يتم تنقع مشوي لحم الخاصرة في النبيذ الاحمر الجاف قبل أن يفرك مع التوابل ومن ثم تفحم إلى الكمال. انها وصفة لحم البقر المشوي الأساسية ، وهو خيار ممتاز للعمل مع البطاطس المهروسة.
هذا الفرن مشوي مع القليل من النبيذ الأحمر ومجموعة متنوعة من الأعشاب المجففة والتوابل.
إذا كنت تحب المرق مع اللحم البقري المشوي ، فراجع المرق الاختياري السهل أسفل تعليمات الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 1 مشوي طرف مشوي ، حوالي 3 جنيهات
- 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة
- الكاجون توابل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بخشونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
كيف اعملها كيف اصنعها
قبل حوالي الساعتين من التحميص ، قم بدمج المشوي والنبيذ الأحمر في حقيبة تخزين الطعام ؛ الثلاجة.
قم بخلط المكونات المتبقية في وعاء صغير قبل حوالي 10 دقائق من وقت التحميص.
تأخذ مشوي الخروج من نقع النبيذ ووضعه على الرف في عموم الخبز . فرك مع الخليط وتوابل التوابل.
مشوي على 350 درجة لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة ، أو حتى الشواء حوالي 135 درجة على مقياس حرارة اللحوم المتوسطة نادرة.
يخدم 8.
المرق اختياري مع أو بدون دريفنجس
ضعي ملعقتين كبيرتين من المرقات (أو استخدمي الزبدة) في مقلاة وضعها على نار متوسطة. في كوب أو وعاء صغير ، قم بخلط 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء وتخلط حتى تصبح ناعمة. أضف إلى المرقات وخفقت حتى تمتزج. إضافة 2 كوب من مرق لحم البقر منخفضة الصوديوم أو الأسهم غير مملحة. كوك ، واثارة حتى سميكة. تذوق وضبط التوابل. يقدم مع اللحم البقري المشوي.
قد يعجبك ايضا
روست بيف تندرلوين مع صلصة بينوت نوير
الأعشاب المتقشرة أعلى الخاصرة مشوي مع المرق عموم
روست بيف سيرلوين أو سبون روست ، بطيئة محمصة
الفلفل والثوم العين من جولة مشوي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 381 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 144 مجم |
| صوديوم | 549 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 48 جم |