جرب هذا اللحم البقري اللذيذ من دون فاصوليا وصفة بيرة الفلفل الحار للطبخ البطيء. استخدام حمال ذات نوعية جيدة أو شجاع في الفلفل الحار. أو اجعلها مع IPA إذا كنت تفضل ذلك.
يتم تحضير هذا الفلفل بدون الفاصوليا ولكن إذا كنت تحب الفاصوليا في الفلفل الحار ، فامض قدما وقم بإضافة بضعة أكواب من الفاصوليا المعلبة (الممزقة) أو الفول المطبوخ الطازج.
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 3 أرطال مكعبات من اللحم البقري
- 1 كوب بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من فلفل هالابينو (مفروم)
- 1/4 كوب جديد من مسحوق التشيلي المكسيكي
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- كوب واحد من البيرة الداكنة ذات الجودة الجيدة (مثل الحمّال أو الشجاع)
- 1/4 كوب
- مخزون لحوم البقر أو الماء
- 2 ملعقة طعام
- ماسا هارينا ممزوجة بملعقتين كبيرتين من الماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف مكعبات اللحم البقري والبصل ويُطهى المزيج حتى يصبح لون اللحم البقري محمرًا ويتم تخفيف البصل. استنزف الدهون الزائدة وأضف الثوم. طهي لمدة حوالي 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
- نقل لحم البقر والبصل إلى طباخ بطيء. يضاف الملح والفلفل ومسحوق التشيلي والكمون والبيرة والمرق أو الماء.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات.
- يُحرك خليط الماسا والماء إلى الفلفل الحار حوالي 30 دقيقة إلى ساعة واحدة قبل القيام به. اتجه إلى الأعلى واكتشفت الساعة المتبقية ، وإضافة القليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.
- تقدم مع خبز الذرة أو الأرز المطبوخ الساخن ، إذا رغبت في ذلك.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 498 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 169 مجم |
| صوديوم | 155 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 58 جم |