وأسهل مما كنت اعتقد
إذا كنت تحدق في جوز الهند وحيرة من كيفية إخراج البضاعة ، فلا تقلق ، فأنت لست وحدك ، وربما أسهل بكثير مما تعتقد.
تصريف عصير جوز الهند
إذا كنت تخطط لإعداد حليب جوز الهند الخاص بك ، والذي يستلزم مزج اللحم مع العصير وإضافة بعض الماء ، سترغب في استنزاف وجمع كل العصير قبل فتح جوز الهند. القيام بذلك عن طريق بدس حفرة من خلال واحدة من ثلاث عيون لجوز الهند.
اختبر كل ثقب بسكين. عندما تجد أنعم العيون ، استخدم السكين لإنشاء ثقب نصف بوصة. قلب جوز الهند على وعاء لتصريف العصير. يمكنك أيضا ثقب حفرة في عين جوز الهند مع مفك البراغي.
على الرغم من أنه يمكنك فتح جوز الهند مباشرة فوق وعاء للقبض على العصير ، يمكن أن تكون العملية فوضوي قليلا. استخدم طريقة poke-the-eye-and-drain لتقليل عملية التنظيف.
كيفية فتح جوز الهند
والباقي هو بسيط جدا.
- امسك جوز الهند في يدك غير العاملة.
- ابحث عن خط "خط الاستواء" غير المثالي الذي يمتد حول منتصف جوزة الهند.
- خذ المطرقة وضرب على طول هذا الخط مع ضربات سريعة - الحفاظ على أصابع اليد التي تمسك جوز الهند جيدا من الطريق.
- بدوره جوز الهند ومواصلة الضرب على خط الاستواء حتى تقسيم جوز الهند مفتوحة. ربما ينتهي بك الأمر تحويل جوز الهند على طول الطريق حول ثلاث أو أربع مرات.
- استخدام أصابعك لسحب نصفين بعيدا ووضعها جانب قطع أسفل على العداد.
يمكنك استخدام الحافة الحادة لسكين الجزار الثقيلة بدلاً من المطرقة ، ولكن احرص على عدم قطع نفسك.
لا يتم إنشاء كل جوز الهند على قدم المساواة. بعضها أكثر جفافا من البعض الآخر ، بعضها أثقل ، وبعضها أكبر ، وبعضها أصغر وبعضها طازج ، ولكن الطريقة هي نفسها ، مما يعني أن بعضها سيفتح بشكل أسرع من البعض الآخر.
بعد أن تشق فتح جوز الهند ، ثم ماذا؟
قم بضرب نصف شرائح جوز الهند المقلوبة التي تضعها على المنضدة بشكل متكرر مع المطرقة للمساعدة على تخفيف اللحم عن القشرة. اضغط على منطقة قذيفة كاملة لتخفيف كل اللحوم. لا تقلق إذا انفصلت القوقعة إلى قطع أصغر. اسحبي سكين الزبدة بين القوقعة واللحم ونزع اللحم بعيدًا عن القشرة. كرر مع كل قطعة.
الحذر: استخدم سكين زبدة مملة والابتعاد عن يدك والجسم لمنع الإصابة.
طريقة بديلة لإزالة اللحم
يجد معظم الناس أن إزالة اللحم من الصدفة هو أصعب جزء من استخدام جوز الهند الطازج. وهنا طريقة بديلة لمحاولة.
- التفاف نصفين جوز الهند في احباط.
- مكان في فرن 400 درجة لمدة ساعة.
- انتظر منهم لتبرد.
يجب أن يخرج اللحم بسهولة بعد ذلك. إذا كنت تريد إزالة الجلد البني الرقيق من جوز الهند ، استخدم مقشرة الخضار لهذا الغرض باستخدام نفس الحذر الذي تستخدمه عند تقشير الخضار الأخرى.
الجزء اللذيذ
ما يأتي بعد متروك لكم. يمكنك الاستمتاع بحمص جوز الهند الخام أو مزج قطع جوز الهند الخام مع العصير المجفف وكوب من الماء ثم سلالة السائل من خلال قطعة من الجبن لصنع حليب جوز الهند الخام. يمكنك أن تقطع اللحم ، ثم تحمصه ثم تستخدمه لتزيين الحلوى أو تناولها كوجبة خفيفة.
مهما فعلت ، سيكون لذيذا
فيما يلي بعض وصفات جوز الهند التي قد ترغب في تجربتها: