إن كلمة " بوكاديللو" هي إسبانية لا يمكن إنكارها ، لكن المغاربة يستخدمونها أيضًا لوصف شطيرة على طراز هاجي تُباع كغذاء الشارع ومتوفرة على نطاق واسع في محلات السندويتشات. اعتمادا على البائع ، قد يتم إعداد البوكادو المغربي باستخدام نصف الرغيف الفرنسي الطويل ، على 8 "الرغيف الفرنسي ، أو نصف رغيف الخبز المغربي. في المنزل ، أي خبز ساندويتش أو لفة.
تعد التونة والزيتون والبيض والبصل الخام والطماطم والبطاطا حشوًا شائعًا ، مما يجعلها شبيهة بساندويتش التونة مع إضافات. جنبا إلى جنب مع الخبز ، قد يبدو مثل الزائد الكربوهيدرات ، ولكن أطفالي يحبون ذلك. على الرغم من أن الخبز يترك جافًا بشكل تقليدي ، فأنا أحب تنظيفه بزيت الزيتون. يمكن استخدام صلصة الخل أو المايونيز. هريسة أو صلصة حارة ( صلصة piquante ) هي التوابل النموذجية. تورنيد الزيتون هو أيضا ممتاز لإضافة الرطوبة والنكهة.
استخدم قائمة المكونات أدناه كمصدر إلهام لإنشاء ساندويتش التوقيع الخاص بك الذي يعتمد على قاعدة من سمك التونة والبطاطا والبيض. إذا كنت تخدم bocadillos كوجبة عائلية ، فذلك يساعدك على التخطيط مسبقاً ، وترتيب كل شيء في الأطباق على الطاولة أو العداد بحيث يمكنك التحرك بسرعة أثناء وضع التجميع. قد يبدو الأمر وكأنه جزء من العمل لسحب العديد من المكونات لسندويتش باردة - بشكل خاص إذا كنت بحاجة إلى أخذ وقت للبخار أو غلي البطاطا ، وطهي بعض الخضار وتغلي بعض البيض - ولكن عائلتك والمعدة سوف نشكرك.
استخدم حكمك لمعرفة مقدار كل عنصر لاستخدامه لكل شخص. سيختلف وقت الطهي أدناه وفقًا لما هو الحشو الذي تقرر استخدامه. يمكن تجميع السندويشات في وقت مبكر وتبريدها حتى الحاجة إليها ، مما يجعلها خيارات ممتازة لوجبات الغداء.
ماذا ستحتاج
- 1 باغيت فرنسي طويل (أو لفّة الرغيف الفرنسي أو
- خبز )
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (
- مايونيز أو
- صلصة الخل
- 2 ملعقة طعام
- هريسة (أو صلصة حارة)
- 1 علبة 15 أونصة من سمك التونة (ينضب)
- 1/2 بطاطا (مكعبات ، مسلوقة أو مطبوخة بالبخار)
- 1
- جزر (مكعبات ، مسلوقة أو مطبوخة بالبخار)
- 2 بيضة مسلوقة (مفرومة أو مقطعة)
- 1/2 بصل (أحمر ، مفروم أو مفروم ، خام)
- 1/4 كوب زيتون (شرائح أو كبر مقطعة)
- 1/2 طماطم (مفرومة أو مقطعة)
- رز مسلوق
- مقبلات: الجبن المبشور (إدام شعبية)
- مقبلات: خس مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قبل الوقت ، إعداد أي حشو مطهي: يغلي أو البطاطس البخارية. يغلي أو الجزر البخارية. يغلي البيض وختم. يغلي الأرز.
- إعداد المكونات الباردة الخاصة بك: شريحة الطماطم والخس الخس. قطع أو شظية بصل. شرائح الزيتون صر الجبن الخاص بك.
- عندما تكون جاهزًا للتجميع ، قم بترتيب كل الحشو في مساحة عمل واحدة كبيرة.
- شريحة الخبز الفرنسي أو الخبز الأخرى بالطول. إذا رغبت في ذلك ، فقم بتنظيف الخبز أو رشه بزيت الزيتون أو صلصة الخل ؛ أو نشره مع القليل من المايونيز. أضف الهريسة أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- تحشى الخبز مع التونة والبصل والزيتون والبطاطا المطبوخة واختيارك من المكونات الأخرى. عادة ، يتم استخدام المكونات في الاعتدال حيث يتم الجمع بين مجموعة متنوعة منها.
- خدمة bocadillos مع الشاي بالنعناع المغربي أو مشروب آخر.
- ملفوفة بشكل جيد ، قد تكون مبردة السندويشات لمدة تصل إلى يومين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1563 |
| إجمالي الدهون | 51 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 635 ملغ |
| صوديوم | 3،615 ملغ |
| الكربوهيدرات | 120 غرام |
| الألياف الغذائية | 18 جم |
| بروتين | 151 جم |