صلصات المحار الطازج الخاص بك

اشترها أو تقصّها بنفسك ، وفي كلتا الحالتين ، يكون المحار الطازج في الصدفة النصفية رائعًا لتناول الطعام والاستمتاع بالخدمة في المنزل. سواء أكنت محارًا محارًا يبحث عن طرق جديدة لإضفاء الصفة الجيدة على هذه الصدفتين اللذيذتين أو نيوفيست المحار تتساءل عن كيفية تقديم هذه المأكولات اللذيذة والعثور على طرق سهلة ولذيذة لتخطيها في الأسفل.

• 01 من 07

  صلصة الكوكتيل

  يبقيه حقيقية. يبقيه التقليدية. يدعي الكثير من محبي المحار أن صلصة الكوكتيل تربح النكهة الرقيقة للمحار ، لكن دعونا نواجه الأمر ، وهذا بالضبط ما يبحث عنه الكثير من الناس.

  يمكنك شراء صلصة الكوكتيل ، ولكن من السهل أن تجعل نفسك لم أفهم أبداً وجود هذه الزجاجة الإضافية في خزانة الثلاجة أو الثلاجة: فقط أضيفي الفجل أو الفجل المبشور الطازج إلى الكاتشب حسب الذوق (ابدأ بحوالي 1 ملعقة طعام من الفجل إلى 1/4 كوب كاتشب).

• 02 من 07

  عصير ليمون

  إنه أمر بسيط للغاية ، ولكن رشة من عصير الليمون الطازج تبرز نكهة المذاق اللذيذة التي تجعل من المحار مثل هؤلاء الذين يحبونهم. عندما تطبخ عصير الليمون على محار طازج حقاً ، قد تلاحظين أنهما ينزعان قليلاً عندما يضربهما الحامض. سلورب لهم.

• 03 من 07

  صلصة مينونيت

  أسلمي ، هذا هو الشيء المفضل لديّ لرذاذ المحار قبل أن آكله. قد يبدو ذلك رائعا ، ولكن من السهل صنعه: يمزج الكراث المفروم مع حوالي ربع كوب من شمبانيا الخل ويضاف الملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

  دع الناس يرشون صلصة مينيونيت على محارهم الخاص ، ولتتبع التقليد الفرنسي بشكل كامل ، يقدمون شرائح رقيقة من خبز الجاودار والزبدة الطازجة إلى جانب ذلك.

• 04 من 07

  بيستو

  النكهة اللامعة للريحان الطازج الذي يعرّف البيستو ، بالإضافة إلى الثراء من الصنوبر ، والعضة الحادة من الثوم ، والركيزة الحمضية لعصير الليمون هي مباراة رائعة بشكل مدهش مع المحار الخام. اصنعي مجموعة من البيستو محلية الصنع ، ثم ضعيها مع عصير الليمون ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا ، ثم ضعه على المحار. انها ليست تقليدية ، ولكن انها لذيذة الرتق.

• 05 من 07

  سيرانو شيلي صلصة الجير

  لأولئك الذين يبحثون عن ركلة صغيرة وشيئًا مختلفًا ، جرّب هذا التذوق الحار على صلصة مينيونيت التقليدية: اخلطي قطعة صغيرة صغيرة من سيرانو مفروم فرماً ناعماً (تخلصي من البذور لترويض الحرارة ، إذا أردت) مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون و 2 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر ، إضافة الملح إلى الذوق وبعض الكزبرة المفروم ناعما ، إذا أردت.

• 06 من 07

  سبايسي مينيونيت صلصة

  شعرت كأنني عبقري طهوي عندما أحضرت صلصة مينيونيت الكلاسيكية و تشوك نوك ، صلصة الفيتنامية حار ، معا في هذه الوصفة. إنه لأمر مدهش على المحار الخام ، ولكن أيضا يضيء حقا عندما طغت فوق المحار المشوي . قشر ولحم المفروم 1 الكراث الصغيرة وتحريكه إلى 1/2 كوب عصير خل ، جنبا إلى جنب مع 1 إلى 2 ملعقة طعام من السكر البني ، 1/4 إلى 1/2 ملاعق صغيرة من رقائق شيلي الحمراء ، والملح حسب الذوق. قليلاً من صلصة السمك جيدة ، أيضا.

• 07 من 07

  صلصة تاباسكو

  تتشابك العنب ، أو التاباس الحار من تاباسكو ، أو صلصة شيلي الشبيهة بالخلّ ، بشكل جيد مع حلاوة المعدن الأساسية التي تجعل المحار لا يقاوم.