يتم خبز فطائر الكرز المصغرة الماكرة في قالب مافن - مما يجعلها سهلة التشكيل وحتى أسهل في النقل حيث يمكنك تركها في العلبة.
يمكن إعداد هذه الوصفة البسيطة والكلاسيكية مع رش قرفة أو جوزة الطيب ، أو القليل من حشوات الليمون. خدمة لهم كما هو أو مع قشدة أو الآيس كريم على الجانب. كما هو الحال مع جميع الفطائر ، تأكد من تركها تبرد تمامًا قبل أن تقوم بتقديمها ، لذلك فإن الحشوة لديها فرصة لتبريدها وتعيينها.
ملاحظة: يمكنك استخدام هذه الوصفة مع الكرز الحامض ، ولكنك ستحتاج إلى الغلي وتقليل العصائر إلى حوالي النصف الأول.
ماذا ستحتاج
- العجين لقشرة فطيرة واحدة (9 بوصة) *
- 1 باوند كريس حلو
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 ملعقة طعام
- خل التفاح (أو عصير الليمون)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/4 كوب من نشا التابيوكا (أو التابيوكا سريعة الطحن في مطحنة التوابل حتى الغرامة) أو نشا الذرة
- 1 بيضة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يقسم العجين إلى 9 قطع. ضعها في أقراص ، لفها في غلاف بلاستيكي ، وابرد لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى الليل.
- قم بتدوير الأقراص إلى دوائر 5 بوصة. للحصول على حواف أنظف ، قم بإفراغها بحجم صغير جدًا واستخدم قطاعة كوكي مستديرة قياس 5 بوصة لقطع حواف نظيفة أو تتبع وعاء صغير بسكين تقشير حاد للحصول على تأثير مماثل.
- استخدم بلطف 8 من الدوائر لخط 8 شرائح من قالب الموفن. يمكنك الشحوم أو زيت العلب إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن هذا ليس ضروريًا لأن عجينة الفطيرة تحتوي على الكثير من الدهون. غطي وضع القصدير في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعات قليلة.
- استخدم الدائرة المتبقية لقطع زخارف قمم ، إذا أردت. استخدام قطع صغيرة أو قطع قطعها يدويا. ضعها على طبق ، وغطيها ، وأبرد مع القشور الأخرى.
- سخن الفرن على 400F.
- في حين أن القشعريرة البرد ، وشطف الكرز ، بات جافة ، وحفر لهم. لا الكرز بيتر؟ ليس هناك أى مشكلة! انظر كيف لوضع الكرز دون Pitter . ضعها في وعاء متوسط. أضف السكر والخل والملح. دع الجلوس حوالي 15 دقيقة. قم بتحريك نشا التابيوكا - قم بتحريك المزيج جيداً.
- ملعقة ملء بالتساوي في القشور. قمة مع أي ديكور. تغلب على البيضة والفرشاة على أي قشرة المكشوفة.
- ضع القصدير في الفرن ، وخفّض الحرارة إلى 350F. اخبزيها حتى تحمر القشور وتغمر الحشوة ، حوالي ساعة واحدة.
- اسمحوا تبرد تماما قبل التقديم.
* يمكنك استخدام قشرة متجر تشتري ، طالما أنها ليست بالفعل في قالب دائري. هذه الوصفة ل Buttery Pie Crust تعمل بشكل رائع مع هذه الفطائر الصغيرة. إذا كنت ترغب في عمل فطائر أو شرائح شعرية مزدوجة القشرة ، قم بعمل دفعة مزدوجة من عجينة الفطيرة وقسمها إلى 16 قسمًا. انظر كيف تصنع قشرة فطيرة شعرية للحصول على تعليمات كاملة حول نسج أعلى شعرية. كن حذرًا: من الأصعب فعل ذلك في هذا الشكل الصغير الصغير جدًا مقارنة بالفطيرة العادية.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 550 |
إجمالي الدهون | 58 جم |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 42 جم |
كولسترول | 26 ملغ |
صوديوم | 11 ملغ |
الكربوهيدرات | 10 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 1 غرام |