قائمة عشاء الشتاء الإسبانية

عندما تكون الأشهر باردة ، يستمتع الكثير منا بأطباق الراحة الغنية والقلبية والعصبية. ولكن لا يعني انخفاض temps لا يمكنك الاستمتاع بالأطباق الخفيفه القائم على الخضروات. في حين أن هذه القائمة الإسبانية التقليدية مثالية في أي وقت من السنة ، جيد بشكل خاص بعد الإجازات!

وشملت هنا فاتح الشهية الاسبانية نموذجية ، الفلفل الأحمر محشوة التونة ، وهي تابا بسيطة ، خفيفة ، وهي طريقة مثالية لبدء الوجبة. الدورة الأولى ، الباذنجان المشوي في صلصة الطماطم ، على حد سواء الخفيفة والمذاق. ثم تنتقل الوجبة إلى طبق دجاج إسباني تقليدي لذيذ ، دجاج على طراز ريوجا مطهو مع الثوم والفلفل. البطاطس كطبق جانبي اختيارية - يمكنك استبدال السلطة إذا كنت ترغب في ذلك. اختياري على قدم المساواة (ولكن الموصى به تماما) هو غني تارتا دي سانتياغو مع فاكهة للحلوى.

القائمة الكاملة يمكن أن تقدم في وقت مبكر باستثناء البطاطا المقلية ، والتي يتم تقديمها على الفور بعد صنعها.

• 01 من 05

  تابا: فلفل أحمر محشي بالتونة (بيمينتوس ريلينوس دي أتون)

  هذا التابا خفيف وسهل ولذيذ - ولا يتطلب الطبخ! انها بسيطة مثل فتح جرة من الفلفل ، علبة من التونة وتقطيع البصل الأخضر والزيتون. بغض النظر عن خبرتك في الطبخ ، يمكنك صنع هذا الطبق بسهولة. وهو واحد من تلك التاباس الإسباني الكلاسيكي المثالي في أي وقت من السنة عندما تريد بداية خفيفة للوجبة.

• 02 من 05

  الدورة الأولى: الباذنجان المشوي في صلصة الطماطم (Berenjena con Vinagreta)

  على الرغم من أن هذا الطبق غالباً ما يتم تقديمه على شكل تابا ، فإنه يمكن أيضًا أن يحل محل سلطة خضراء قياسية في أي يوم من أيام السنة. حتى الناس الذين يعتقدون أنهم لا يحبون الباذنجان أو الطماطم (البندورة) قد دحرجت حول هذا الطبق! والطبخ الوحيد هنا هو استجواب شرائح الباذنجان تحت الشواية. الباقي هو تقطيع بعض الطماطم ، والثوم ، والبصل الأخضر ، والثوم ، ثم خلط الخل . جعلها في الأمام والسماح لها أن تتخلل قبل التقديم.

• 03 من 05

  الطبق الرئيسي: ريوخا ستايل الدجاج (بولو أ ريجانا)

  تشتهر المنطقة الشمالية لإسبانيا المسماة La Rioja بإنتاجها من النبيذ عالي الجودة ، ولكن المأكولات في هذه المنطقة لذيذة أيضًا. فصول الشتاء في لا ريوخا باردة ، لذا فهم يعرفون الأطعمة التي ستدفئكم. يقدم الدجاج المطبوخ في النبيذ الأبيض والنكهة مع الثوم والفلفل الأحمر والشوريزو الاسباني الحساء الشهي اللذيذ. يقدم مع البطاطا المقلية محلية الصنع والكثير من الخبز لامتصاص الصلصة.

• 04 من 05

  طبق جانبي: بطاطا مقلية محلية الصنع (باتاتاس فريتاس)

  البطاطس المقلية محلية الصنع هي طبق جانبي مشهور في كل منطقة في إسبانيا. يتم تقديمها مع كل الطبق الرئيسي فقط ، وهي لذيذة ، خاصة عند قليها في زيت الزيتون . لا يوجد حقاً أي خدعة لجعل هذه البطاطا وليس هناك حاجة لمقلاة خاصة. استخدم مقلاة كبيرة وعميقة وأحرص على عدم حرق الزيت.

• 05 من 05

  الحلوى: التاباس واللوز الإسبانية (تارتا دي سانتياغو)

  يدعى هذا اللوز اللذيذ في تكريم سانتياغو (سانت جيمس) ، شفيع اسبانيا. وهي مصنوعة مع الكثير من اللوز المطحون والسكر وقليل من الطحين. شريحة صغيرة من هذه الكعكة اللذيذة مع فنجان من الإسبرسو هي طريقة ممتعة لإنهاء عشاء إسباني رائع.