل أي أسماك معلبة أخرى بالتونة. جرب سمك السلمون المعلب أو سمك الماكريل أو السردين.
جعل التاكو الخاصة بك التاكو أكثر مثل سندويشات التاكو الأسماك المقلية التي تحتل المرتبة الاولى مع بعض الخس أو ملفوف تمزيقه ، أو مع خليط سلو الطازج. (تأكد من استنزاف سلو جيدًا إذا كان يحتوي على خلع الملابس).
احذف صلصة الكريمة وأعلى سندويشات التاكو مع الجواكامولي أو صلصة الأفوكادو ، بالإضافة إلى ضغط عصير الليمون الطازج.
اطحني بعض الثوم والطماطم في الزيت قبل إضافة التونة.
كما هو الحال مع معظم الأطعمة المكسيكية ، يمكن دائما أن يكون وصفة هذه الوصفة مع بعض شيلي. اطحني بعض jalapeño أو مكعبات سيرانو الطازجة في الزيت قبل إضافة التونة ، أو أضيفي بعض الفلفل الحار المعلبة (أو مجرد سائل adobo من العلبة). إذا كان لديك بقايا راجاس أو بعض الجزر المخللة الحارة ، فهذه قطع جيدة ومقطعة ، كذلك.
اقلي بعض الخضار في الزيت قبل أن تضيف التونة. جرب مكعبات الفلفل أو الكرفس أو الجزر الممزوج. الخضروات المجمدة المجمدة (النوع مع البازلاء والجزر وحبوب الذرة) تعمل بشكل جيد هنا. خيار آخر: متبقي مكعبات الخضروات المطبوخة مثل الفاصوليا الخضراء والهليون أو nopales.
قم بتحويل هذا الخليط السوتيه نفسه إلى طبقة مختلفة إلى شيء مختلف من خلال تقديمه على tostadas أو totopos بدلاً من التورتيلا ، أو استخدمه كملء لتورتاس أو سندويشات أو لفات. ماذا عن التونة المكسيكية الجيدة تذوب؟
حرره روبن جروس