تقول جيورا شيموني: "ليس لدى شقيقة زوجي ، مع أطفالها الستة والعمل كسمسار عقارات ، الكثير من الوقت لطهي الطعام. ولكنها تشتهر حيويتها بسلطة البيض وسلطة التونة. ثلاجة لها دائماً مخزنة هذه السلاطات ، لذلك يمكن لأطفالها أن يجعلوا أنفسهم شطائر بسهولة ، وتثبت صفة سلطة التونة ، مرة أخرى ، أن البساطة هي الأفضل في بعض الأحيان. "
ملاحظات وصفة اختبار ونصائح:
وصفت وصفة شيموني الأصلية بعلبتين (7 أوقية) من سمك التونا الأبيض ، لكن هذا الحجم يصعب العثور عليه - في الولايات المتحدة ، تُباع سمك التونة عادة في عبوات 5 أو 12 أونصة. وعلى أي حال ، فإن كمية الأسماك في علبة التونة يمكن أن تتنوع بشكل كبير. تضيف بعض العلامات التجارية كمية كبيرة من المياه إلى العلبة أكثر من غيرها ، لذلك يمكن أن تحتوي العلب في أي مكان من حوالي 2-1 / 2 إلى حوالي 5 أوقية من التونة. قد ترغب في وزن محتويات العلامة التجارية المفضلة لديك (بعد التصريف) لتحديد كمية التونة التي تحصل عليها بالفعل. إذا كانت محتويات العلبة تبدو خافتة ، فستحتاج على الأرجح إلى خفض كميات مكونات السلطة الأخرى.
لا تهتم المخلوط المذاق؟ حاول كبري المفروم بدلا من ذلك.
يمكنك استخدام أي نوع من التونة المعلبة في هذه الوصفة ، ولكن يجب أن تدرك أن ضوء القطعة يميل إلى أن يكون أقل في الزئبق من البَكور أو الأصفر. لسوء الحظ ، لا تعتبر أنواع التونة منخفضة في الزئبق ، لذا من الأفضل تحديد الاستهلاك ، بغض النظر عن النوع الذي تختاره.
اجعلها وجبة:
للحصول على غداء خفيف أو عشاء عائلي منخفض ، تقدم هذه السلطة التونة على الخبز أو خبز البيتا ، أو إلى جانب بوريكا البطاطا وسلطة الخس مع الطماطم المجففة والبندق . غارة جرة الكعكة للحلوى - الكلاسيكية مثل بسكويت الفانيليا السكر أو هذه الكوكيز رقائق الشوكولاته خالية من الألبان مثالية.
ماذا ستحتاج
- 2 (5 أوقية) علب التونة معبأة بالماء ، واستنزفت وقشرت
- 2 ملعقة طعام إلى 1/4 كوب من المايونيز (خفيف أو عادي)
- 1 ملعقة طعام من خردل ديجون أو ديجونيز
- ملعقة طعام من المخلل الحلو
- 1 إلى 2 سيقان الكرفس ، المشذبة والمقطعة
- ربع كوب مكعبات البصل الحلو (حوالي 1/2 بصل صغير)
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع التونا في وعاء كبير. تُضاف ملعقتان كبيرتان من المايونيز والخردل والمذاق والكرفس والبصل. اخلط جيدا. تذوق وإضافة المزيد من المايونيز إذا كنت تفضل سلطة دسم ، و / أو عصير الليمون لنكهة طموحة. الموسم مع الفلفل ، ومزيج مرة أخرى.
2. غطاء والتبريد حتى على استعداد للخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 132 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 199 مجم |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 13 غرام |