في هذه الوصفة النباتية المستوحاة من التندوري ، يتم طلاء بانير في صلصة الزبادي ، مغمورة في توابل تندوري ، ومشوية على أسياخ حتى يتم تفحمها قليلاً. قدميه مع صلصة إضافية. يم!
لم أكن أعلم أنك تستطيع أن تشوي بانير؟ يمكنك ، في الواقع! مثل جبنة الحلوم اليونانية التقليدية ، فإن بانير المشوي الهندي يعمل بشكل جيد على الشواية الداخلية أو الخارجية الخاصة بك ، لأنه يصبح محترق قليلاً بدلاً من الذوبان مثل الجبن الأخرى. إذا لم تحاولي قط جبن الشوي من قبل ، فأنت في علاج حقيقي مع وصفة بانير المشوية المتبلحة.
معظم مخازن الأغذية الطبيعية الكبيرة (مثل Whole Foods أو أكبر البقالين المستقلين) سوف تخزنها بنفسها ومخاليط التندوري. قد ترغب أيضًا في معرفة ما إذا كان هناك متجر بقالة محلي استيراد هندي في منطقتك.
تحتاج إلى وصفة شواء تندوري النباتي؟ حاول استبدال اللوح بالتوفو واستخدام زبادي الصويا النباتي بدلاً منه - سيظل لذيذًا وغنيًا بالألوان ، وذلك بفضل مزيج التوابل القوي من التوابل ، حيث تأتي النكهة الحقيقية. استمتع!
هذه وصفة بانير المشوي نباتي وخالية من الغلوتين (ولكن التحقق من المكونات على مزيج التوابل الخاصة بك للتأكد من عدم وجود إضافات مخفية فقط للتأكد إذا لزم الأمر).
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبادي عادي أو ليمون
- 2 ملعقة كبيرة.
- مزيج التوابل تندوري
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، أو لتذوق (اختياري ، إذا كنت تحب طعامك حار قليلاً!)
- 8 أونصات
- بانير ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخفقي الزبادي مع مزيج التوابل و الفلفل الحار في وعاء واسع أو وعاء ضحل. إضافة بانير المفروم ، طلاء جيدا مع صلصة اللبن.
- اسمح للإنامل أن يتنقل لمدة ساعة على الأقل ، وإذا كان لديك الوقت ، فستكون فترة أطول قليلاً. تحقق من الجبن مرة واحدة أو مرتين للتأكد من أنه لا يزال مغطى بالصلصة ، وقم بإخراجه مرة أو مرتين مرة أخرى حسب الحاجة.
- سخن شواء داخلي أو خارجي على حرارة متوسطة منخفضة. سيور بانير على أسياخ الخيزران المغمورة ، وشواية لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تفحم بشكل خفيف ، طلاء جيد مع صلصة إضافية.
- تُقدِّم طبق بانكر مشوي مع صلصة إضافية ، أو تُقدم الصلصة الإضافية على الجانب لتغطس.
يمكنك أيضا جعل kabobs بانير عن طريق إضافة مكونات مختلفة إلى أسياخ الخيزران. اختيار الخضار التي تأخذ في نفس الوقت لطهي الطعام مثل بانير. قطع من الفليفلة الحلوة ، البصل حلو الفطر و الفطر هي مكونات شواء التقليدية التي من شأنها أن تعمل بشكل جيد.