يمكن تخزين الجبنة الفيتا المخزنة بشكل صحيح لمدة تصل إلى 3 أشهر
مع تراثها الذي يبلغ قرون من الزمن ، من الصعب تصديق أن جبنة الفيتا أصبحت فقط محبة دولية من الطهاة خلال الثلاثين سنة الماضية. كانت هذه الجبنة الطرية الغنية والناعمة من أصل متواضع منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ولكنها تتمتع الآن في جميع أنحاء العالم. قبل تجربة إحدى وصفات جبن الفيتا الكثيرة ، تعلّم أكثر قليلاً عن اختيار وتخزين جبنة الفيتا ، بالإضافة إلى نصائح الطبخ.
اختيار جبنة الفيتا وتخزينها
يجب شراء أجود أنواع جبن الفيتا مباشرة من حمام الماء المالح. إذا تم تعبئتها مسبقًا ، يجب أن تحتوي على بعض محلول ملحي في العبوة للحفاظ على رطوبة. جبنة الفيتا هي الأفضل عند تناولها طازجًا ، لذلك تحقق دائمًا من التاريخ. إذا كنت لا تستهلكه على الفور ، فقم بتخزين جبنة الفيتا في محلول ملحي أو حمام الحليب. سوف يقلل حمام الحليب من الملوحة ويساعد على إبقاء الجبن رطباً ونكهة خفيفة. مخزنة بشكل صحيح في محلول ملحي أو حليب ومبرّد ، الجبن الفيتا ستستمرّ إلى 3 شهور. جبن الفيتا ليس مرشحا للتجميد.
نصائح الطبخ الجبن فيتا
• بشكل عام ، يمكن استخدام جبنة الفيتا وجبن الماعز بالتبادل إذا لزم الأمر.
• يجب على أولئك الذين يتناولون وجبات غذائية محدودة المالحة تجنب جبنة الفيتا.
• يعتبر فيتا جبنًا متوسط الدهون على قدم المساواة مع جبنة الموتزاريلا ونسخ قليلة الدسم من الأجبان العادية. ومع ذلك ، سوف تنهار جبنة الفيتا بسهولة ، في حين أن جبن الموزاريلا لن ينهار.
• اﺳﻣﺢ ﺑﺛﻼﺛﯾن دﻗﯾﻘﺔ ﺟﯾدة ﻟﺟﺑن اﻟﻔﯾﺗﺎ ﻟﻟوﺻول إﻟﯽ درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﻐرﻓﺔ ﻟﻼﺳﺗﻣﺗﺎع ﺑﺎﻟﮐﺎﻣل ﺑﺎﻟﻧﮐﮭﺔ اﻟﻐﻧﯾﺔ واﻟﻐﻧﯾﺔ واﻟﻧﺳﯾﺞ.
• في السؤال ، يمكن استبدال جبن مونستر بجبن الفيتا في العديد من الوصفات المطبوخة.
• الأنشوجة ، الضأن ، الطماطم ، الريحان والزيتون الأسود تتزوج بشكل جميل مع جبنة الفيتا.
المزيد عن وصفات جبنة الفيتا والفيتا:
• ما هو جبن الفيتا؟ التعليمات
• المزيد من مقالات الجبن
• وصفات جبنة فيتا