هذا الدجاجة وصفة الهليون المقلي بالتبريد يذهب بشكل جيد جدا مع potstickers والأرز التايلندي. تتوفر معجون الفلفل الحار وصلصة السمك في الأسواق الآسيوية أو المتاجر التي تبيع المكونات المستخدمة في الطبخ في جنوب شرق آسيا .
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة من معجون شيلي الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفاصوليا السوداء
- 1 ملعقة طعام
- صلصة المحار
- 1/4 كوب
- مخزون دجاج
- 6 أوقية صدر دجاج (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 1/2 كوب من نشاء الذرة (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 قطعة زنجبيل (1 بوصة ، مقشرة ومفرومة)
- من 1 إلى 2 فلفل Serrano (يتم إزالة البذور وتقطيعها ، والأيدي WASH بالكامل)
- 8 أوقية من الهليون (مشذبة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة ؛ ملاحظات احتياطية)
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء (مصنفة ومقطعة إلى قطع بنفس الحجم)
- 2 بصل أخضر (مقطعة إلى قطع بقياس 1 بوصة)
- مقبلات: زيت السمسم ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي معجون الشيلي الأحمر مع صلصة السمك وصلصة الفاصوليا السوداء وصلصة المحار ومرق الدجاج. اجلس جانبا.
- نقطع قطع الدجاج في نشا الذرة ، ونحمر عميقة في كمية صغيرة من زيت الفول السوداني ، وإزالة عند البني ، وتوضع جانبا.
- وضع الثوم والزنجبيل ، والفلفل سيرانو في ووك نظيفة ، في كمية صغيرة من زيت الفول السوداني ، ويطهى حتى تفوح رائحته. تضاف قطع الهليون ، وتوفير نصائح لوقت لاحق.
- يقلب ويضاف الفلفل الأحمر. استمر في التقليب ، ثم أضيفي معجون الشيلي ، وصلصة الفاصوليا ، وخليط صلصة المحار. يُضاف الدجاج المطبوخ ويُطهى لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ثم تُضاف إليها نصائح الهليون المحجوزة.
- إذا رغبت ، أضف 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة الممزوج في ملعقة صغيرة من الماء لتكثيف الخليط. يضاف البصل الأخضر ويرش بزيت السمسم ويقدم.
- يضاف البصل الأخضر ويرش بزيت السمسم ويقدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 279 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 36 ملغ |
| صوديوم | 322 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 17 ز |