01 من 07
من السهل جعل امباناداس الخاصة بك
ربما كنت قد استمتعت بإمباندا - نوع من فطيرة مغلقة محمولة يدويًا حيث تكون العجينة ملفوفة حول حشو مالح أو حلو - وتساءلت عما إذا كان بإمكانك صنع فطيرة خاصة بك. لحسن الحظ ، من السهل وضع امباناداس الخاصة بك بمجرد أن تتقن صنع وتشكيل العجين. هذه خطوة خطوة هي مثال على تجميع empanadas لحوم البقر التقليدية ، ولكن هذه العجين يعمل على أي وصفة empanada .
02 من 07
اصنع عجينة امباندا
إن عجينة empanada بسيطة ، باستخدام المكونات التي من المحتمل أن تحتويها في الثلاجة والمأكل ، مثل البيض والدقيق. بمجرد أن تضع هذه العجينة معًا ، فقد حان الوقت للفن وتشكيل empanadas ، ولكن يمكن أيضًا تجميد العجين لاستخدامه لاحقًا.
03 من 07
لفة خارج وقطع عجين امباندا
ضعي عجينة إمبانادا على سطح عجاني مطحون. قم بلف العجينة إلى طبقة بسماكة 1/8-inch.
بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع العجين إلى دوائر مع قواطع كوكي مستديرة أو قواطع البسكويت. ل empanadas كبيرة ، استخدم قواطع 6 بوصة. ل empanaditas (مصغرة empanadas) استخدام قواطع 3 بوصة. إذا لم يكن لديك هذه الأنواع من قواطع العجين يدوية ، يمكنك استخدام علبة القهوة (شطفها أولاً) ، أو علبة معدنية أخرى. استمر في القطع حتى تمتلئ العجينة بدوائر (تجعل وصفة العجين حوالي 10 دوائر ست بوصات).
04 من 07
ضع الحشوة في الوسط
إزالة العجين الزائد من دوائر خارج. إذا كان هناك ما يكفي من الخردة ، قم بدمج وإعادة تدوير العجين المتبقي لقطع. ضع ملء اختيارك في وسط كل دائرة. (انظر الخطوة الأخيرة لمزيد من الأفكار ملء empanada.)
05 من 07
تجعيد الحواف
ضع عجينة بعناية فوق الحشوة لتشكيل نصف دائرة. تجعيد أسفل الحواف مع شوكة لختم. إذا لم تلتصق الحواف ببعضها ، فقم بإلصاق إصبعك وفركها على طول الحافة الداخلية للعجين وحاول مرة أخرى.
06 من 07
طهي امباناداس
إنهاء empanadas بواسطة القلي العميق في الزيت النباتي في 360 F لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب ، حتى ذهب طفيفة. استنزاف المناشف الورقية وخدم الدافئة مع السالسا و / أو guacamole على الجانب.
07 من 07
المزيد من حشوات امبادادا
بمجرد أن تتعلم كم هو سهل لجعل empanadas ، فأنت تريد أن تجربها مع حشوات مختلفة . مجرد استخدام وصفة العجين الأساسية من الخطوة 2 والمتعة مع وصفات empanada التالية: