صلصة XO هي صلصة المأكولات البحرية الحارة التي تنبع من هونغ كونغ. لا يجب الخلط بينه وبين اسمه الغامض ، لأن هذه الصلصة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها كبهارات لأطباق رئيسية أو إضافتها أثناء الطهي لإحضار النكهة إلى التوفو أو المعكرونة أو الأرز المقلي .
يمكنك تبديل الخضروات بأي طريقة ، وإذا كنت تريد أرز نباتي ، فما عليك سوى تخطي لحم الخنزير!
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق طعام زيت نباتي ، مقسمة
- p لحم الخنزير الأرض الجنيه
- الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الذوق
- 3 أكواب مطبوخة ، أرز أبيض أو بني بارد
- ½ كوب الكرفس المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 3 ملاعق طعام أقل صلصة الصويا الصوديوم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة XO
- 2 كوب من زهور البروكلي الصغيرة جداً
- ½ كوب من شرائح البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة وأجزاء بيضاء وخضراء
- ½ كوب كستناء الماء مقطعة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة للغاية. أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، وعندما تكون ساخنة ، أضيفي لحم الخنزير ، ثم ضعي الملح والفلفل ، واقليها حتى ينضج لحم الخنزير وتفتت. إزالة لحم الخنزير إلى لوحة أخرى وتوضع جانبا.
- أعد المقلاة إلى الموقد على نار عالية ، ثم أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من الزيت ، ثم أضيفي الأرز المطبوخ والقلي المقلي ، مع التحريك من حين إلى آخر حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا في البقع ، حوالي 5 دقائق. تضاف الكرفس والزنجبيل والثوم ويقلب حتى يمكنك شم التوابل من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي صلصة الصويا وصلصة XO ، والقرنبيط ، والبصل الأخضر ، والكستناء المائي ، وقم بتغطية المقلاة واطهيها حتى يصبح كل شيء ساخنًا والخضار طازجة ، حوالي 4 دقائق ، مع التحريك كثيرًا.
- تتحول إلى وعاء التقديم وتقدم ساخنة.
للبدء في الأساسيات ، تحقق من كيفية طهي الأرز المثالي .
فيما يلي أطباق أرز لذيذة أخرى لتجربها:
أرز بصل أخضر
سلطة الخضار والبراون بالأرز مع صلصة الليمون بالعسل
تركيا ، Kielbasa ، الأرز والخزف طاجن
لحم الخنزير الأرز المقلي
Enchilada مستوحاة من الفاصوليا السوداء والأرز
أرز تايلندي بالكاري مع الأناناس
الأرز هو الجانب المثالي لأي طبق تقريبًا. تحقق من هذه الوصفات اللحوم الآسيوية والخضروات التي من شأنها أن تذهب على رأس عظيم من الأرز:
برتقال هويسين الروبيان
الفجل الزنجبيل سمك السلمون
فطر بورتوبيللو مشوي آسيوي
سمك السلمون البرتقالي مع الكراث والفطر
تريد أن تبدأ الطهي مع المزيد من المكونات الآسيوية؟ أو تريد فقط أن يتم تذكيرك بكل الصلصات المذهلة التي يجب عليك طهيها؟ تحقق من المكونات الآسيوية للمخزن لتدوين الضروريات. ثم ، عندما تتقن ذلك ، اطّلع على المزيد من المكونات الآسيوية للاستكشاف للجولة التالية من المكونات. أيضا ، إلقاء نظرة على الشعرية الآسيوية لأنواع مختلفة من الشعرية وكيفية استخدامها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 636 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 71 مجم |
| صوديوم | 871 مجم |
| الكربوهيدرات | 80 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 34 جم |