معظم الطرق السريعة الهندية تستضيف هذه المطاعم على جانب الطريق. تتألف معظم ضباع من مبنى واحد يشبه السقيفة حيث يتم طهي الطعام ، وتحيط به Charpoys (مقاعد من نوع السرير النهاري) حيث يتم تقديم الطعام! في الأيام الخوالي ، كانت دابس تلبي بشكل أساسي سيارات "تروكي" والمسافرين للمسافات الطويلة. الآن ، ومع ذلك ، يتمتع الطعام البسيط ، وبسيط وصحية خدم لهم من قبل الناس الذين يتطلعون إلى الهروب من المدينة المزدحمة لبضع ساعات.
هذه الوصفات الأساسية من الدجاج هي أيضا واحدة من ألذ! يقدم كاري الدجاج مع تشاباتيس الساخنة (الهندية مسطحة ) أو الأرز المسلوق العادي.
06 من 08
أندا كاري / بيضة كاري بيضة كاري - أندا كاري. آبارنا بالاسوبرامانيام / غيتي إيماجز هناك العديد من الأساليب المختلفة لصنع بيضة الكاري وهذه الوصفة هي شمال الهند في الأصل.
07 من 08
ايلو باراثا مانوباهوغونا | Dreamstime.com تحظى بشعبية كبيرة مع الهنود الشمالية ، وأفضلها تؤكل مع الزبادي المبرد والمخلل أو الصلصة المفضلة لديك.
08 من 08
نان خبز النان. بول ويليامز / غيتي إيماجز يتم طبخ Naans تقليديًا في فرن Tandoor أو فرن جنوبي ، ويمكن أيضًا صنعه في الفرن في المنزل.