هذه الكعك الصغير من المرينغ هي أخف من الهواء ولكن معبأة بنكهة النعناع ورفعت مع رقائق الشوكولاته لانحطاط إضافي. سوف يتطلب الأمر ضبطًا كبيرًا لعدم أكلها مثل الفشار! شراء هذه في المتجر ودفع ثروة. جعلها في المنزل مقابل البنسات. جيد لأنظمة غذائية خالية من الغلوتين وذات دهون قليلة . إذا قمت بحذف رقائق الشوكولا ، فهي خالية من الدهون.
ماذا ستحتاج
- 3 بياض بيض كبير ، في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 ملعقة شاي من التارتار
- كوب من السكر المحبب فائق الجودة (انظر الملاحظة)
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص النعناع (استخدم خلاصة النعناع للحصول على نكهة أقوى)
- 1/2 كوب صغير شبه حلو
- رقائق الشوكولاته
- 3 قطرات تلوين الطعام الأخضر (اختياري - راجع الملاحظات)
كيف اعملها كيف اصنعها
صحن الخلط والمضارب لمدة 15 دقيقة.
قم بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 250 واط.
تخلص من بياض البيض وكريم التارتار بسرعة عالية حتى تتكون القمم الناعمة. أضف السكر ملعقة طعام في كل مرة حتى يتم دمج جميع السكر وتذوب في المرينغ. يجب أن تكون المرينغ لامعة وتشكل قمم شديدة.
اضعاف في النعناع أو استخراج النعناع ، ورقائق الشوكولاتة مصغرة ، وتلوين الطعام اختياري.
إسقاط بواسطة ملعقة صغيرة (أو استخدام كيس المعجنات ) على أوراق الكعكة المعدة ، ووضع ملفات تعريف الارتباط حوالي 1 بوصة. (أنت تريد هذه الحجم الصغير أن يفلت الكعك بأكمله في فمك. أكبر منها جيد لكنك تخلق فوضى متداعية عندما تعضها.)
خبز حوالي 1 ساعة حتى شديدة وجافة. أطفئ الفرن ، ولكن اتركي الكعك المارنغ في الفرن حتى تبرد لتجف لمدة ساعتين إضافيتين.
تخزينها في وعاء محكم.
الغلة: حوالي 5 دزينة من كعكة الميرنغ ، حسب الحجم
ملاحظة: إذا لم تتمكن من العثور على سكر حبيبي فائق الجودة ، قم بقياس كوب واحد زائد 1 ملعقة صغيرة من سكر المائدة المحبب في صغير واستغرق حوالي دقيقتين. لا تستخدم سكر الحلوانيون. يحتوي على نشا الذرة. يجعلها تبدو مخزنة في المتجر ولكن قد يتم إغفالها. لا تنزعج إذا بدا الخليط مشرقًا جدًا. يتلاشى اللون مع خبز ملفات تعريف الارتباط.
وصفات ذات صلة مقترحة
• براونيز الخشخشة أعلى الكوكيز وصفة
• القهوة Meringue Kisses وصفة
• البرتقال الشيكولاته رقاقة المرنغ الكوكيز وصفة
• حلوى النعناع المقلية كعكة الكوكيز وصفة
• الشوكولاته الخطمي القبلات الكوكيز وصفة
• زبدة الفول السوداني والجيلي (PBJ Cookies) وصفة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 87 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 24 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |