الهليون الأبيض الألماني ("Spargel") من السهل طهيها وخدمتها. اتبع هذه الإرشادات واجعل بعض " Dampfkartoffeln " للذهاب معهم. تقدم مع الزبدة المذابة ، ولحم الخنزير اللذيذ ، سواء المطبوخ والمجفف (مثل Prosciutto). نبيذ أبيض جاف يدور حول الوجبة.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند
- الهليون الأبيض (للشخص الواحد ، منظف ومقشر)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ابحث عن مقلاة بغطاء محكم ، إما واسع بما فيه الكفاية لأخذ الهليون مستلقياً ، أو طويل القامة بحيث يكون الهليون واقفاً ، ورؤوسهم خارج الماء ولكن تحت الحافة.
- املأ المقلاة بالماء في منتصف الطريق (إذا كان الهليون مستلقياً ملئ ثلاثة أرباع الطريق).
- أضف الملح والسكر والزبدة وجلب الماء لغليها.
- ضع الهليون المقشر إما مستلقياً في المقلاة أو واقف في سلة من الهليون (يساعدك إذا ربطتها في حزم ذات خيوط مطبخ) التي تتناسب مع طباخ هليون طويل أو معكرونة إسباجيتي . خفض الحرارة إلى ينضج. وضعت على الغطاء.
- غلي الهليون من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا بما يكفي لترضيه.
- قم بإزالته من المقلاة ، ثم قم بتجفيفه إلى حد ما وضعه على صينية تقديم مسخنة مسبقًا. قدميها على الفور مع لحم الخنزير ، الزبدة المذابة والبطاطا المسلوقة الجديدة وصلصة Hollandaise ، إذا كنت ترغب في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 226 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 12 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 10 غرام |