استخدام مكافأة الصيف
هناك العديد من الأشياء التي أحبها في شهر أغسطس. أول تلميحات للسقوط في الهواء مع بعض الصباح البارد عندما يلقي الندى من spiderwebs التي تشكل بين عشية وضحاها. يشعر الخصبة والثقيلة في الهواء ، مع الحديقة تنفجر في طبقات لها. والطماطم الطازجة والعصير ممتلئ الجسم! هذه الوصفات تستخدم هذه الأحجار الكريمة في أفضل الوصفات.
يمكنك أيضا ، بالطبع ، تخدم الطماطم أبسط طريقة ممكنة ؛ شريحة لهم سميكة ورذاذ مع زيت الزيتون وقليلا من الملح والفلفل الطازج.
تتمتع هذه الوصفات الطماطم ، وتذوق نهاية الصيف.
ابدأ مع الطماطم
- فطيرة الطماطم
أصنع هذه الفطيرة اللذيذة كل بضعة أيام عندما يكون لدي طن من الطماطم. النكهة رائعة. - باستا طماطم طازجة
هذا هو واحد آخر من تلك الوصفات التي لا يمكن إجراؤها إلا في فصل الصيف. التباين في درجة الحرارة بين الطماطم الباردة والمكرونة الساخنة رائعة ومراوغة. أكله بسرعة! - معجون الطماطم فريتاتا
يمكنك استخدام بقايا معكرونة الطماطم الطازجة لصنع هذا الفريتاتا الرائع ، أو جعله من الصفر حسب الوصفة. انها سهلة وغير مكلفة ، وفاتنة! - ساندوتش الطماطم باسل بري
هذا ساندويتش رائع مثالي لتناول طعام الغداء على الشرفة ، أو خذه في نزهة. يقدم الريحان الطازج والطماطم الطازجة مزيجًا رائعًا وكلاسيكيًا. - شرائح السمك بالجبنة الطماطم
لا شيء يحسّن فيليه السمك الأساسي أكثر من الطماطم والجبن. هذه الوصفة الرائعة تستغرق دقائق معدودة فقط. - صلصة الطماطم الطازجة
شرائح اللحم المشوي ، شرائح لحم الخنزير ، أو شرائح لحم الديك الرومي مع هذه الصلصة الرائعة ، أو تقدمه كغطس مع أنواع مختلفة من رقائق التورتيا.
- سلطة روبيان طماطم الأرز
تجمع أربعة مكونات فقط لتتكون من سلطة الطبق الرئيسية. - بيكون محشوة بندورة الكرز
لن تكتمل أي مجموعة من وصفات الطماطم بدون هذه الوصفة الرائعة. - فاصوليا طماطم خضراء
أنا أحبّ أن تخدم هذه التركيبة البسيطة على شرائح اللحم المشوي السيف. جربه على شرائح اللحم أو شرائح اللحم المشوية.
- سمك أبو سيف المشوي مع صلصة الطماطم
إضافة بعض الطماطم الطازجة العصير إلى السالسا المعبأة في زجاجات حقا شدة النكهة. - شوربة الطماطم الطازجة
لن تعود مرة أخرى إلى حساء الطماطم المكثف بمجرد تذوق هذه النسخة الطازجة. - سلطة ثلاثة باستا فول
اصنع سلطة الفاصوليا الثلاثة الخاصة بك إذا كنت تريد. لكن النسخة المعلبة لطيفة جدا أيضا. أو أحضر لك دليلك للحصول على سلطة سريعة رائعة.
أزرع الطماطم (البندورة) في المزارع الذاتيّة على سطحيّ في الشمس. الماء المتوفر المستمر يجعل الطماطم (البندورة) خصبة للغاية وغض. والتعشيب والحصاد هو نسيم. أحب الانتظار حتى تصبح الطماطم ناضجة تمامًا والأحمر قبل التقاطها ، ولكن يمكنك اختيار اللون الأخضر وتركها تنضج على حافة النوافذ المشمسة.
لا تقم بتخزين الطماطم في الثلاجة: سوف يقتل الهواء البارد الطعم وسيصبح اللحم طريًا. أحب أن أضع طماطم بلدي على رف صغير على حافة النافذة ، بحيث يمكن للهواء أن يدور في كل مكان حولها. واستخدمها بسرعة مع هذه الوصفات سوف تنفد من الطماطم قبل نفاد الأفكار!
الطماطم (البندورة) جيدة بشكل لا يصدق بالنسبة لك أيضا. الليكوبين ، المركب الذي يجعل الطماطم حمراء ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويوجد في تركيزات عالية في الطماطم. قد يساعد هذا المركب على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات.
الطماطم (البندورة) هي أيضا مصدر ممتاز للفيتامينات A و C والبوتاسيوم.
في بعض الوصفات ، من الأفضل أن تقشر الطماطم ، لأن الجلد يمكن أن يكون قاسيًا بشكل غير مستحب (على الرغم من أن الطماطم التي تنمو في المنزل تحتوي على جلود دقيقة جدًا). لقشر الطماطم ، قطع X صغير في نهاية الزهرة (النهاية المقابلة للساق) واغمسهم في الماء المغلي بسرعة لحوالي 30 ثانية. إزالة من الماء الساخن والغطس في الماء المثلج. دعهم يقفوا لبضع دقائق ، وسيبدأ التقشير على الفور.
لزرع الطماطم ، قطعها إلى النصف خلال "خط الاستواء" (في منتصف الطريق بين نهاية الساق ونهاية الزهرة) وقم بضغطها بلطف فوق الوعاء أو المغسلة.