جلب طعم من الشرق الأقصى إلى الجدول الخاص بك
سواء كانت سميكة أو رقيقة ، تباع جافة أو طازجة ، أو مصنوعة من القمح أو الأرز أو دقيق الفول المونغ ، فإن الشعرية هي العنصر الرئيسي في الطهي الصيني. من المعكرونة طول العمر إلى Zhajiangmian القلبية ، فضلا عن طبق mein سريعة وسهلة ، وهنا مجموعة مختارة من تسعة وصفات المعكرونة الصينية الأكثر شعبية.
01 من 09
الدجاج تشاو مينأبيض / غيتي صور في هذه الوصفة ، يتم إقران المعكرونة مع الدجاج ومجموعة متنوعة من الخضار الملونة - بما في ذلك بوك تشوي والكرفس والفلفل الأحمر - في صلصة النكهة المحار.
02 من 09
سلطة المعكرونة الكلاسيكية محلية الصنعليف وان هذه سلطة المعكرونة الكلاسيكية محلية الصنع هي طبق مشهور جدا في تايوان والصين. يحظى هذا المطعم بشعبية خاصة خلال فصل الصيف ، فصيفه في تايوان والصين دائمًا ما يكون حارًا ورطبًا ، لذا فإن سلطة المعكرونة الباردة هذه مع الصلصة اللذيذة والمكونات المنعشة تساعد الأشخاص على استعادة شهيتهم أثناء الحرارة.
عادة ما يقوم الشعب الصيني بصنع سلطة المعكرونة مع الخيار ، والجزر ، وبراعم مونج ، وثدي الدجاج المسلوق أو المطهو على البخار.
03 من 09
Zhajiangmianليف وان Zhajiangmian (炸醬麵) هي واحدة من أطباق المعكرونة الصينية المفضلة. هناك العديد من البلدان في الشرق التي تقدم طبق المعكرونة اللذيذ مع العديد من المكونات المختلفة.
الناس التايوانيين يحبون طهي الصلصة مع اللحم المفروم ، التوفو القوي الإضافي ، صلصة الفلفل الحار ، الفاصوليا الفرنسية ، وصلصة الفول الحلو. لكن هذا الإصدار من Zhajiangmian يستخدم حبوب Edamame بدلاً من الفاصوليا الفرنسية.
04 من 09
دجاج لو مينEvan Sklar / Photolibrary / Getty Images يقدم مطعم Chicken Lo Mein وجبة غداء أو عشاء رائعة أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. في هذه الوصفة ، يتم تقليب شعر هاكا الرقيق مع صلصة لذيذة تشمل معجون السمسم وزيت السمسم ، ونوعين من صلصة الصويا والعسل. الفول السوداني المحمص إضافة لمسة نهائية.
05 من 09
نودلز شانغهاي ستير فراي بالدجاجغيتي صور نودلز شانغهاي هي نودلز سميكة يتم تعبئتها في أكياس بلاستيكية وتباع طازجة في الأسواق الآسيوية. إذا كانت شعيرية شنغهاي غير متوفرة ، فلا تتردد في الاستعاضة عن معكرونة أودون اليابانية ، أو باستا سميكة إيطالية على غرار السباغيتي ، مثل لينجويني.
06 من 09
نودلز سيتشوانFotosearch / غيتي صور ويجمع هذا الطبق بين الدجاج والروبيان والصلصة الحارة المصنوعة من زيت الفلفل الحار الساخن. يتم دجاج الدجاج أولاً في خليط من صلصة نبيذ الأرز / الصويا ثم يقلى مع الثوم والروبيان. بعد طهي الخضراوات ، يتم تحميص النودلز وتذوق الطبق بالكامل في الصلصة الحارة.
07 من 09
نودلز مقليPhotoConcepts / Vetta / Getty Images هذه الوصفة تأتي من عدة أسماء مختلفة ، بما في ذلك "كلا الجانبين محمر" و "مرتين براونيد" الشعرية. في جميع الحالات ، يتم تحميص الشعرية المسلوقة على جانب واحد ، ثم يتم تدويرها وطهيها على الجانب الآخر ، مثل الفطيرة. ويمكن بعد ذلك تعلو المعكرونة المقرمشة بمزيج ممزوج من اللحم والدجاج والمأكولات البحرية و / أو الخضار في صلصة غنية.
08 من 09
معكرونة سنغافورةليف وان المعكرونة على الطراز السنغافوري (新加坡 炒 米粉 ، 星洲 炒米) هو طبق مشهور جداً في مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الصينية في المملكة المتحدة. بعض المطاعم مثل استخدام لحم الخنزير شار سيو باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية لجعل هذا الطبق ، ولكن هذه الوصفة تستخدم صدر الدجاج لأنه مكون يمكن لأي شخص تقريبا شراء.
09 من 09
الروبيان لو مين بالخضرواتjeffreyw / Flickr / CC BY 2.0 طبق المعكرونة هذا أساسا ما يقوله الاسم: الجمبري ومجموعة متنوعة من الخضروات الملونة ، بما في ذلك الملفوف ، براعم الخيزران ، والفلفل الأحمر. يتم نقع الروبيان لأول مرة في نبيذ الأرز ونشا الذرة ، ثم يتم الانتهاء من الطبق بصوص مصنوع من الزنجبيل وصلصة المحار وصلصة الصويا والمرق.