لم تجعل حبوب الفاصوليا السوداء محلية الصنع من الصفر من قبل؟ هنا طريقة سهلة لإضافة الكثير من النكهة إلى الفاصوليا السوداء محلية الصنع.
يقدم مع الأرز البني ، أو ربما مع أرز إسباني أو أرز مكسيكي ، أو يستخدم لصنع البوريتو ، أو يخدم كجانب مقابل أي وجبة. للحصول على شيء أكثر بروتينًا مرتفعًا ، قم بإقران الفاصوليا السوداء المصنوعة منزليًا باستخدام الكينوا أو الكانيوا بدلاً من الأرز.
في الآونة الأخيرة ، كنت أتناول الكثير من الفاصوليا السوداء المصنوعة منزليًا مع صلصة السالسا إلى جانب القليل من التدافع والتوفو مع صلصة السالسا للحصول على جرعة كبيرة من البروتين "huevos rancheros" في وجبة الإفطار. ومن لا يحب عذرا للحصول على السالسا لتناول الافطار؟ وفطور عالي البروتين دائمًا فكرة جيدة!
هذه الوصفة نباتية ونباتية . إذا كنت بحاجة إلى أن تكون خالية من الغلوتين ، أيضًا ، اترك مكعب الحساء الاختياري وافحص مرق الخضار الخاص بك للتأكد من عدم إضافة أو الغلوتين المخفي. وتحافظ الفاصوليا السوداء المطبوخة جيداً إلى حد ما ، لذلك لا يوجد سبب يجعلك غير قادر على صنع كميات إضافية وإبقائها في الفريزر في أجزاء جاهزة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 باوند الفاصوليا المجففة السوداء
- 6 أكواب من الماء أو مرق الخضار (مقسمة)
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي أو زيت زيتون
- 1 بصلة ، مكعبات صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 أوراق الغار
- 1 مكعب مرق نباتي (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (أو حسب الذوق ، اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة طعام خل البلسميك أو النبيذ الأحمر
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا ، نوع وشطف الفاصوليا السوداء الجافة ، وإزالة أي شوائب.
أضف الفاصوليا و 2 كوب من الماء أو إلى قدر متوسطة الحجم وأغليهم. غطّيه ، أخرجه من الحرارة ، واترك لمدة ساعة. استنزاف الفول وتوضع جانبا.
يحمر البصل والثوم في الزيت النباتي حتى يصبح البصل طرياً ، حوالي 4-6 دقائق.
يضاف الفاصوليا أو ما تبقى من الماء أو مرق الخضار أو أوراق الغار أو مكعب الشوربة الاختياري أوجانو أو الصوص الساخن أو الملح أو السكر أو الخل البلسمي.
يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويترك على نار خفيفة لحوالي 30-45 دقيقة ، أو حتى تتم عملية الطهي. امنح الفول الخاص بك بعض التحريك من وقت لآخر أثناء الطهي.
ضع في اعتبارك أنه بمجرد إيقاف الحرارة وإزالة الوعاء من الحرارة ، ستستمر الفاصوليا في طهي الطعام قليلاً عند تبريدها ، لذلك لا تميل إلى طهو حبوبك ، إلا إذا كنت تخطط لاستخدامها. شيء حيث تريد منهم لينة إضافية ، مثل صنع الفاصوليا المجففة محلية الصنع.
تأكد من إزالة أوراق الغار وتجاهلها قبل التقديم.
استمتع الفاصوليا السوداء سهلة محلية الصنع من الصفر! لم يكن ذلك صعبًا ، فهل كان الآن؟
مثل هذه الفاصوليا؟ إليك المزيد من الطرق لإعداد الفول في المنزل:
- من السهل الأرز والفاصوليا محلية الصنع
- شوربة الفول نباتي الإبداعية وسهلة
- الفاصوليا المخبوزة النباتية محلية الصنع
- 9 وصفات سلطة الفول في الصيف
- انظر أيضا: المزيد من الوجبات النباتية محلية الصنع
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 231 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 858 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 13 غرام |