خبز الطماطم الاسباني هو ببساطة خبز محمص يحركه الثوم الطازج والطماطم الناضجة ، ثم يغطى بزيت الزيتون وقليل من الملح. يمكن أن تؤكل من تلقاء نفسها ، ولكن غالبا ما يعلوها الجبن ولحم الخنزير أو النقانق ويتم تناوله لتناول الإفطار أو كفاتح شهية.
ويطلق على عموم con tomate (حرفيا "الخبز مع الطماطم") في بعض الأحيان pan a la Catalana في أجزاء أخرى من إسبانيا. وهو واحد من أبسط الأطباق وأكثرها شهرة والأكثر شعبية والأكثر شهرة من كاتالونيا. في الكاتالونية ، تُعرف باسم pa amb tomaquet .
من الأفضل استخدام الخبز المصنوع على الطراز الريفي ، والذي يكون صلبًا وكثيفًا وأوسع قليلاً من الخبز الرغيفي الضيق القياسي.
ماذا ستحتاج
- خبز رغيف واحد (على الطراز الريفي)
- 2 فصوص ثوم (كبير)
- 2 طماطم كبيرة (مستديرة ، ناضجة)
- مقبلات: زيت الزيتون (خارج عذراء)
- ملح للتذوق)
- اختياري: شرائح رقيقة من الجبن الإسباني أو chorizo أو لحم الخنزير
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع قطعة واحدة في نهاية القطعة ، تحتوي على الكثير من القشرة ، ثم ضعها جانباً لاستخدام آخر. ثم قطعي بقية الرغيف إلى قطع حوالي 3/4 بوصة سميكة.
- نخب شرائح طفيفة على كلا الجانبين.
- قشر فصوص الثوم وشريحة قليلا قبالة الأطراف وفرك ينتهي قطع على كل شريحة من الخبز. سوف ينكمش القرنفل في نهاية المطاف بعد أن يفرك على الخبز المحمص وسوف ينتهي بك الأمر مع قطع صغيرة وقليلة من المستحيل الاحتفاظ بها.
- شريحة الطماطم الناضجة في النصف عبر الوسط. ثم ، باستخدام نصف الطماطم ، فرك جانب القطع من الطماطم بسخاء على كل شريحة.
- قم برش زيت الزيتون البكر فوق شرائح الخبز.
- ملح للتذوق.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاستمتاع بخبز الطماطم أو المقلاة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر جوهرية ، قم بإضافة لحم الخنزير الإسباني Serrano ، الجبن الإسباني ، مثل Manchego أو بعض السجق الإسبانية chorizo .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 38 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 61 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |