01 من 05
الكعكات البريطانية التقليدية
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images السكوت البريطاني الكلاسيكي هو واحد من السلع المخبوزة المفضلة في إنجلترا. لن يتم تقديم أي شاي بعد الظهر محترم بدونهم. جرّب زيارة ديفون أو كورنوال ، ولا تجرّب على الشاي الكريمي من الكعك اللذيذ والمربى والكريمة المتخثرة.
على الرغم من أنه قد يبدو مروعًا ، إلا أن تناول كمية من الكعك لا يستغرق وقتًا على الإطلاق. إنها بسيطة للغاية ، ولكن الكثير منها يخجل. ربما يرجع ذلك إلى المنافسة الشرسة التي تحيط بالعصر الكلاسيكي - هل هي خفيفة بما فيه الكفاية؟ هل قاموا بارتفاع جيد؟ هل هم متفتت؟
في هذا الدليل الأساسي ، اكتشف التلميحات والنصائح التي تساعدك على إتقان هذه العلاجات اللذيذة ، بالإضافة إلى بعض الوصفات لنكهات مختلفة من الكعك - كل ذلك شهيرًا ونقطة انطلاق رائعة. سكون هو شيء جميل أنه يفسح المجال للعديد من النكهات غير التقليدية ، سواء كانت حلوة أو مالحة. من اختيار واستخدام أفضل المكونات ، إلى أفضل الطرق لخلط ، تشكيل ، قطع ، وخبز الكعكات ، هناك بعض الحيل لمتابعة للتأكد من أنك سوف يكون أكثر الكعك العطاء التي تستحق الشاي الإنجليزية.
(تأكد من عدم الخلط بين الكعكات البريطانية التقليدية مع الكعكات الاسكتلندية ، وهي نوع من فطيرة البطاطا تقدم للفطور.)
02 من 05
وصفة الكلاسيكية Scone
شيريل تشان / غيتي إيماجز يمكن إعداد كعكات محلية الصنع حلوة أو لذيذة لشاي ما بعد الظهيرة (أو في أي وقت تتنفس فيه) بسرعة وسهولة ، كما تُظهر هذه الوصفة التقليدية .
السكون الكلاسيكي هو سهل وغير مزخرف مما يجعله مثاليًا لإضافة العديد من النكهات والمكونات المختلفة. كما أن سكون سهل هو رائع مع المربى الطازج وحتى القليل من الكريم المخفوق.
03 من 05
فاكهي الكعكات الوصفة
هيرو كيدا / غيتي إيماجز إذا كنت تعتقد أن السلاطة الكلاسيكية رائعة ، جرب نسخة الفاكهة. يمكن صنع سكاكر الفواكه التقليدية مع خليط من الفواكه المجففة ، وأكثرها شيوعا من الكشمش (زبيب صغير بدون بذور).
هناك فواكه مجففة تقليدية في هذه الوصفة ، ولكنك لا تحتاج إلى التوقف عند هذا الحد. ماذا عن الكرز المجفف ، التوت البري ، التمور ، التين؟ الاحتمالات لا حصر لها.
04 من 05
وصفة الجبن التقليدية وصفة
الكوخ الجبن الكعكات. كاترين راي شوماكوف / غيتي إميجز تعتبر كعك الجبن اللذيذ محلية الصنع لذيذة كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو كجزء من شاي بعد الظهر. هذه الوصفة جبنة التشيدر الجبن ، ولكن يمكنك جعل أي نكهة ترغب بها (على الرغم من أنك قد ترغب في تجنب الجبن لينة جدا لأنها تذوب بسرعة كبيرة). التزم بالأجبان الأكثر ثباتًا مثل Cheddar أو Cheshire ، أو الأنواع الصعبة جدًا مثل Parmesan ، والتي - مع إضافة الزبدة - تقدم سكونًا شهيًا وغريبًا.
05 من 05
مرافقات للكعكات
مربى كريم متخثر الذهاب تماما مع الكعكات. ديبي لويس-هاريسون / غيتي إيماجز تُخدم الكعكات البريطانية دائمًا بشيء ينتشر في الوسط بمجرد قطعه إلى النصف. الزبدة أمر لا بد منه على الإطلاق ، وبالنسبة لشاي الكريما التقليدي ، يرافق الكعكات المربى والقشدة ، وخاصة الكريمة المتخثرة . سواء أكنت تضع المربى أو الكريمة أولاً يعتمد على ما إذا كنت تتناول الشاي الكريمي في كورنوال أو ديفون ، كما هو الحال في كورنوال ، يتبع المربى الكريم وفي ديفون ، يكون العكس.