عشبي الأفوكادو الحمص

الحمص ، الكلمة العربية للحمص ، هي غذاء رئيسي للمأكولات الشرق أوسطية. انها وجبة خفيفة وصحية سهلة ، وفاتح الشهية ، أو تراجع مصنوعة من الحمص ، ومعجون السمسم ، وعصير الليمون ، والثوم ، والأعشاب ، والتوابل. عادة ما يتم تقديمه مع الخضار المقطعة مثل عصي الجزر والكرفس والخيار والطماطم والفجل جنبا إلى جنب مع جولات دافئة من خبز البيتا أو رقائق بيتا محلية الصنع. وانها لاعبا اساسيا في أي طبق مزة الشرق الأوسط.

يشبه الحمص الذي يشتهر بالشرق الأوسط الآخر ، الطحينة ، الحمص الذي لا ينفك يتنوع. يمكن استبدال الحمص التقليدي بحبوب أخرى مثل الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا السوداء أو حبوب الفوا. يمكن حذف الطحينة للأشخاص الذين يعانون من حساسية السمسم ويمكن تغيير التوابل والتوابل بمجموعة كبيرة من الطرق مع إضافة الكمون ، التوابل ، السماق ، رقائق الفلفل الأحمر ، الزعتر ، الفلفل الأحمر المدخن ، وإكليل الجبل.

كما أن الحمص يفسح المجال لأنواع عديدة من الإضافات فوق التشكيلة العادية للمكونات. بعض النكهات الممتعة تشمل الفلفل الأحمر المشوي ، الثوم المحمص ، الطماطم المجففة بالشمس ، السبانخ ، جبنة الفيتا ، الزيتون ، زبدة الفول السوداني ، الزبادي ، زبدة اللوز ، اليقطين ، البطاطا الحلوة ، فول الصويا ، ريحان الطماطم ، الجوز ، الباذنجان المحمص ، كوسة ، هالبينو ، الشيبوتل والخرشوف والتوت البري.

على الرغم من أن الأفوكادو معروفة بشكل أفضل كمكونات في المأكولات المكسيكية والجنوبية الغربية ، فإن طبيعتها الكريمية تجعلها إضافة رائعة للحمص. نكهاتهم تأتي من خلال ما يكفي من دون التغلب على الحمص والطحينة. وبالطبع ، يضيفون الكثير من التغذية الجيدة مع الدهون الصحية ، والبوتاسيوم المرتفع والفيتامينات B ، C ، و K.

في هذه الأيام يمكنك أن تجد الحمص من جميع الأنواع على قوائم أي مطعم شرق أوسطي أو متوسطي ، بالإضافة إلى القدرة على العثور على أصناف الحمص التقليدية والنكهة في محلات السوبر ماركت الكبيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بتقطيع الأفوكادو بالطول ، وإزالة الحفرة ، وباستخدام ملعقة ، اغسل الجسد.
  2. يضاف لحم الأفوكادو ، الحمص المشطوف والمصفى ، معجون السمسم ، فصوص الثوم المقشرة ، عصير الليمون ، الماء ، الملح ، والفلفل الأسود إلى معالج الطعام.
  3. هريس حتى تمام السلس وتعديل الملح والفلفل ترضيك.
  4. ضجة في الشبت الطازج والبقدونس المفروم. أعلى مع رش من الصنوبر المحمص أو بذور اليقطين ، إذا رغبت في ذلك.
  1. كنغمس مع خبز البيتا الدافئ أو رقائق البيتا المحمصة أو تنتشر على السندويشات. تخزين بقايا الطعام في الثلاجة في وعاء مغطي بغطاء أو وعاء ملفوف.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 199
إجمالي الدهون 9 ز
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 298 ملغ
الكربوهيدرات 25 جم
الألياف الغذائية 6 ز
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)