01 من 07
من السهل جعل امباناداس الخاصة بك
مايكل Wongsing / EyeEm / Getty Images ربما كنت قد استمتعت بإمباندا - نوع من فطيرة مغلقة محمولة يدويًا حيث تكون العجينة ملفوفة حول حشو مالح أو حلو - وتساءلت عما إذا كان بإمكانك صنع فطيرة خاصة بك. لحسن الحظ ، من السهل وضع امباناداس الخاصة بك بمجرد أن تتقن صنع وتشكيل العجين. هذه خطوة خطوة هي مثال على تجميع empanadas لحوم البقر التقليدية ، ولكن هذه العجين يعمل على أي وصفة empanada .
02 من 07
اصنع عجينة امباندا
لارا هاتا / Photodisc / غيتي صور إن عجينة empanada بسيطة ، باستخدام المكونات التي من المحتمل أن تحتويها في الثلاجة والمأكل ، مثل البيض والدقيق. بمجرد أن تضع هذه العجينة معًا ، فقد حان الوقت للفن وتشكيل empanadas ، ولكن يمكن أيضًا تجميد العجين لاستخدامه لاحقًا.
03 من 07
لفة خارج وقطع عجين امباندا
أفرد العجينه. © 2006 هيكتور رودريغيز ضعي عجينة إمبانادا على سطح عجاني مطحون. قم بلف العجينة إلى طبقة بسماكة 1/8-inch.
بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع العجين إلى دوائر مع قواطع كوكي مستديرة أو قواطع البسكويت. ل empanadas كبيرة ، استخدم قواطع 6 بوصة. ل empanaditas (مصغرة empanadas) استخدام قواطع 3 بوصة. إذا لم يكن لديك هذه الأنواع من قواطع العجين يدوية ، يمكنك استخدام علبة القهوة (شطفها أولاً) ، أو علبة معدنية أخرى. استمر في القطع حتى تمتلئ العجينة بدوائر (تجعل وصفة العجين حوالي 10 دوائر ست بوصات).
04 من 07
ضع الحشوة في الوسط
ضع الحشوة في المنتصف. © 2006 هيكتور رودريغيز إزالة العجين الزائد من دوائر خارج. إذا كان هناك ما يكفي من الخردة ، قم بدمج وإعادة تدوير العجين المتبقي لقطع. ضع ملء اختيارك في وسط كل دائرة. (انظر الخطوة الأخيرة لمزيد من الأفكار ملء empanada.)
05 من 07
تجعيد الحواف
تجعيد الحواف. © 2006 هيكتور رودريغيز ضع عجينة بعناية فوق الحشوة لتشكيل نصف دائرة. تجعيد أسفل الحواف مع شوكة لختم. إذا لم تلتصق الحواف ببعضها ، فقم بإلصاق إصبعك وفركها على طول الحافة الداخلية للعجين وحاول مرة أخرى.
06 من 07
طهي امباناداس
مارجي بوليتزر / Lonely Planet Images / Getty Images إنهاء empanadas بواسطة القلي العميق في الزيت النباتي في 360 F لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب ، حتى ذهب طفيفة. استنزاف المناشف الورقية وخدم الدافئة مع السالسا و / أو guacamole على الجانب.
07 من 07
المزيد من حشوات امبادادا
تيري فاين / جيه باتريك لين / صور للمزج / صور غيتي بمجرد أن تتعلم كم هو سهل لجعل empanadas ، فأنت تريد أن تجربها مع حشوات مختلفة . مجرد استخدام وصفة العجين الأساسية من الخطوة 2 والمتعة مع وصفات empanada التالية: