تحتاج وصفة latke خالية من البيض؟ تستخدم وصفة نباتية محلية سهلة وبسيطة لتحل محل البيض لتحضير فطائر البطاطس التقليدية ، أو الباتيك ، مع البصل ، والدقيق ، والقليل جدًا ، مما يجعله وصفة بسيطة وسهلة يمكنك تخصيصها وإضافتها إذا كنت مثل. أو ، إذا كنت ترغب في latke نباتي أكثر لذيذ ، حاول إضافة بعض الأعشاب الطازجة ، مثل البقدونس ، والزعتر أو قليلا من المريمية الطازجة. بعض الناس يفضلون إضافة بعض الجزر إلى latkes القليل من اللون إذا لم يكن أي شيء آخر. Latkes رائعة لتناول الإفطار والغداء ، وخاصةً للحصول على نبات نباتي.
هل تعلم .... جميع latkes هي مجموعة فرعية من الفطائر البطاطا ، ولكن ليس كل الفطائر البطاطس هي latkes؟ هناك الكثير من أنواع مختلفة من الفطائر البطاطا! على سبيل المثال ، يمكنك تجربة استخدام البطاطس المهروسة متبقية عن طريق جعل هذه الفطائر متبقية البطاطا المهروسة ، والتي هي بالتأكيد مختلفة جدا عن latkes!
هل تبحث عن وصفات نباتية أكثر مثالية أو مساعدة هانوكا؟ وهنا المزيد وصفات وموارد Hanukkah نباتية ونباتية ، بما في ذلك الكثير من kugels ، latul القرنبيط ، وبطبيعة الحال ، وصفة غرامة قوية لحساء الكرة ماتزو نباتي !
ماذا ستحتاج
- 3 باونات من البطاطس (شطفها وغسلها)
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- بديل البيض لبيضتين (الاستخدام
- محلل بيضة Ener-G ) (معدة وفقاً لإرشادات الطرد)
- 1 ملعقة صغيرة. الملح (استخدم ملح البحر أو ملح الكوشر)
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 3-4 ملعقة كبيرة زيت للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولاً ، قم بتحضير البطاطس عن طريق شطفها وتنظيفها. ثم ، قشر ثم صر البطاطا جيدا تنظيفها في وعاء كبير ، أو ، إذا كان لديك معالج الطعام ، وسوف تعمل بشكل جيد لهذه المهمة ؛ قشر البطاطس فقط وقم بمعالجة البطاطا حتى تنبعث منها بشرط أو باستخدام شفرة الصريف ، اعتمادًا على نوع معالج الطعام الذي لديك.
- ضع البطاطا المبشورة في وعاء كبير.
- بعد ذلك ، أضيفي وعاء البصل المفروم (يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام الخاص بك لهذه المهمة) ، بديل البيض المحضرة ، الملح ، الفلفل الأسود ، الطحين ومسحوق الخبيز ، وحرك المزيج جيداً.
- تُسخّن بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ، وعند تسخينها ، اسقط قليلاً من خليط البطاطا على المقلاة بكميات صغيرة (حوالي 2-3 ملاعق) ، بلطف على السطح لتكوين الفطائر.
- اطبخي اللقاحات النباتية لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى على الجانب الآخر حتى تنتهي ، وإضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.
- خدمة latkes نباتي محلية الصنع مع عصير التفاح والاستمتاع!
نصائح الوصفة:
- عند صنع latkes محلية الصنع ، تحتاج إلى التأكد من أن البطاطا الحصول على طهي طوال الطريق. إذا كانت البطاطا تصبح بنية داكنة ومقرمشة ولكنها غير مطهية على طول الطريق ، حاول خفض درجة الحرارة قليلاً.
- للحصول على شريحة نباتية لذيذة حقًا ، جرب طهي شرائح اللاتكس في زيت يحتوي على الكمأة. إنها الجنة المطلقة!