رشفة واحدة وستكتشف لماذا كان توم كولينز كوكتيلًا مفضلًا لأكثر من قرن. أنها الجن الحامضة ومنعش وخيار لطيف حقا ليوم صيفي حار . وصفة سهلة للغاية لمتابعة ، أيضا ، مما يجعلها شراب يمكن لأي شخص أن يختلط.
ينتمي توم كولينز إلى عائلة "كولينز" من المشروبات المختلطة والفرق الرئيسي بين كل منهما هو الخمور الأساسية المستخدمة . إنه مشروب شفاف إلى حد ما ، لذلك فإن اختيار الجن سيكون له أكبر تأثير على نكهة. في حين أنك لا تحتاج إلى استخدام أفضل الجن ، سيكون توم كولينز أفضل مع شيء لا يقل عن منتصف الجرف.
أبعد من الجن ، سوف تحتاج إلى عصير الليمون ، وشراب بسيط ، وصودا النادي. إنها جميعًا مكونات مشروبات شائعة جدًا ومن المحتمل أن تكون في الحانة أو المطبخ في الوقت الحالي. هذه البساطة هي أحد الأسباب التي جعلت توم كولينز لفترة طويلة عنصرًا أساسيًا للشاربين في جميع أنحاء العالم.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أوقية
- جين
- 1 اونصة
- عصير ليمون
- 1/2 اونصة
- شراب بسيط
- نادي الصودا
- مقبلات:
- مارشينو الكرز ،
- شريحة ليمون أو برتقال
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسكب الجن ، وعصير الليمون ، والشراب البسيط في زجاج كولينز مع مكعبات الثلج.
- اثارة جيدا .
- قمة مع الصودا النادي .
- يُزيّن الطبق بالكرز وشريحة البرتقال أو الليمون. يمكنك إضافة الكرز إلى ثمار الحمضيات باستخدام كوكتيل الكوكتيل وإنشاء الزينة المعروفة باسم "العلم" أيضًا.
إذا كنت تفضل ذلك ، قم بهز الجين والعصير والشراب ثم قم بتثبيته في كوب بالثلج الطازج. هناك خيار آخر هو وضع وعاء شاكر على الزجاج بعد إضافة تلك المكونات وإعطائها جيدًا ، ولكن قصيرًا ، قبل التخلص منها بالصودا.
من الطراز القديم أو الحديث الجن؟
يمكننا أن نعيد تاريخ توم كولينز إلى القرن التاسع عشر لأنه ظهر في أول كتاب نطاط مطبوع. كما هو الحال مع العديد من الوصفات في "البروفيسور" جيري توماس "رفيق Bon Vivant's" ، من المحتمل جدا أن يكون الشراب قد ضرب سنوات قبل إصدار 1877 الذي ظهر فيه لأول مرة.
بالعودة إلى زمن توماس ، غالبًا ما يشير "الجن" إلى جين توم جين أو بليموث جين أو هولاند الجن (المعروف بشكل أفضل باسم جين ، اليوم). إذا كنت تريد تذوق طعم توم كولينز بأسلوب كلاسيكي بحق ، فجرّبه مع واحد من هؤلاء.
اليوم ، لدينا العديد من الخيارات في الجن. هذه الوصفة ، جنبا إلى جنب مع كوكتيلات الجن التقليدية الأخرى ، هي صيغ مثالية لاستكشاف كل هذه الخيارات. سيقوم كل جن بتغيير شكل الشراب ، مما يمنحك طعمًا جديدًا ومذهلًا في كل مرة.
من بين خياراتك هي الجين لندن الكلاسيكية. العلامات التجارية مثل Beefeater ، Tanqueray ، و Bombay Sapphire جميعها تجعل توم كولينز ممتازًا. لإعطاء الشراب دورانًا عصريًا ، اسكبي واحدة من أنواع الجين الجديدة مثل Hendrick أو Aviation أو G'Vine .
سكر أو شراب أو حامض؟
لديك المزيد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بمحلّي المشروبات في Tom Collins. تقليديا ، تم استخدام السكر الأبيض على التوالي. إذا اخترت هذا ، ففكر في سكر فائق الدقة بدلاً من السكر العادي الذي يمكن أن تخزنه في المطبخ. تتحلل البلورات الأصغر بشكل أفضل ولن تترك كتلًا قبيحة في الجزء السفلي من الزجاج.
لتفادي أي مشاكل في الذوبان ، اختر اقتراح الوصفة لشراب بسيط. إنها أداة تحلية أساسية للبار الحديث وتتطلب دفعة في المنزل تتطلب بضع دقائق من وقتك.
إذا كان لديك سكر وماء ومقلاة للموقد ، يمكنك صنع شراب بسيط.
الخيار الأخير هو إنشاء مزيج تعكر . هذا يجمع بين عصير الليمون والشراب في خلاط شراب واحد سهل الاستخدام. انها مريحة جدا ، ويستخدم في زجاجات من المارغريتا إلى "الشاي المثلج". يمكنك أيضا استخدامه كبديل لأي وصفة تستدعي عصير الليمون وشراب بسيط على حدة. ومع ذلك ، فإنه لا يعطيك المرونة الكافية لتكييف الحلو والحامض مع كل مشروب.
بغض النظر عن أي نوع من أنواع التحلية التي تختارها لطوم كولينز ، فمن الأفضل أن تقوم بتعديلها والليمون حسب ذوقك الفردي . تعتبر الأحجام المستخدمة في هذه الوصفة نقطة انطلاق جيدة ، ولكنك ستجد أنها تحتاج إلى بعض التعديل اعتمادًا على الجن الذي تصبه.
حول الصودا
يقع توم كولينز في فئة مشروبات الجين والصودا ، مع عناصر مفضلة أخرى مثل جين ريكي ، وفطيرة الجن ، وفين الجاز . في حين أن بعض هذه تستدعي صودا محددة (التفكير في الجن ومنشط ) ، والبعض الآخر يترك الأمر للشارب ونادل.
اليوم ، من الشائع جدا أن ننتقل إلى صودا النادي لتوم كولينز. يمكنك ، بدلاً من ذلك ، اللجوء إلى أي مياه غازية صافية لديك في المخزون في الوقت الحالي. سيلتزر على التوالي من الصودا سيفون هو الخيار الأكثر تقليدية. صودا النادي ، مع نكهة لا يمكن تمييزها تقريبا ، هو ثاني أفضل خيار.
على الرغم من أنها لا تجعل توم كولينز سيئا ، إلا أن المشروبات الغازية الصافية مثل حساء الزنجبيل أو صودا الليمون الحامض يمكن أن تكون حلوة جدا. إذا كانت الخيارات الوحيدة المتاحة لك ، فقم بالاحتفاظ بمنزل التحلية للمحافظة على توازن جيد.
أيضا ، إذا كنت ترغب في الحصول على التقنية حول ذلك ، صب البيرة الزنجبيل يخلق أكثر من باك الجن من توم كولينز.
المزيد من وصفات كولينز
تحظى عائلة Tom Collins وعائلة Collins الكاملة من المشروبات بشعبية كبيرة ويجب أن يكونوا على قائمة مشروبات كل نادل . جون وتوم كولينز هي الأكثر شعبية من بين مجموعة.
إذا كان لديك وقت عصيب في التذكر والذي يحصل على الويسكي والذي يحصل على الجين ، فهناك خدعة بسيطة يمكنك استخدامها. تخيل أن "Big Bad John" من أغنية Jimmy Dean القديمة ستكون شارب الويسكي ، لذا سيحصل على جون كولينز . ثم ، ببساطة ربط توم كولينز مع القديم توم جين.
أبعد من هذين ، يمكنك أيضا تغيير الخمور لإنشاء مجموعة كاملة من مشروبات الكولنز. بعضها واضح والبعض الآخر ليس كذلك. على سبيل المثال ، فودكا الفودكا يحصل على الفودكا ، برولينس براندي يتطلب طلقة من براندي ، ويستخدم كولي الروم رم الأبيض. خوان كولينز يحصل على تيكيلا في حين أن تشارلي كولينز يدعو على وجه التحديد إلى الروم الجامايكي.
من هناك ، يمكنك أيضًا استخدام صيغة collins لإنشاء بعض الكوكتيلات الرائعة. قد تتضمن هذه الوصفات الحديثة أي نكهات إضافية تحبها. فعلى سبيل المثال ، تضيف كولنز الأمريكية ، الكرز والعنب البري إلى وصفة الجن بينما يستخدم الخزامى "الياقوت الأزرق " شرابًا بنكهة الخزامى للحصول على لمسة نباتية. عندما تريد شيئًا فريدًا من نوعه ، جرّب رولات الراوند باستخدام شراب راوند محلي الصنع.
لا تتوقف عند هذا الحد ، عندما تتعلم أن تحب توم كولينز وكل أبناء عمومته من الكوكتيل ، ستبدأ أحلام اليقظة حول كل الاحتمالات الأخرى التي يمكن أن يشجعها هذا الشراب الرائع. اتبع تلك الأحلام واستمتع بإبداعاتك الجديدة.