سلطة بيسترو مع الجبن الماعز بالجبن الدافئ

صلاد جبن الماعز هو طبق بيسترو فرنسي كلاسيكي سهل في المنزل. تجمع السلطة بين الخس الطازج والعطاء مع جولات جبن الماعز. يتم دحرجة الجبن بالبانكو (أو فتات الخبز) ثم يتم تسخينها لتشكيل طبقة مقرمشة خارجية ، مما يخلق كرات جبن ماعز. انها تصدرت مع خلع الملابس الخل الخردل. ركلة من الخردل يوفر تباينا لطبقة دسم جبن الماعز. لا تتردد في خلط الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو الريحان أو الشيرفيل مع الخس لبعض النكهات الفاتحة.

تشتمل هذه الوصفة على طريقتين مختلفتين لإعداد قطع جبن الماعز - في الفرن أو على الموقد. كلا الطريقتين تستخدمان نفس المكونات ، وستكون النتيجة هي نفسها. إن طريقة الفرن أكثر راحة ، في حين تتطلب طريقة الموقد بعض الاهتمام الدقيق حيث تطهى قطع جبن الماعز في مقلاة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قطع الجبن الماعز إلى 8 إلى 10 أقراص.
  2. ضع البقسماط أو فتات الخبز في وعاء ضحل. إذا كنت ستخبز قطع جبن الماعز ، فمزج الزيت النباتي مع البانكو.
  3. تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت إذا كنت ستخبز مخلوط جبن الماعز.
  4. إما لإعداد ، اضغط على أقراص الجبن الماعز في البانكو. اقلب الأقراص للتأكد من تغطية الجانبين كليًا ولف الحواف من خلال البانكو كذلك. ضع جبنة الماعز المطلية على صاج أو صاج. ضع الطبق في الفريزر لمدة 15 إلى 30 دقيقة. هذا يسمح لل croutes لتعيين قبل الطهي.
  1. في حين توضع جبنة الماعز ، يُمزق الخس إلى قطع صغيرة الحجم ، ويغسل ويُجفف الخس ويُترك جانباً. إذا كنت تستخدم الأعشاب بالإضافة إلى الخس ، قم بغسلها ، جفها ، وإعدادها للسلطة.
  2. في وعاء كبير من السلطة ، اخفقي زيت الزيتون والخل والخردل. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف الخس إلى الوعاء.
  3. إذا كنت تخبز في الفرن ، اخبزي قطع جبن الماعز حتى تحمر ، حوالي 15 دقيقة.
  4. إذا كان الطهي على الموقد ، قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. إضافة جولات جبن الماعز. طهي ، دون إزعاج ، حتى انهم البني على جانب واحد. اقلبها واطهيها حتى تصبح بنية على الجانب الثاني. أزلهم من الحرارة واستنزفهم على لوح مبطّن بالمفارش الورقية.
  5. إرم السلطة برفق لتتبيل الخس جيداً بالخلع. تقسيم السلطة بين 4 صحن سلطة. أعيدي كل سلطة مع 2 أو 3 قطع من جبن الماعز وتقدمها على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 365
إجمالي الدهون 29 جم
الدهون المشبعة 12 جم
دهون غير مشبعة 13 غرام
كولسترول 35 ملغ
صوديوم 402 ملغ
الكربوهيدرات 12 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 14 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)