ستيك دجاج مقلية مع صوص المرق الأبيض

يتم تقديم شريحة اللحم المقلي مع مرق أبيض من الفلفل وله طبقة كاشمير من نظيره المشابه ، شرائح اللحم المقلية. يقدم مع البسكويت.

ماذا ستحتاج

• ستيك الدجاج المقلية:
• 1 1/2 باوند قطع مكعب ستيك
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود حسب الذوق
• زيت الكانولا ، حسب الحاجة
• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 2 بيض
• 2 كوب كامل الحليب
• للمرق الأبيض:
• 2 ملعقة كبيرة من دهن البيكون المقدد (أو زيت الكانولا)
• 1 1/2 ملعقة طعام طحين
• 2 كوب كامل الحليب
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخن الفرن إلى 275 درجة.

2. أرفق قطع ستيك مكعب في أوراق من الشمع أو ورق البرشمان. باستخدام مغرض لحم أو درفلة ، قم بقصف اللحم بلطف لإضفاء اللطخة عليه. ستيك مكعب الموسم مع الملح والفلفل.

.3 ﻗﻢ ﺑﺈﻧﺸﺎء ﻣﺤﻄﺔ اﻟﺘﺮﺳﻴﺦ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺧﻠﻂ 2 أآﻮان ﻣﻦ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ اﻟﻤﻠﺢ واﻟﻔﻠﻔﻞ ﻓﻲ وﻋﺎء آﺒﻴﺮ. في وعاء متوسط ​​، قم بخلط 2 بيضة مع كوبين من الحليب ، وخفقت من أجل الدمج. يتبل بالملح والفلفل.

4. في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر ، قم بتعبئة زيت الكانولا حتى عمق ½ بوصة. دافئ على حرارة متوسطة عالية.

5. أثناء تسخين الزيت ، قم بتقطيع قطع ستيك مكعب إلى الدقيق ، ثم خليط اللبن والبيض والعودة إلى الدقيق مرة أخرى.

6. يضاف اللحم البقري إلى الزيت الدافئ على دفعات حتى لا تكتظ. ستيك ستيك ستيك حتى تصبح ذهبية ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. إزالة ونقل إلى ورقة الخبز ومكان في الفرن للتدفئة.

7. في مقلاة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة عالية ، ودافئة لحم الخنزير المقدد أو زيت الكانولا. أضف الطحين ، وخفقت في الجمع لتكوين رو. يُمزج الحليب مع خفقه لتضمينه مع الرو حتى يصبح المرق ثم يغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة ، وترك المرق طباخا وثخن إلى الاتساق المطلوب ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

8. إزالة شريحة لحم الدجاج المقلية من الفرن ، ملعقة المرق عليها وخدمة.

جوانب للاستمتاع مع شرائح اللحم المقلي:
بسكويت بالزبدة على الطريقة الجنوبية
الطماطم الخضراء المقلية
الفجل البطاطس المهروسة
الخردل سريعة وسهلة