إضافة بعض مضيئة التركية لقوائم إجازتك

عيد الشكر ، عيد الميلاد وغيرها من الأعياد الشتوية لا يتم الاحتفال بها تقليديا في تركيا. لهذا السبب لا يمكن العثور على القوائم والأطباق التي يعرفها الكثيرون منا في هذا الوقت من العام. الخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك إنشاء أجرة رائعة ورائعة من العطلات باستخدام وصفات تركية.

سيكون من دواعي سرورنا أن تعرف أن هناك العديد من الأطباق التركية القديمة والكلاسيكية التي تكمل حقا عيد الشكر وعيد الميلاد وقوائم العطلات الشتوية الأخرى.

الأذواق الغريبة من المكونات المألوفة

المفتاح هو المكونات. واحدة من جمال المطبخ التركي هو تنوع واستخدام المكونات الشائعة المعروفة. وتستخدم هذه المكونات والتوابل في مجموعات فريدة من نوعها المطبوخة مع طرق مختلفة. هذا يجعل للأطباق الغريبة ، ولكنها ممتعة ومألوفة بشكل ممتع في نفس الوقت.

لقوائم العطلة الخاصة بك ، وهذا يترجم إلى تطور جديد ، الأجنبية على المألوف ، وكسر في رتابة نفس القائمة القديمة سنة بعد أخرى. فائدة إضافية هي أن المطبخ التركي يميل إلى أن يكون أخف بكثير من نظرائه الأوروبيين والأمريكيين الشماليين ، لذا غالباً ما ينتهي بك الأمر إلى الأكل بنفس القدر ، لكنك تتعافى من وليمة في وقت أقل بكثير!

شحذ ذوقك البراعم

كيف تطور مختلفة على فطيرة القرع الصوت للحلوى؟ ماذا عن حشو الديك الرومي المصنوع من الأرز والصنوبر والكشمش والكبد بدلاً من الخبز؟

هل celleriac عبق والجزر تبدو وكأنها طبق جانبي نباتي جيد بدلاً من البازيلاء؟ إذا كان كل هذا يرضي ذوقك في موسم الأعياد ، فاستمر في القراءة.

أدناه ، أريد أن أقدم لك قائمة العطلة المثالية التي تتضمن وصفات تركية بجوار مفضلاتك الكلاسيكية. لا تقلق ، سوف يناسبك تماما.

في الواقع ، يمكنك في الواقع جعل قائمة عطلة كاملة باستخدام وصفات التركية ، وصولاً إلى حلوى اليقطين!

قائمة العطلة المثالية "التركية" كاملة الدورة

أحبّ أن أخدم وجبة طويلة وممتدة كاملة في أيام العطلات التي تشمل كل شيء من الحساء والمقبلات وصولاً إلى الحلوى والقهوة. هنا هو بلدي المتهدمة من الدورات ووصفات مع الروابط أدناه. يمكنك الاختيار والاختيار من بينها أو طهيها جميعًا لتناول وجبة رائعة من العطلة مع لمسة تركية.

• 01 من 08

  المقبلات: خرشوف قيعان بالخضار

  كمقبلات ، أنا أوصي قيعان الخرشوف محشوة التركية. أنها تبدو مذهلة على اللوحة وأكثر من يتوهم ما يكفي للمناسبات الخاصة. نكهة الخرشوف غنية وتسير بشكل جيد مع بقية القائمة.

• 02 من 08

  شوربة: كريمة الكرز الكريمية على الطريقة التركية

  حساء Celeriac هو حساء دسم ، سلسة مع رائحة الكرفس الحساسة. إنه سهل التحضير وهو يتناسب تمامًا مع الديك الرومي المشوي وأجرة العطلات الأخرى.

• 03 من 08

  Palate Cleanser: Fresh Pomegranite Seeds

  قبل الطبق الرئيسي ، عادة ما أقوم بتقديم مغرفة فردية من شراب الرمان ، أو كأس زجاجي صغير الحجم مصنوع من بذور الرمان ، كجزء من إعداد كل مكان للضيوف للاستمتاع به كمنظف للحنك بين الدورات.

• 04 من 08

  الطبق الرئيسي: مشوي تركيا مع الأرز والكستناء الحشوة

  للطبق الرئيسي ، أوصي بالفرن الرومي المشوي ، المطبوخ كما تشتريه عادة. الفرق هو الحشو.

  بدلا من الحشو القائم على الخبز ، المطبخ التركي يفتخر بحشوات الأرز القائمة على اللحوم والدواجن.

  هذه الوصفة لحم الديك الرومي المشوي بالفرن مع الأرز وجوز الصنوبر وحشو الكشمش تحتوي على الكستناء المحمص الاختياري للمساعدة في إبقاء الأمور أكثر إلماما. إنه لذيذ حقا

• 05 من 08

  على جانب: الفاصوليا رومانو في زيت الزيتون

  كما سيكون من دواعي سرورنا أن تعرف أن هناك بديلاً تركيا عن ثاني أهم أطباق العطلات - البطاطا المهروسة. في تركيا ، يسمى الطبق "هريس البطاطس".

  إنها عبارة عن نسخة زبدة وحريرية و مكتنزة قليلاً من البطاطا المهروسة الكلاسيكية. انها تسير على ما يرام مع تركيا ، حشو ومرق سوف تجعل مع عصائر الديك الرومي.

  إذا كنت تعبت من البازلاء المطهوة على البخار القديمة والجزر والبصل اللؤلؤي ، جرب واحدة من العديد من الأطباق الجانبية النباتية التركية المعدة بزيت الزيتون. Celeriac والجزر أو حبوب رومانو جعل بديلا رائعا للخضروات على البخار القديمة الطراز.

  ماذا عن البطاطس الحلوة؟ البطاطا الحلوة ليست أصلية في تركيا ولا تستخدم في الطبخ التركي التقليدي.

  يمكنك العثور عليها هنا وهناك في محلات البقالة المتخصصة في المدن الكبيرة. أنا عادة ما تحل محل اليقطين المسلوق للبطاطا الحلوة.

  فقط قم بغليها حتى تنضج ، اخرج الماء الزائد مع مصفاة ، أضف الزبدة والملح والفلفل حسب الذوق ، وهناك لديك. يمكنك حتى إضافة بعض السكر البني وأعشاب من الفصيلة الخبازية وإخباركها في الفرن ، تمامًا مثل البطاطا الحلوة.

• 06 من 08

  حلوى 1: القرع المسكر مع كريم متخثر

  لن تكون قائمة العطلات كاملة بدون الحلوى ، مثل فطيرة القرع. أنا أحب فطيرة القرع ، لكنني كثيرا ما أجد أنا ممتلئة جدا بعد الوجبة للاستمتاع بها حقا.

  يمكن أن أقدم لكم الحلوى اليقطين التركية أخف بكثير دون القشرة.

  حزم الحلوى اليقطين ملبس التركي تماما مثل الكثير من اليقطين كالكعكة التقليدية دون الكربوهيدرات إضافية. كما أنها سهلة التحضير وتبدو جميلة أيضًا.

• 07 من 08

  الحلوى 2: الحلوى سفرجل الحلوى

  تحتاج إلى الحلوى الثانية لتقديم؟ يمكنك أيضًا تجربة حلوى السفرجل التركية. آخر جميل ، حلوى الفاكهة العطاء.

• 08 من 08

  قهوة تركية

  لن تكتمل أية وجبة عطلات بدون القهوة أو الشاي. استكمل وجبتك مع فنجان قهوة جيد وقوي من الشاي التركي أو الشاي التركي الطازج.

  تُزيّن كل كوب أو كأس بقطعة من البهجة التركية وكوب صغير وزخرف من المشروب الكحولي المنكّه مثل creme de menthe أو amaretto. دع بعض ثقافة الشاي والقهوة التركية تدخل منزلك في موسم الأعياد.