قائمة طعام سوكوت للحفلات النباتية

يعد مهرجان "سوكوت" الذي يستمر أسبوعًا واحدًا من ثلاثة أيام حصاد رئيسية تمثل التقويم اليهودي. من الناحية المثالية ، يتم الاستمتاع بالوجبات في السكة - وهو مسكن مؤقت يهدف إلى استحضار أكواخ الصحراء التي عاشها الإسرائيليون بعد خروجهم من مصر. لكنهم يقصدون أيضاً أن يتذكروا الأكواخ الزراعية التي انتقل إليها المزارعون اليهود خلال موسم الحصاد ، بمجرد أن يتم إخفاؤهم في أرض إسرائيل.

حتى إذا كنت تستمتع عادة باللحوم أو السمك للوجبات في العطلات ، فإن سوكوت هو الوقت المثالي لتجربة القائمة النباتية الاحتفالية. يمكن أن يشمل هذا الموسم الموسمي القليل من منتجات الألبان إذا كنت تميل إلى استخدامه ، ولكن يمكن أيضًا جعله نظيفًا تمامًا ، في حال كنت تستمتع بضيوف نباتيين ، أو تريد دمج بعض اللحم في القائمة.

• 01 من 06

  شلالات مياه نباتية (باريخ)

  جعل شلح بدون بيض؟ انها ليست فقط قابلة للتنفيذ ، انها لذيذة اكيد! هذه الشاى النباتي ذو الشجر القيقبى شالاه هى عجب - الأرغفة هى قشرية ، مطاطية مبهجة ، ومن المحتمل جدا أن تختفى بنهاية الوجبة.

• 02 من 06

  بصل مكرمل ، شمر ، شوربة الفطر (Pareve)

  الفطر لديها قدرة مذهلة لإضافة الكثير من نكهة لذيذة حتى أبسط الوصفات. يستخدم كاتب كتاب الطبخ كيم كوشنر لهم الاستفادة الكاملة في هذا البصل بالكراميل ، الشمر ، وحساء المشروم ، الذي يظهر في The New Kosher . انها بداية أنيقة ، مثالية لإثارة شهية.

  إذا كنت ترغب في الحصول على شيء أكثر تقليدية ، فإن حساء الماتزو بالدجاج هذا هو خيار جيد.

• 03 من 06

  Butternut Squash and Leek Lasagna (ألبان أو باريف)

  عندما تتناول الطعام في الخارج في الهواء البارد ، لا شيء يضاهي قدرة طعام الراحة على تدفئة نفسك. يمتلئ هذا القفاز المليء بالاسكواش الشتوي المشوي مع الكراث البشاميل ، حيث يقدم هذا البوتنوت الاسكواش والكليك لازانيا مظهرًا أنيقًا على الأكل إلى الأضلاع ، كما أنه لذيذ بما يكفي للحفاظ على عشاق اللحوم سعداء.

• 04 من 06

  الفاصوليا الخضراء مع البقان وشراب التمر (Pareve)

  يتم التعامل مع الفاصوليا الناعمة العريضة على مقلي سريع مع زيت الزيتون والثوم قبل أن يتم قذفها بالبيكان المحمص ورذاذ شراب التمر في هذا الجانب الخرافي البسيط . إذا كنت قد أتيت بضيوف ، قد ترغب في مضاعفة الوصفة - بمجرد أن يبدأ الناس في ذلك ، فمن السهل القيام بالحرث من خلال الطبق.

• 05 من 06

  سلطة الطماطم مع جبنة الماعز والجرجير (ألبان ، عيد الفصح)

  ميزة آخر من الطماطم الإرث في الصيف في هذه السلطة تتألف من جرجير الفلفل وجبن الماعز. وإذا كانت الطماطم (البندورة) بالفعل خارج الموسم في المكان الخاص بك ، هذه السلطة روماين مع الطماطم المجففة والبقان هي خيار آخر لطيف.

• 06 من 06

  كعكة الجزر (Pareve)

  كعكة الجزر هي طريقة لذيذة لحمل موضوع سقوط الحصاد من خلال الحلوى. من الجميل أن يقدم منفرد مع غبار من مسحوق السكر ، ولكن حتى أفضل مع طبقة فاتنة من صقيع الجبن. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأشياء خالية تماما من الألبان ، يمكنك جعل نسخة نباتي من نفس الصقيع مع جبن كريم هش.