خلفية مثيرة للاهتمام
ويعتقد أن عنب الثعلب الأصلي في آسيا وشمال غرب أفريقيا والهند وأوروبا. هذه الفاكهة هو عضو في الأسرة Grossulariaceae ، وهو قريب من عنب الثعلب .
يوصف عنب الثعلب بأنه ذو نكهة مميزة خاصة به ، ويتنوع في اللون من الأخضر والأصفر والأبيض إلى ظلال مختلفة من اللون الوردي والأحمر الساطع وحتى الأسود ، وهذا يتوقف على الأنواع.
في أوروبا يمكن أن ينمو التوت البري إلى حجم وشكل البرقوق ، بينما في نصف الكرة الشمالي - الولايات المتحدة وكندا - يكون أصغر بكثير ، قطره نصف بوصة تقريبًا.
في حين أنه غالباً ما توصف بأنها حمضية في النكهة ، فإن الأصناف المهجنة حديثاً حلوة جداً.
لعدة قرون قد أكلت عنب الثعلب مباشرة من الكرمة. ولكن ، في الولايات المتحدة ، قد يكون استكمال نظامك الغذائي بهذه الفاكهة ذات القيمة الغذائية العالية أمرًا صعبًا نظرًا لأنها لا تتوفر بسهولة في محلات السوبر ماركت.
بحث مثير
وجدت إحدى الدراسات أن الكاتيكين ، الفلافونويد الموجود في عنب الثعلب ، قد يساعد في مكافحة تطور الأمراض المزمنة وحتى السرطان.
فهي غنية بشكل استثنائي بالألياف الغذائية ، حيث تقدم في كوب واحد ما يقرب من 25 ٪ من المتطلبات اليومية الموصى بها! ووفقًا لتقرير صادر عن عيادة مايو كلينيك ، فإن الحميات الغنية بالألياف لا تساعد فقط في الحفاظ على نظام أمعاء سليم ووزن صحي ، ولكنها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري أيضًا.
فوائد مذهلة
غزير العنب وفرة في مضادات الأكسدة والفيتامينات polyphenolic ، وتوفير مصدر جيد لبعض المعادن أيضا. الفاكهة أيضا مصدر جيد للمركبات المعقدة فيتامين A ، C و B.
انخفاض في السعرات الحرارية (66 في الكأس) وبدون الدهون والكولسترول ، كما أن ثمار الاوساخ منخفضة جدا في الصوديوم.
تقدم Gooseberries مجموعة من المعادن من الحديد إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والمنغنيز ، فضلاً عن كمية صغيرة من الكالسيوم. كما توفر هذه الفاكهة العناصر النزرة السيلينيوم والكروم والزنك.
إلى جانب كونه منخفضًا بالسعرات الحرارية ، فإن محتوى الألياف العالية من عنب الثوم يعطي المرء إحساسًا بالامتلاء لفترات أطول من الوقت ، مما يجعله ثمرة ممتازة لفقدان الوزن.
ماذا ستحتاج
- 2 جزر
- 1
- تفاحة
- 1 كوب عنب الثعلب
- شريحة 1 طازجة
- زنجبيل
- للحصول على عصير رائع أضف الحليب المفضل لديك مثل
- اللوز
- الشوفان ،
- جوز الهند أو منتجات الألبان.
- للحصول على تغذية إضافية أضف 2-3 أوراق من اللون الأخضر المفضل لديك مثل
- سبانخ صغيرة
- كولاردز
- بنجر أو حتى
- Wheatgrass ، بالإضافة إلى عدد قليل من المكسرات والبذور المفضلة لديك.
كيف اعملها كيف اصنعها
أفضل لشربها طازجة في أقرب وقت ممكن لأفضل طعم وأقصى قيمة غذائية.