Marchand de Vin: Red Red Reduction Sauce
و Marchand دي فين (الفرنسية ل "تاجر النبيذ") صلصة هي صلصة النبيذ الاحمر الكلاسيكية. انها مصنوعة من خلال الحد من النبيذ الاحمر والكراث المفروم ومن ثم يغلي في ديمي جلاس الأساسية . صلصة مارشان دي فين هي لذيذة تقدم مع المشوي وشرائح اللحم.
انظر أيضا: الصلصات الأم
ماذا ستحتاج
- 2 كوب ديمي جلاس
- ½ كوب أحمر
- نبيذ
- 2 ملعقة طعام مقطعة
- الكراث
- الملح كوشر والأرض طازجة
- الفلفل الأسود ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في القدر الثقيل القاع ، الجمع بين النبيذ والكراث. سخني حتى يغلي السائل ، وخففي الحرارة قليلاً واستمري في الغليان حتى ينخفض السائل بمقدار ثلاثة أرباع.
- أضف طبقة ديمي جلاس ، ثم قم بتخفيض درجة الحرارة حتى ينضج وتقلل لمدة 5 دقائق.
- يصفى من خلال مصفاة شبكة ، ويذوق طعمها مع ملح كوشر وفلفل أسود. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 116 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 39 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |