سؤال: صلصة الشاورما
ما هي بعض الصلصات التي يمكن استخدامها في الشاورما؟
جواب: إذا لم تكن قد تناولت الشاورما ، فأنت بالفعل تفتقد فرحة الشرق الأوسط ! اللحم المفروم المشوي على شرائح اللحم البقري المغطى بقطع الخبز الساخن ، مع الخضار الهشة أو حلقات البصل ، هو أفضل الوجبات السريعة. مثل برغر الوجبات السريعة مع الكاتشب والخردل ، لا تكتمل الشاورما إلا إذا كان لديها صلصة لتترافق معها.
هناك العديد من الصلصات التي تمشي على الشاورما. يمكنك الضغط على الصلصة مثل الكاتشب مع موزع البهارات أو كغطس ، على غرار الاتحاد الآسيوي . هنا مرق الشاورما المفضل لدي:
- صلصة الطحينة : تعتبر هذه السمسم أساسًا في الطهي الشرق أوسطي. عادة ما يتم تقديمه مع الشاورما.
- صلصة الفلافل الحارة : نعم ، يقول الفلافل ، لكني أحبها على الشاورما. كن حذرا ، فمن بالتأكيد بالتوابل.
- صلصة التراتور : هذه هي الصلصة السرية التي لن تخبرك بها مطاعم الشرق الأوسط. حسنا ، السر هو خارج ، وهذه الصلصة هي بنفس السهولة لجعلها لذيذة! يجمع تاراتور الطحينة مع الثوم لصنع صلصة رائعة.
- صلصة زبادي باللبن : هذا مشابه للصلصة التي تحصل عليها على الجيروسكوبات اليونانية.