البصل بالكراميل مع الليمون ، أو كراميليسيرتن زويبلن ميت زيترون بالألمانية ، يجعل بهار كبير للشوي ، فوق البيض المخفوق ، أو فوق الخبز المحمص. الفرق بين البصل بالكراميل القياسي هو إضافة عصير الليمون والخل البلسمي في هذه الوصفة.
يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ الحلو قليلاً في يوم بطيء ويتم تبريده لمدة تصل إلى أسبوع ليتم استخدامه في أي طبق يعجبك. يأخذون بعض الوقت للاستعداد لأنهم مطبوخون بطيء وبطيء ، لكنهم منخفضو الصيانة ، ويتطلبون إثارة التحريك بين الحين والآخر ، ويسهل صنعها.
أفضل البصل لاستخدامه في هذا المشروع هو البصل الأصفر الأساسي الذي يوجد عادة في محل البقالة. سوف يعمل البصل الأبيض أيضا. البصل الحلو (مثل البصل ماوي ، أو Walla Wallas ، أو Vidalias) قد يبدو كخيار جيد ولكنه أفضل لأوقات الطهي القصيرة أو الأكل الخام. البصل الأحمر يمكن أن يكون بالكراميل وله لون مثير للاهتمام ، ولكن البصل الأصفر هو الملك.
يصنع البصل بالكراميل مقدما ويأكلها باردة أو يعاد تسخينها مع العديد من الأطباق. جرب البصل بالكراميل كجانب لحم الخنزير المشوي أو على الخبز المحمص مع صلصات Gruyère في الأعلى. أو استخدم البصل بالكراميل فوق البرجر أو الباتروورست أو الخضروات المهروسة أو شرائح اللحم أو الحساء أو البهارات أو فطائر البصل .
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت كانولا
- 4 كوب بصل (مقطع رأسي ، 2-3 بصل)
- 1 ملعقة طعام خل بلسمي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة طعام ليمون (عصير)
- ملعقة طعام واحدة (اختيارك ، رحيق الرحيق ، السكر ، العسل)
- ملعقة صغيرة (ليمون)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة ، وتُضاف 4 أكواب من البصل وتُقلى لبضع دقائق ، ثم تُغطّى المقلاة ، وتُقلّى عن النار وتُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع التحريك عدة مرات.
- أزيلي الغطاء وأضف ملعقة كبيرة من الخل البلسمي وملح نصف ملعقة صغيرة واطهيها حتى تتم عملية البصل حسب رغبتك.
- أضيفي ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخيار (رحيق الأغاف ، سكر ، عسل) وطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
- تُرفع عن النار وتُحرَّك في ملعقة صغيرة من الليمون.
- خدمة دافئة أو باردة. يمكن تبريدها لمدة أسبوع واحد.
المزيد من وصفات الألمانية باستخدام البصل بالكراميل
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 112 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |