صلصة المحار هي صلصة غنية مصنوعة من المحار والتوابل المسلوقة. على الرغم من الاسم ، لا تحتوي صلصة المحار على مذاق مريب على الإطلاق (غلي المحار يعتني بذلك). تستخدم هذه الصلصة الشهية الغنية في أطباق اللحوم والخضروات وهي عنصر مهم في الطبخ الكانتوني. تمتلك ماركات صلصة المحار نطاقًا سعريًا واسعًا ، ولكن تأكد من أنك تتجنب العلامات التجارية الأرخص إذا أمكن لأنها تحتوي على MSG.
تستخدم صلصة المحار بشكل شائع في المأكولات الكانتونية والتايلاندية والفيتنامية والخميرية.
على الرغم من أن الحمية النباتية البوذية تسمح بأكل المحار ، إلا أن العلامات التجارية النباتية التي تستخدم الفطر كبديل متاحة. عادة ما تباع صلصة المحار في زجاجات ، ولكن تباع في بعض الأحيان في علب. تأكد من تبريد صلصة المحار المعبأة بعد الفتح. للحصول على صلصة المحار المعلبة ، ونقل إلى جرة مغلقة والثلاجة.
العلامات التجارية الموصى بها:
صلصة المحار العادية: Hop Sing Lung، Lee Kum Kee
صلصة محار نباتي: لي كوم كي
وصفات لذيذة تتطلب استخدام صلصة المحار:
لحم البقر مع بروكلي يقلب في مطعم نمط وصفة:
تعد البطاطس المقلية واحدة من أكثر أنواع الأطباق الصينية انتشارًا وشعبية ، كما تعد اللحم البقري مع البروكلي واحدة من أكثر الوصفات شعبية. هذه الوصفة ستعطيك نسخة نمط مطعم من هذا الطبق المشهور واللذيذ.
يتم إلقاء النودلز والبيض في صلصة المحار اللذيذة.
هذه الوصفة ليست لذيذة فحسب ، بل سريعة وسهلة كذلك.
صوص اللحم البقري مع صلصة المحار الصينية:
صلصة المحار تعزز النكهة الطبيعية من لحم البقر في هذه الوصفة السريعة والسريعة.
شرائح اللحم البقري المقلي مع براعم البامبو:
هذا هو واحد من المفضلة وصفات يقلى جعل خلال الأسبوع.
إنه يدعو إلى نسبة أعلى من اللحم أكثر مما هو موجود في الوصفات الصينية.
لذيذ الدجاج المقلي في وصفة صلصة المحار. يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو شرائح الدجاج.
Mah Gu Gai Pin تعني "فطر طازج مطهو مع شرائح الدجاج". هذا هو طبق مستقر في المطبخ الأمريكي الصيني.
لذيذ الدجاج المقلي مع الخضار واللوز. اللوز يعطي هذا الطبق المقلي رائحة نكهة. يجعل هذا الطبق لذيذ جدا و مميز.
هذه الوصفة تخبرك كيف تصنع دجاج صلصة المحار اللذيذ و كيف تصنع البيت الصحي الممتاز الذي يصنع الصينية السبانخ. كما يقدم لك اثنين من الصلصات المفضلة لدي من نفس الشركة: صلصة المحار الباندا ماركة لي كوم كي ، وكذلك صلصة هوسين الخاصة بهم.
صلصة المحار لا تسير على ما يرام فقط مع الدجاج المقلي ولحم البقر ولكن أيضا تسير بشكل جيد مع الخضروات الأخرى ، وخاصة الخس الجليدي. هذه الوصفات تعرض لك طريقة سريعة وصحية ولذيذة وسهلة لإعداد الخضار مع صلصة المحار.
سلطة البروكلي الصينية مع صلصة المحار
صلصة المحار تتكامل بشكل رائع مع المذاق الحلو المرير للقرنبيط الصيني (gai lan).
يتحول لون السرخس إلى قرنبيط أخضر ، ولكن يمكنك استخدام البروكلي العادي إذا لم يكن متوفرًا.
صلصة المحار النباتية اللذيذة تعزز النكهة الترابية للفطر الأسود المجفف.
وصفة لصلصة الثوم الصينية مع صلصة المحار ، نوعين من صلصة الصويا والثوم الطازج لاذع. يمكنك استخدام هذه الصلصة كصلصة غمس أو ماء مالح للحوم أو يمكنك وضعه في طبق مقلي واستخدامه كصوص للطهي.
حرره ليف وان