الصيف هنا حتى حان الوقت لاطلاق النار مشاوي! لا تكن أساسيًا وتلتزم بروتين خردل الكاتشب الأولي. بدلاً من ذلك ، حاول إضافة متعة وطبقة غير عادية إلى ذوقك لتقديم إبداعات جديدة ومثيرة مثل هذه الكلاب ذات المظهر الإبداعي هنا. سواء أكنت تتوجه إلى الشرق مع طريقنا المستوحاة من الفيتنامية أو تلتصق بجذورك مع كل كلب أبيض مملوء بالكلاب المغطاة بالكولسلو و jalapeños المخللة حديثًا ، فإن دليل الشوي الخاص بنا صيفيًا يقدم مجموعة من النصائح اللذيذة لمساعدتك على إنشاء فرانكفورتر المثالي تناسب طريقتك.
إليك ما ستحتاج إليه لأساسيات الطهي:
- عند شراء المكونات ، ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى الحصول على ما لا يقل عن هاتين نقيرتين لكل شخص وأكثر إذا كنت تشرب أو إذا كنت تدعوك لأصدقاء يتمتعون بشهية كبيرة!
- وعلى الرغم من أن ذلك قد يكون واضحًا ، ولكن مع قول ذلك ، ستحتاج أيضًا إلى 2 كعكة على الأقل للشخص الواحد.
- هل تريد أن تصبح أكثر إبداعًا مع كلابك؟ حاول اصطدام جزار المحلي أو سوق المزارعين للكلاب غير المتوقعة. فقط في الآونة الأخيرة ، حصلنا على بعض النقانق التمساح ، النقانق جراد ، ونقانق لحم الغزال. كانت إضافة ممتعة إلى انتشارنا وأحب الناس تجربة جميع الأصناف المختلفة.
- هل حصلت على أصدقاء نباتيين؟ لا تتركهم بالخارج! تأكد من شراء الخضروات أو كلاب الصويا. بصراحة قد لا يكون أفضل تذوق الأشياء على هذا الكوكب ، ولكن أصدقائك النباتيين سوف يحبون ذلك إذا لم يتم استبعادهم!
- إذا كنت تعمل مع لحم الخنزير المقدد ، فإن شريحة واحدة تكفي لفك كل كلب. حتى 1 باوند من شرائح لحم الخنزير المقدد المتوسط هو الكثير لحزب من 5-6. كما هو الحال دائمًا ، يحب الجميع لحم الخنزير المقدد ، لذلك كلما كان أكثر مرحا.
- لا تنسى أهمية الكعك! أولا ، احصل على بعض الأصناف. جرب البطاطا العادية والهاواي وأكثر اعتمادا على ما هو متاح. ولا تدع الكعك تفوتك على هذا الشواية اللذيذة! قبل التقديم ، قم بتحميص خبز الكعك الساخن الخاص بك على نار خفيفة حتى يبدأ الخبز في التفتت وتحول إلى اللون البني الذهبي.
- أما بالنسبة لطبخ المقانق المقلية ، فإن مشاوي الفحم المفضلة هي المفضلة لدي لأنها تعطي الكلاب قشور متفحمة ومفاجئة. إذا لم يكن لديك شواية فحم ، ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على علامات الشواء ، فحاول استخدام آلة بانيني أو قم بتحريكها وقم بتقليبها باستخدام مكبس شطيرة مبشور.
- أما بالنسبة للطبقة ، فإن الأمر كله يتعلق بتكوين فروق - وهذا هو السبب في أنني توصلت إلى قائمتين مختلفتين - واحدة تصرخ أمريكانا الحديثة والأخرى مزيجا من مزيج آسيوي من المؤكد أن ترضيه. وإذا كنت مرتبكًا بشأن كمية المكونات التي تحتاجها ، فببساطة احصل على أكثر مما تتوقع ، حيث يكون من الأفضل دائمًا إرسال الأشخاص إلى منازلهم باستخدام بقايا الطعام بدلاً من نفاد الإمدادات من المنتصف.
- أما بالنسبة للجانبين ، فالفاكهة الطازجة تعمل دائمًا بشكل رائع للحصول على خيار صحي ، حيث تعتبر رقائق البطاطس رائعة لتوفير الراحة ، كما أن بار المخلل هو دائمًا وسيلة ممتعة لتجعل ضيوفك يتدفقون من العصائر الإبداعية.
- والآن بعد أن أصبح لدينا الأساسيات المغطاة ، فلنبدأ ببعض أفكار هوت دوج الممتعة من bittman-esque لنبدأ حفلتك!
الآن ، إذا كنت أكثر توجهاً نحو النهج التقليدي ، تحقق من هذه 7 Hot Dog Style American Style:
- استيقظ الكلب - لحم الخنزير المقدد ، بيضة 7 دقائق ، كل شيء التوابل بالبيجل + البصل
- اصنعي حفنة من البيض المسلوق الناعم عن طريق غليهما لمدة 7 دقائق ، وصعق في الماء المثلج ، وتقشير على الفور. الشكل الأول بيضة مسلوقة ناعمة لكل شخص. التفاف شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد حول هوت دوج وتثبيته في مكان مع اثنين من المسواك غارقة بالماء. شواء هوت دوج حتى يتم لحم الخنزير المقدد مقرمش ومن ثم تحرك الكلب ملفوفة لحم الخنزير المقدد إلى جانب شواء وأعلى مع الجبن الأمريكي. بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان ، ضعه في كعكة دافئة وأعلى مع البيض المسلوق المقشر ، كل شيء من بذور البغل والبصل الأخضر المفروم.
- BLT الكلب - لحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم + مايو
- يُمزج لحم الخنزير المقدد المقرمش والطماطم المفرومة مع خس رومين المفروم في وعاء صغير ويُرمى بالملح والفلفل. يُضاف المايونيز إلى كعكة مشوية ثم يُضاف إليها هوت دوج مشوي. الانتهاء من تتصدر كلب مع مزيج BLT.
- الكلب Redneck - INSPIRED BY CRIFF DOGS - الكلب بيكون ملفوفة ، كولسلو + jalapeños مخلل.
- جعل كولسلو الخاص بك وتوضع جانبا. التفاف شريحة 1 من لحم الخنزير المقدد حول هوت دوج ودبوس في مكان مع اثنين من المسواك غارقة بالماء. شواء الهوت دوغ حتى يتم لحم الخنزير المقدد مقرمش. إضافة لحم الخنزير المقدد ملفوف نصف دائري إلى كعكة محمص وأعلى مع كولسلو دسم ، لحم الخنزير المقدد أكثر المطبوخ ، وشرائح رقيقة مخلل jalapeños.
- Mac n Cheese Dog - معكرونة وجبنة + فتات خبز
- اصنع المعكرونة والجبنة وضعيها جانباً. أضف هوت دوج مشوي إلى خبز محمص وأعلى مع ملعقتين من جبنة ماك ن. أعلى مع فتات الخبز المحمص والبصل الأخضر قبل التقديم.
- كوني فريتو الكلب - الفلفل الحار نباتي والجبن والبصل ، fritos + قشدة حامضة
- تسخين الفول الحار النباتي وتوضع جانبا. إضافة هوت دوج المشوي إلى كعكة محمص وأعلى مع الفلفل الحار ، شيدر المبشور ، والبصل المفروم ، fritos سحقت والقشدة الحامضة.
- بيتزا بيتزا - بيبروني ، موزاريلا ، ريحان بارميزان + صوص مارينارا
- زبدة هوت دوج كعكة ورش مع ملح الثوم. فطيرة هوت دوج حتى يكون لونها بنيا ذهبيا. إزالة من الفروج وأعلى مع هوت دوج ، ملعقة من صلصة مارينارا ، جبن موزاريلا ، الريحان ، وبيبيروني. إضافة البيتزا وتصدرت hotdog مرة أخرى إلى الدجاج اللاحم ويطهى حتى يتم فقاعات الجبن. قمة مع جبنة بارميزان مبشورة طازجة.
- ذا بول دوج - رقائق البطاطا ، المذاق الحلو المخلل ، كاتشب + الخردل
- أضف هوت دوج المشوي إلى كعكة محمصة ، وأعلى مع الكاتشب ، والخردل ، والمذاق الحلو المخلل ، والانتهاء من رقائق البطاطس المتدلية في الأعلى.
وإذا كنت تريد شيئا قليلا أكثر غرابة؟ ثم جرّب هذه الـ 7 Asian Fusion Style Hot Dogs:
- كلب الفول السوداني الحار - الملفوف الأحمر والخيار والكزبرة والفول السوداني + صلصة الفول السوداني
- يُضاف الهوت دوغ المشوي إلى كعكة محمصة ويعلوها صلصة الفول السوداني الحارة ، الملفوف الأحمر المقطع ، الخيار المفروم ، الكزبرة ، والفول السوداني المفروم.
- ذا بانه مي دوغ - مخلل جزر ، فجل ، كزبرة ، سحق فول سوداني + مايو مايونيز
- يمزج الجزر والفجل في القليل من السكر وخل أرز النبيذ ، جانبا. إضافة مايونيز كيوي إلى كعكة محمصة ، إضافة هوت دوج مشوي ، وأعلى مع الجزر سريعة الفجل والفجل وأعلى مع أوراق الكزبرة الطازجة ، والفول السوداني المسحوق وسريراتشا إذا المرجوة
- كرسبي كوري اناناس بيكون كلب - كيمتشي ، جبنة كريمة ، اناناس + سيلانترو
- التفاف الهوت دوغ مع شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد ودبوس في مكان مع مسواك غارقة المياه. إن مقانق الشوي المقلية حتى لحم الخنزير المقدد مقرمشة من جميع الجوانب وإخراجها من الحرارة. مسحة قليلا من جبنة الكريمة على كعكة محمص وإضافة لحم الخنزير المقدد ملفوفة ساخنة. قمة مع الكيمتشي المفروم والكزبرة الطازجة.
- كلب سلو اسيوي - المانجو و الكرنب الملفوف ، الجير + الفلفل الأحمر
- يُضاف المانجو المقطّع إلى شرائح رقيقة ويُقطّع الملفوف الأحمر إلى وعاء صغير ويُرمّ مع خل نبيذ الأرز وعصير الليمون وقليلًا من السكر ويُترك جانباً. إضافة هوت دوج المشوي إلى كعكة المحمص ، مع أعلى المانجو سلو ، وشرائح رقيقة من الفلفل الأحمر.
- الفلفل الحار الحلو الأفوكادو الكلب - الفلفل الحار الحلو المزجج ، والأفوكادو ، وبذور السمسم الأبيض والأسود
- شواء الهوت دوج و الصقيل مع صلصة الفلفل الحار الحلو. وضع الكلب الفلفل الحار الحلو المزجج في كعكة المحمص وأعلى مع 1/4 من شرائح الأفوكادو. إضافة بذور السمسم الأبيض والأسود المحمص وملح البحر بالطبع.
- Gochujang Smashed Cucumber Dog - خيار متبل gochujang + مايونيز kewpie
- ختم الخيار في عملات سميكة ، وسحق مع جانب السكين. خفقت معا gochujang ، صلصة الصويا والخل النبيذ الأرز ، وقليلا من السكر. إرم الخيار في صلصة وتوضع جانبا. كعكة التوست ، إضافة المايونيز kewpie ثم إضافة هوت دوج مشوي. الانتهاء من تحتل المرتبة الاولى مع الخيار gojuchang المتبل.
- ترياكي الكلب - صلصة تريكي كريم ، الأرز جوز الهند + البصل الأخضر
- شوي هوت دوغ و صقيل مع صلصة الترياكي. قمة مع أرز جوز الهند والبصل الأخضر المفروم.
هل تريد المزيد؟
ليس في الكلاب الساخنة ولكن لا تزال ترغب في الحصول على حفلة شواء متعة فائقة؟ لا تتعرق أكثر مما لديك بالفعل! توجه إلى المتجر ، وشراء بعض اللحم البقري وجرب يدك في عدد قليل من هذه الإبداعات اللذيذة! من المبتدئين في الصباح الباكر محملة بالسجق اللحم البقري السجق والبيض والأفوكادو إلى البرغر والجبن أكثر تلاوة الراقي ، انقر فوق الروابط أدناه للحصول على وصفة كاملة لهذه الجبن والهمبرغر الإبداعية:
- الإفطار السجق والبيض برجر - السجق والبرجر باتي ، مربى الطماطم والجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو على الخبز كل شيء المحمص
- التين و جبنة الماعز برجر - برجر باتي ، جبنة الماعز ، مربى التين + لحم الخنزير المقدد على فطائر الموفينية
- برجر بيمنتو الجنوبي - لحم بقر مغطى بجبنة الفلفل الحلو ، مخلل البامية و جبنة الفلفل الحلو على البريوش
- بصل شوربة البصل الفرنسي - لحم بقر ، جبنة جروير ، بصل مكرمل
- جوسي لوسي برجر - جبنة شيدر محشية باتي ، خس ايسبرغ ، طماطم ، بصل احمر على خبز بريوش
- نيو برجر مكسيكي - برجر لحم البقر ، جبنة بيبر جاك ، شيلي الخضراء والطماطم على كعكة محمصة
- The Luther Burger - المعروف أيضا باسم دونات تشيز برجر - دونات ولحم الخنزير المقدد والجبن الأمريكي ولحم البقر
- فريسكو ميلت - فطائر اللحم البقري ، جبنة سويسرية ، جبنة أمريكان + صوص خاص على خبز مشوي بالزبد
- بيرة الجبن برغر - لحم بقر ، صلصة جبنة بيرة ، بصل أحمر ، طماطم الإرث + مايونيز حار.