يعتبر تناول الطعام المحلي في كاليفورنيا أمرًا سهلاً نسبيًا: حيث يتم زراعة 80٪ من الفاكهة والخضراوات في الدولة. العثور على الأفكار والإلهام والمعلومات عن تناول المزيد من الأطعمة المحلية أدناه.
كاليفورنيا محاطون بأسواق المزارعين. ابحث عن سوق مزارعي معتمد (حيث يبيع المزارعون المنتجات من مزارعهم مباشرة للمستهلكين) بالقرب منك مع هذه القائمة من أسواق مزارعي كاليفورنيا .
غولدن ستايت غارق في المهرجانات الغذائية من المعارض الكبيرة إلى الأحداث المجتمعية الصغيرة. ابحث عن مهرجان بالقرب منك أو يعرض مكون كاليفورنيا المفضل لديك:
مهرجان الخرشوف (كاستروفيل ، كاليفورنيا)
مهرجان الأفوكادو (كاربينتريا ، كاليفورنيا)
مهرجان أرتيسان للجبن في كاليفورنيا (بتالوما ، كاليفورنيا)
مهرجان غيلروي للثوم (غيلروي ، كاليفورنيا)
لامبتون ، الولايات المتحدة الأمريكية (ديكسون ، كاليفورنيا)
Mendocino Crab & Wine Days (مندوكينو ، كاليفورنيا)
04 من 09
تخصصات كاليفورنيا
pjohnson1 / Getty Images
تأكل مثل السكان المحليين تناول الطعام في ولاية كاليفورنيا مع هذه الوصفات الرائعة لأطباق كاليفورنيا الكلاسيكية:
هناك العديد من المزارعون ومزارع تربية الماشية المحلية المستدامة في كاليفورنيا.
ترفع مزارع Clark Summit في خليج توماليس اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج والبيض وأحيانًا الإوز
يوفر Marin Sun Farms لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والماعز والدجاج والبيض إلى منطقة خليج سان فرانسيسكو
07 من 09
كاليفورنيا المفضلة: أذن البحر
متعدد بت / غيتي صور
في قديم الزمان ، كان أذن البحر وفير جداً على ساحل كاليفورنيا ، حيث كان رواد الشاطئ يقطفونهم ببساطة عن الحجارة في المد المنخفض ويطهوونهم فوق النيران. مثل هذه الحالة العازلة ، جنبا إلى جنب مع اللحوم ذات النكهة الغنية التي تصدمني دائما كرمز بين الاسكالوب و foie gras ، أدت إلى تهدد السكان. يتم الآن تنظيم حصاد أذن البحر البري بشكل صارم ، ويقتصر على الغوص الترفيهي فقط. لحسن الحظ ، بعض النفوس الجريئة ترفع أذن البحر المستزرعة . بغض النظر عن نوع لديك ، انظر هو ث لتنظيفهوكيفية طهيها .
08 من 09
كاليفورنيا المفضلة: Dungeness Crab
ستيفن كروج / غيتي إيماجز تسيل السلطعون Dungeness على طول الشاطئ من وسط كاليفورنيا على الشمال إلى ألاسكا وهي المفضلة الموسمية ، وخاصة في شمال كاليفورنيا. عادة ما يفتح موسم سرطان البحر في منتصف نوفمبر في منطقة خليج سان فرانسيسكو ، حيث سرطان البحر Dungeness هو جزء تقليدي من عشاء عيد الشكر وعشاء عيد الميلاد السلطعون قطف اختيار. اعرف المزيد عن Dungeness Crab هنا.
09 من 09
كاليفورنيا المفضلة: اللوز الأخضر
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
تحتاج إلى بساتين اللوز للحصول على اللوز الأخضر ، وكاليفورنيا تنمو جهنم كامل من الكثير من اللوز. ابحث عن اللوز الأخضر اللذيذ في أسواق المزارعين وبعض الأسواق المتخصصة في أبريل ، واعتمادًا على السنة وحتى أوائل يونيو في بعض الأحيان.