كبير تحميل الجبهة مدخن

ماذا التدخين؟

منذ ما يقرب من 55 سنة ، تم تصميم Big Chief وشقيقه الصغير ، Little Chief ، لتدخين كل تلك الأشياء التي لا تقع تقليديا في فئة الشواء الصارمة. لتدخين الأسماك ، متشنج ، السجق ، الجبن ، هذا هو المدخن المثالي. انخفاض درجات حرارة الطهي ، والتي لا يمكن تعديلها ، وإنتاج الدخان اللائق يعد أمرًا رائعًا للحفاظ على الأطعمة وإضافة نكهة الدخان إلى الأشياء التي قد لا تطبخها ، أو قد تنتهي في مكان آخر.

لتدخين قطوعات كبيرة من اللحم المشوي الكبير ، من المحتمل أن هناك حاجة إلى مدخن مختلف.

الايجابيات

سلبيات

وصف

كبير رئيس الجبهة تحميل المدخن مراجعة

في عام 1968 ، أنتجت شركة Luhr Jensen ، وهي شركة مخصصة لصيد الأسماك وصيد الأسماك ، مدخنًا صغيرًا ورخيصًا وخفيف الوزن يمكنك أن تدخله إلى نزل الصيد حتى تتمكن من تدخين الصيد اليومي. وجد الناس بسرعة أن هؤلاء المدخنين الكهربائيين الصغار كانوا مثاليين لصنع متشنج لأنهم يستطيعون تجفيف اللحوم مع إضافة جرعة جيدة من الدخان. تباع منتجات Smokehouse الآن ، وظل مدخنون Little و Big Chief يتمتعون بشعبية كبيرة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أنهم غير مكلفين ، وخفيف الوزن ، وسهل الاستخدام.

نشأت في شمال غرب المحيط الهادئ ، تم تصميم مدخني لورين جنسن المعروفين سابقاً للتدخين في فهم أوروبي أكثر كلاسيكية للأسلوب ، التدخين كطريقة لحفظ الطعام . لم يكن هؤلاء المدخنين ، وما زالوا لا يصنعون من أجل الشواء الجنوبي التقليدي. يمكنك استخدامها لإضافة نكهة الدخان إلى قطع أكبر من اللحم ، كل شيء من شرائح اللحم إلى بريسكيت ، ولكنك لا تستطيع استخدامها في الطهي الكامل.

إذاً ، كيف يمكن لشخص ما أن يدخن رف الأضلاع على مدخن كبير؟ تماما مثل وضعها الطبيعي. تحضير الأضلاع كالمعتاد. سخن المدخن وأضف رقائق الخشب إلى درج الخشب الصغير جداً. ضع الأضلاع في المدخن والدخان لمدة 20 إلى 30 دقيقة. أزلت من مدخنة ، يلتف في رقيقة معدنيّة وينهي في الفرن. إذا كان هذا يبدو وكأنه محاكاة من الشواء ، ثم شراء شيء آخر. إذا كنت تريد أن تكون قادرة على تدخين الجبن ووضع بعض نكهة الدخان في شرائح اللحم ، فإنك قد ترغب في إلقاء نظرة فاحصة على واحدة من هذه.

واحدة من الأشياء التي تجعل هذا مدخلا رائعا هو عيوبها. صندوق هذا المدخن هو طبقة واحدة من الألواح الصفيحية مما يعني أن عنصر التسخين الكهربائي 450 وات لا يمكنه مواكبة الحرارة ما لم تدخن في يوم دافئ. أطلق النار على هذه الوحدة في يوم بارد وليس لديك مدخن حار سيء ، لديك مدخن بارد عظيم.

لذا ، فإن الكلمة الأخيرة هي أنه من أجل صنع مدخنة مدخنة جيدة ، فإن هذا يعد تبذيرًا كبيرًا للمال ، ولكن بالنسبة للتدخين الكثير من الأشياء الأخرى التي لا تندرج في فئة الشواء التقليدي ، فهذا هو المدخن المثالي.