الحفاظ على فينو يتدفق مع قليل من الحيل البسيطة
النبيذ رائع ، وكما يعرف كل شارب النبيذ ، يمكن أن يأتي مع بعض المشاكل. عندما كنت قد فقدت أو نسيت المفتاح أو نسيت أن تبرد النبيذ الأبيض لتناول العشاء ، ستحتاج إلى الارتجال. ومع ذلك ، لا تقلق ، فالكثير من الأشخاص كانوا هناك قبل أن تتمكن من الاعتماد على تجربة الآخرين في حل المشكلة.
01 من 10
افتح النبيذ الخاص بك دون المفتاح
بيتر دازلي / غيتي إيماجز من المحتم أن تختفي المفتاح عند الحاجة إليه. يمكنك أيضا أن تكون التخييم ، في فندق ، أو في نزهة فقط لتكتشف أنك نسيت فتاحة النبيذ.
لحسن الحظ ، أنت لست وحدك. لقد توصل العديد من الأشخاص المحترفين بالفعل إلى مجموعة متنوعة من الطرق لفتح زجاجة من النبيذ دون المفتاح.
من الخدعة اللولبية المفيدة إلى موقد اللحام ، مفتاح منزلك للأحذية على قدميك ، فأنت متأكد من وجود شيء حوله يمكن أن يحل المشكلة. هناك أيضًا فيديو رائع على YouTube لإظهار كيفية إنجازه.
02 من 10
الحصول على الفلين من الزجاجة
Riou / Getty Images حتى عندما يكون لديك المفتاح ، هناك احتمالات بأن الفلين سوف ينزل داخل الزجاجة. هذه مشكلة شائعة أخرى مع حل بسيط.
لإزالة الفلين - سواء أكان كله أو في قطع - من النبيذ الخاص بك ، ستحتاج إلى ترشيحها. استخدم مصفاة قهوة أو مصفاة شبكة دقيقة واحتفظ بها فوق حاوية تمسك الخمر دون سكب. سوف ينتهي الفلين في الفلتر وسوف يكون النبيذ جيد مثل الجديد.
إذا كان لديك مسار قمع ، يمكنك صب النبيذ مباشرة في زجاجة أخرى. بخلاف ذلك ، من الأفضل استخدام وعاء كبير أو كوب قياس. يمكنك بعد ذلك نقله مرة أخرى إلى الزجاجة بعد شطفه للتأكد من عدم وجود أجزاء من الفلين في الداخل.
03 من 10
بسرعة تبرد النبيذ الخاص بك
ترينت ريد / غيتي حقا أن النصيحة حول خدمة أنواع معينة من النبيذ عند درجة حرارة معينة تحدث فرقا. من المفترض أن يكون النبيذ الأبيض بارداً ، وحتى الأحمر يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة الباردة. ماذا يحدث عندما تنسى إرم الزجاجة في الثلاجة؟
بادئ ذي بدء ، لا داعي للذعر أن العشاء سيكون جاهزا في ساعة واحدة. إذا كان لديك ما يكفي من 15 إلى 20 دقيقة ، فأنت على ما يرام ، وسيكون أمامك خياران للراحة السريعة.
أسهل طريقة هي لف منشفة ورقية أو منشفة من الكتان حول زجاجة النبيذ. ضع هذا في الفريزر ، ولكن لا تنساه هناك لأن النبيذ يمكن أن يتجمد بعد ساعة أو ساعتين .
إذا كان لديك دلو وثلج ، فسيعمل ذلك أيضًا. لتسريع هذا مبرد النبيذ محلية الصنع ، إضافة كمية كبيرة من الملح إلى الجليد. ستحتاج إلى كوب واحد على الأقل لإحداث فرق ، لكنه يساعد بشكل هائل.
لهذا السيناريو يمكنك أيضا الحفاظ على العنب في الثلاجة. استخدام العنب المجمد كما يمكنك الثلج في المشروبات الأخرى وتحصل على البرد مع أي من التخفيف. يبدو أيضًا أنيقًا أن يكون لديك فاكهة طافية في زجاجك.
04 من 10
مخزن زجاجات النبيذ فتحت
جينا برايسك / غيتي صور هناك أوقات عندما لا تنتهي من زجاجة كاملة من النبيذ. في حين أنها نادرة الحدوث ، إلا أنها ستحدث عندما تريد الاحتفاظ بالنبيذ الممزوج طازجًا قدر الإمكان.
أفضل طريقة للقيام بذلك هي تأمين الفلين داخل الزجاجة ، ثم وضعه على الأرض. هذا يساعد على منع الأكسدة وسوف تذوق النبيذ الخاص بك أفضل بكثير مما لو تركته يقف منتصبا. فقط تأكد من شربه في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام.
05 من 10
تعرف عندما ذهب النبيذ سيئة
SensorSpot / غيتي صور هل تركت زجاجة على العداد لفترة أطول مما ينبغي؟ إذا كنت قلقًا بشأن ما إذا كانت لا تزال صالحة للشرب ، فهناك بعض الطرق التي يمكنك إخبارها بها.
أولا وقبل كل شيء ، رائحة النبيذ. النبيذ الذي سئ يميل إلى الحصول على بعض العطور المميزة. إذا كان نبيذك يشم مثل الخل أو المخلل الملفوف أو المطاط المحترق أو الثوم ، فهذا يفوق الأمل. الأكسدة هي ، في الأساس ، عندما يذهب النبيذ التي لا معنى لها والتي يمكن أن تحقق رائحة عصير التفاح أو حرق أعشاب من الفصيلة الخبازية.
يمكنك أيضا النظر في النبيذ الخاص بك. اسكبها في كأس ونرى ما إذا كنت تلاحظ وجود أي فقاعات في نبيذ يفترض أن يكون كذلك. قد يتغير لونه أيضًا إلى لون بني فاتح أو يبدو غائمًا.
الخمور المختلفة تسوء بطرق مختلفة. إذا لم تشاهد أو تشبه الرائحة في الليلة الأولى التي شربتها فيها ، فمن المحتمل أنها ليست جيدة الآن.
06 من 10
تنكر النبيذ رخيصة
BRETT STEVENS / Getty Images هل لديك نبيذ مفضل لا يستحق طاولة العشاء؟ سواء كان ذلك بسبب الزجاجة أو كنت لا تريد أن يحكم الضيوف على أساس اختيار النبيذ الخاص بك ، هناك حل بسيط.
كل ما تحتاجه هو زجاج زجاجي بسيط. صب الخمر ، ضعه على الطاولة ، ولا أحد سيشاهد الزجاجة.
ديكانتر تتوفر في مجموعة من الأساليب ويمكنك أن تنفق أقل أو بقدر ما تريد على واحد. إذا كنت على ميزانية ، تحقق من أي نوع من النبيذ خمر يخفف من متجر الادخار المحلي لديك. يمكنك في كثير من الأحيان العثور على بعض القطع الرائعة هناك.
07 من 10
تهوية دون أداة الهوى
Maciej Toporowicz، NYC / Getty Images سوف يستخدم بعض من يشربون الخمور مهوية النبيذ على كل زجاجة من النبيذ الأحمر التي يشترونها. إنها مفيدة نوعًا ما ، خاصة مع خمور التانين العالية التي ستستغرق وقتًا طويلاً للتنفس .
إذا كنت شرب نوع مقتصد من شخص ، يمكنك توفير المال عن طريق شراء هذه الخمور. قد يعني هذا أيضًا أنك لا تريد شراء جهاز تهوية النبيذ . بعد كل شيء ، إنها مجرد أداة أخرى حول المنزل قد تستخدمها أو لا تستخدمها.
الحل يكمن في خلاط المطبخ القياسي . صب زجاجة من النبيذ الخاص بك في خلاط يفعل كل ما يفعل جهاز للإشباع بالهواء. امنحها 30 ثانية بسرعة عالية وستشاهد تحسنًا ملحوظًا.
08 من 10
إصلاح نبيذ ليس كبيرًا جدًاS & C Design Studios هل قمت بفتح زجاجة جديدة من النبيذ لم تكن بالضبط ما كنت تأمل فيه؟ إذا تركك هذا الزجاج الأول مخيبًا للآمال بعض الشيء ، فلا داعي لإلقائه في البالوعة أو التعرض للزجاجة بأكملها. وبدلاً من ذلك ، ارتديها مع وصفة كوكتيل بسيطة.
للحصول على أقل من النبيذ الأبيض المثير للإعجاب ، قم بتزيين زجاجك بمياه فوارة لإنشاء Spititzer White Wine Spritzer . هل تركت لك هذه الزجاجة الحمراء أملاً في المزيد؟ أنتقل إلى Kir Kirtail الشهير من خلال تحلية مع القليل من caceis créme. حتى النبيذ الفوار يمكن أن يرتدي بسرعة ويتحول باستخدام أي وصفة كوكتيل شمبانيا .
09 من 10
الاستفادة من النبيذ متبقية
جوف لي / غيتي إيماجز إذا كنت لا تستطيع أن تجلب لنفسك لشرب آخر قطعة من النبيذ ، لا يزال بإمكانك الاستفادة منها.
النبيذ رائع للطهي وستجد أنه يضيف نكهة لطيفة لمجموعة متنوعة من الأطباق. إنه مكون شائع للعديد من الصلصات ويمكنك الاحتفاظ بها لاستخدامها في المستقبل.
للقيام بذلك ، ببساطة ملء صواني مكعبات الثلج مع نبيذ متبق. وبمجرد تجميدها ، يمكن تخزين مكعبات النبيذ في كيس الفريزر البلاستيكي وإخراجها عندما تستدعي الوصفة.
خيار آخر هو استخدام النبيذ الاحمر لجعل الخل النبيذ الاحمر . هذا هو أيضا عنصر مفيد يجب أن يكون في كل مطبخ.
10 من 10
إزالة بقع النبيذلوري باترسون / غيتي إميجز مثلما يضمن لك أن تكون بدون المفتاح في مرحلة ما من الحياة ، ستجد نفسك تتعامل مع النبيذ المسكوب. في حين أن النبيذ الأحمر هو الأكثر شهرة لتلطيخ أي نسيج يلمسه ، حتى النبيذ الأبيض والشمبانيا يمكن أن يترك البقع.
المفتاح مع أي وصمة النبيذ هو التعامل معها في أقرب وقت ممكن. يساعد الملح مع النبيذ الأحمر في الملابس والبياضات في حين أن صودا الخبز يمكن أن تفعل المعجزات على السجادة. كن مجتهدا وصابرا ، وفرص إزالة البقع كلها جيدة.