ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق طعام من الزبدة (مقسمة للاستخدام)
- 8 أونصات الفطر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 متوسط
- البصل الحلو (المفروم)
- 1/4 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (أو حسب الرغبة)
- علبتان من مرق الدجاج (10-3 / 4 أونصات)
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- مقبلات: البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
نظف الفطر باستخدام فرشاة فطر أو منشفة ورقية رطبة. قطع نصف الفطر إلى شرائح. قطع ما تبقى.
نذوب نصف الزبدة في قدر كبيرة ونقلب شرائح الفطر حتى تصبح ذهبية. إزالة وحجز الفطر شرائح. أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة نفسها ، مع الفطر المفروم والبصل الحلو . يرش الملح . يُطهى المزيج باستمرار حتى يصبح البصل طريًا.
عودة شرائح الفطر إلى المقلاة.
يُضاف الدقيق ويُطهى مع التقليب المستمر حوالي دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعمًا. تضاف ببطء مرق الدجاج مع التقليب. تنضج ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى سميكة. إضافة جوزة الطيب والفلفل . طعم وتعديل التتبيل ، إذا لزم الأمر.
أضف كريمة ثقيلة وأحضرها إلى نار هادئة. (لا تغلي.) مغرفة في أطباق الحساء وتزين بالبقدونس المفروم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 921 |
| إجمالي الدهون | 73 جم |
| الدهون المشبعة | 44 جم |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 196 ملغ |
| صوديوم | 1،908 ملغ |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |