هذه شرائح البلطي هي بنكهة ومتبلهة بطبقة من دقيق الذرة والخبز ، ثم يتم خبزها إلى الكمال. إن طهي السمك المغطى يجعلها مذاقها تقريبًا مثل المقلية ، ولكن مع القليل من السعرات الحرارية القليلة الدهون.
تُقدم شرائح السمك هذه مع صلصة التارتار أو صلصة ريمولادي محلية الصنع .
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 جنيه شرائح البلطي
- 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب من فتات الخبز العادي
- 1/4 كوب دقيق الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الكريولية
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 2 بيض كبير
- ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الكريمة الخفيفة
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، إختيارية
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6).
- شطف شرائح البلطي بالماء البارد ؛ اتركها حتى تجف.
- ضع الطحين في وعاء ضحل أو طبق.
- في وعاء آخر ضحل أو طبق فطيرة ، قم بخلط فتات الخبز ، دقيق الذرة ، التوابل الكريولية ، الملح ، البقدونس ، والزعتر.
- في وعاء آخر ضحل أو طبق دائري ، اخفقي البيض مع القشدة أو الحليب.
- توضع شرائح في الدقيق ، ثم في خليط البيض ، ثم تغطسها في خليط الفتات المحشو بالجبن.
- ضع شرائح البلطي المغلفة على ورقة الخبز التي تم رشها باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط (الزبدة بالزبدة أو زيت الزيتون). إذا رغبت في ذلك ، رذاذ كل شرائح مع كمية صغيرة من الزبدة.
- يُخبز السمك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتساقط السمك بسهولة باستخدام شوكة.
يخدم 4 إلى 6.
قد يعجبك ايضا
البلطي مع الشبت والقشدة الحامضة
سبايسي Chipotle المايونيز تراجع أو انتشار
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 497 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 234 ملغ |
| صوديوم | 646 ملغ |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |