يعتبر The Bellini كوكتيل نبيذ فوار شهير وطريقة مثالية لجعل النبيذ المفضل لديك خوخًا قليلاً. وصفة سهلة للغاية والشراب الكثير من المرح للمشاركة.
القصة وراء بيليني هو الذي تم إنشاؤه في 1930s أو 40s في بار هاري في البندقية ، إيطاليا من قبل النادل جوزيبي Cipriani. سميت على اسم الرسام الإيطالي النهضة جيوفاني بيليني.
في الأصل ، استخدمت بيليني النبيذ الإيطالي المتلألئ ، لا سيما بروسيكو ، ولا تزال مصنوعة في إيطاليا. في أماكن أخرى ، غالباً ما يتم صنعها مع الشمبانيا ، على الرغم من أن أي نبيذ فوار سوف يفعل.
نصيحة: غالباً ما ستجد أن تكلفة بروسيكو أقل من الشمبانيا ، لذلك يمكنك أن تكون صادقًا مع Bellini الأصلي مع توفير بضعة دولارات .
يعتبر The Bellini مشروبًا شهيرًا ليقضوا وقتًا متأخرًا ، وإذا كنتم تريدون شيئًا أكثر بريًا ، فيمكنك تجربة Baby Bellini .
ماذا ستحتاج
- 2 أونصات عصير الخوخ (أو هريس ، رحيق)
- 4 أونصات من النبيذ الفوار ( بروسكو أو الشمبانيا )
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب عصير الخوخ في الفلوت الشمبانيا .
- ببطء أعلى مع النبيذ الفوار.
5 Peachy نصائح لصنع بيليني العظيم
عندما يتعلق الأمر بمكون الخوخ ، لديك بعض الخيارات. عصير الخوخ سيكون الخيار الأول ، على الرغم من ذلك إذا كنت لا يمكن العثور على ذلك ، أود أن أوصي رحيق الخوخ. الرحيق متاح في العديد من محلات البقالة ويمكن غالبًا العثور عليه في ممر العصير.
استخدام الخوخ الطازج عندما يكون ذلك ممكنا. خلال موسم الخوخ ، لا يوجد أي سبب لشراء منتج الخوخ المعبأ ، ويمكنك التمتع ببيلينيس الطازجة خلال تلك الأشهر القليلة من الصيف (من يونيو حتى أغسطس هو الأفضل).
للحصول على لمسة مثيرة ، اختر مجموعة من أصناف الخوخ وضمها إلى عصير أو هريس.
لا تنس حفظ بعض الشرائح للتزيين. إما قطع شق في كل شريحة والراحة على حافة كل كوب أو إسقاط شريحة داخل الناي وصب المشروب في الأعلى.
إذا اخترت الخيار الثاني ، قم بغسل كل شريحة في عصير الليمون بسرعة لمنعها من التحمير وإلقائها في الفريزر لمدة ساعة أو ساعتين. للحفاظ على الثمرة من التجمد معًا ، ضعها في طبقة واحدة على طبق أو سطح مستو آخر. عندما يكون وقت بيليني ، ستجعل الفاكهة المجمدة تحافظ على برودة المشروبات دون أي تخفيف.
عصير الخوخ الطازج سهل. إذا كان لديك عصارة كهربائية ، قم ببساطة بتقطيع وشق الخوخ وعملها في العصير. تأكد من إزالة الحفرة أولاً ، على الرغم من أنه يمكنك ترك الجلد كما هو صالح للأكل. إنها لفكرة جيدة أيضًا أن ترهق العصير للتأكد من خلو مشروبك من قطع.
حصلت على خلاط؟ جعل هريس الخوخ. كما أنه من السهل جدًا إعداد معجون الخوخ الطازج في المنزل ، وكل ما تحتاج إليه هو خلاط أو معالج طعام. مرة أخرى ، قم بغسل ، حفرة ، وشريحة الخوخ ، ثم مزجها حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تحب ، أضف ملعقة صغيرة من السكر وعصير الليمون لتحسين النكهة. تأكد من إجهاد معجونك لإزالة أي قطع كبيرة من الفاكهة.
تخزين الهريس أو العصير. بشكل عام ، يجب أن يكون هريس أو عصير الخوخ المصنوع منزليًا جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع واحد في حاوية محكمة الإغلاق ، خاصة إذا أضفت كمية كبيرة من عصير الليمون للعمل كمواد حافظة .
الخوخ schnapps؟ يمكنك تخطي جميع مكونات الخوخ الأخرى بكل بساطة وصب تسديدة من الخوخ schnapps في زجاجك . سوف يجعل Bellinis الخاص بك أقوى قليلا من المعتزم ، لكنه لا يزال معتدلا ، وبالتأكيد سيكون لديك أي مشكلة في العثور على schnapps.
ما مدى قوة بيليني؟
بيليني هو مشروب غداء رائع لأنه خفيف على الكحول . إنها حقا ليست أقوى من الزجاج المتوسط من النبيذ الفوار ، حتى أقل بقليل بسبب عصير الخوخ. في المتوسط ، مع 11 في المئة من بروسيكو ، تزن بيليني في 7 في المئة ABV (14 دليل) .
الآن ، إذا اخترت schnapps (متوسط 24 في المئة ABV) ، فأنت تنظر إلى حوالي 15 في المئة ABV (30 دليل). هذا لا يزال معتدلاً للغاية مقارنة بالكوكتيلات الأخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 6 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |