جاء بطل شواء pitmaster و restauranteur مايك ميلز مع هذا الخليط التوابل الذي يسميه ماجيك داست. يمكن استخدامه على أي نوع من الطعام ، مشوي أو لا. يمكن ضبط مستوى الحرارة إذا كنت ترغب في ذلك أكثر اعتدالا أو حار جدا. سترغب في الاحتفاظ ببعضها في شاكر بجوار الشواية أو الموقد. يبقي إلى أجل غير مسمى ولكن لن يدوم طويلا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من الفلفل الحلو
- 1/4 كوب ملح كوشير ، ناعما الأرض
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الخردل
- 1/4 كوب من مسحوق الفلفل الحار
- 1/4 كوب من الكمون المطحون
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 كوب حبيبات الثوم
- ملعقتان كبيرتان
كيف اعملها كيف اصنعها
1. يخلط الفلفل الحلو والملح كوشير والسكر ومسحوق الخردل ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود والثوم ، و cayenne معا وتخزينها في حاوية مغطاة بإحكام.
ملاحظة الشيف: لجعله أكثر سخونة وحرارة ، قم بزيادة مسحوق الخردل والفلفل الأسود إلى 1/4 كوب لكل منهما.
وصفة من: السلام ، والحب ، والشواء من قبل مايك ميلز وايمي ميلز Tunnicliffe (رودالي)
حقوق الطبع والنشر لعام 2005 من قبل مايك ميلز وايمي ميلز Tunnicliffe.
أعيد طبعه بإذن كتابي صريح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 6 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 247 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |