تقدم المأكولات الشرقية عدة أنواع من التغطيات والحلوى المختلفة التي تقدم وجبات خفيفة لذيذة ومتميزة. في اللغة العربية ، مصطلح فاتح الشهية هو "المزة" ويعني فتح الشهية. صدق أو لا تصدق ، في عشاء عائلي كبير ، يمكن تقديم العشرات من الأطباق في المزة ويمكن أن تستغرق أيامًا بسهولة لإعداد جميع العروض المختلفة!
أستطيع أن أفكر في عدد قليل من الانخفاضات / هوامش مختلفة قد تجذب شهيتك.
تحقق من هذه الانخفاضات الشرق أوسطية التي تقدم وجبات خفيفة كبيرة:
- حمص
ربما الحمص هو الأكثر شهرة من بين جميع الانخفاضات في الشرق الأوسط. وهي مصنوعة من مكونات أساسية قليلة مثل الحمص والطحينة وزيت الزيتون والثوم وبعض التوابل الأخرى. هناك العشرات من أصناف الحمص ، مع الكثير من النكهات المختلفة. من حمص الفلفل الحلو إلى الحمص الزيتون kalamata ، هناك نكهة للجميع. وصفات الحمص
-Frummus
Frummus هو مفهوم جديد يتضمن الحمص مع الفواكه. الفاكهة بالإضافة إلى الحمص يساوي frummus. هناك العديد من الأصناف التي يمكنك القيام بها. بعض من نكهات frummus الأكثر شعبية هي الحمص الفراولة ، حمص الموز ، و حمص التوت .
- بابا غنوج
هذا التغطيس مصنوع من الباذنجان والطحينة وله نكهة دخانية ، ولكن سلسة. يتم تقديم أفضل مع خبز البيتا الطازج ، ولكن بعض الناس يفضلونه مع البسكويت أو رقائق التورتيا. بابا غنوج وصفة
- جبنة فيتا
فيتا هي واحدة من أكثر الأجبان شعبية في الشرق الأوسط!
إن اتساق ونكهة الفيتا يسمح لها بالتوافق مع النكهات القوية الأخرى. حذر من أن الفيتا نوعًا ما من طعم مكتسب ولا يقدر جميع الناس مذاقه.
- محمد
Muhammara هو تراجع ، فلفل أحمر حار. الشيء العظيم في ذلك هو أنه يمكن تقديمه ساخنة أو باردة ، مما يجعله طبقًا ممتازًا يمكن نقله بسهولة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم muhammara هو تراجع بالنسبة لك. قدمها مع الخبز الدافئ أو الخضار الطازجة ، مثل الخيار والجزر والكرفس. حتى أنها مثالية لغمس الكباب ، وخاصة الكباب الدجاج . Muhammara وصفة
- موطابل
متعبل هو نسخة أكثر ذكاء من بابا غنوج. مصنوعة من الباذنجان ، والغطس هو مزيج من الدخان والتوابل. عليك أن تكون من محبي الباذنجان والأطعمة الغنية بالتوابل مثل moutabel. ليس للجميع! يجعل ملء شطيرة كبيرة ، أيضا! وصفة Moutabel
- لبنة
اللبنة هي زبادي سميك ومجهد مع تناسق مماثل للجبن. وغالبا ما يؤكل على الإفطار ويقدم على الخبز والبيتا المحمص والخبز. إنه بديل رائع للجبن الحامض أو الكريما. لبنة الوصفة
- التركية Cacik
Cacik هو تراجع اللبن والخيار متعددة الاستخدامات! يمكنك أن تأكله مع الخضار ، والخبز ، والغطس على اللحوم ، أو على الأطعمة مثل دونر كباب أو الجيروسكوبات. انها لذيذة جدا ورجاء فقط عن لوحة كل شخص. التركية Cacik وصفة
- صلصة الزبادي بالثوم
صلصة الزبادي بالثوم هي نوع آخر من الضفائر التي يمكن استخدامها في الخبز واللحوم والخضروات. وهي مصنوعة مع الثوم واللبن (من الواضح!) ولذيذ جداً! صلصة اللبن الزبادي وصفة
ما الخدمة مع الانخفاضات الشرق أوسطية
كل هذه الانخفاضات تسير على ما يرام مع خبز البيتا أو الخبز المسطح الآخر.
الخضار مثل جولات الخيار ، الجزر ، القرنبيط ، القرنبيط ، الكرفس ، والطماطم الكرزية كلها مثالية للغطس. بعض الناس يحبون أيضا أن يغطس المفرقعات المائية ، ورقائق التورتيلا ، وحتى المفرقعات المالحة في العديد من الانخفاضات المذكورة أعلاه. الأمر كله يتعلق بالأفضلية الشخصية ، لكنك لا تستطيع أن تخطئ في خبز البيتا الطازج الدافئ. إذا كنت طموحًا ، يمكنك حتى تحضير خبز البيتا الخاص بك !