لقد سمعت عن Caipirinha ، ولكن هل تذوق كوكتيل البرازيل الآخر؟ اسمحوا لي أن أعرض لكم على Batida لذيذ ، وشراب آخر يتميز cachaca البلاد مختلطة مع الفاكهة. إنه رائع ولذيذ ومبهج للأحزاب الصيفية.
ما هو Batida؟
Batida ( ba- تشيه-داه ) هو مشروب شعبي في البرازيل. غالباً ما يتم تحضيرها باستخدام الكاشا والفاكهة والحليب والسكر. يمكن مزج أو تهتز Batidas وخدمت على الجليد المجروش.
Passionfruit هي واحدة من أكثر النكهات شعبية في باتيدا ، وتسمى باللغة البرتغالية batida de maracuja . هذه الوصفة من Novo Fogo Cachaca هي مقدمة رائعة للمذاق اللذيذ للباتيدا ، وهي سهلة للغاية.
نوفو فوجو Cachaca في Batida وصفة
بالنسبة لأولئك الذين لم يكونوا على دراية بـ c achaça ، فهو رم من البرازيل مصنوع من قصب السكر النقي بدلا من المولاس. نوفو فوغو هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر إثارة للاهتمام التي واجهتها حتى الآن ، وهناك أكثر على محفظتها تحت الوصفة.
هذه وصفة Batida بسيطة. انها أزواج cachaças نوفو Fogo مع شراب passionfruit لذلك ليس هناك حاجة لانتظار موسم passionfruit أو تعبث مع لب الفاكهة . هذا مشروب يمكنك التمتع به على مدار السنة وحليب جوز الهند يضعه في كمال سلس.
اشتر BG Reynolds 'Passion Fruit Syrup في Amazon.com
مثل جميع Batidas ، يمكنك اختيار مزجها أو هزها حسب مزاجك.
ماذا ستحتاج
- 2 أونصة cachaça (نوفو Fogo فضية أو "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 اونصة
- حليب جوز الهند
- 1/2 اونصة
- عصير الليمون
- 1 اوقية شراب passionfruit (BG رينولدز)
- 1/2 كوب جليد
كيف اعملها كيف اصنعها
المخلوطة: إضافة جميع المكونات لخلاط مع 1/2 كوب من الجليد والإقراض ب حتى سلس .
اهتز: هز جميع المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج المجروش. صب كل شيء في كوب للخدمة.
(وصفة من نوفو فوغو كاشا)
نوفو فوغو كاشا çا: علامة تجارية مثيرة للإعجاب
لم يمض وقت طويل منذ أن بدأ الكاشا toا يخرج من البرازيل ويقابل بقية من يشربون العالم. على الرغم من أنها كانت دائماً موجودة ، إلا أنه في العقد الأخير أو ما يقرب من ذلك أصبح cachaça لاعبا أساسيا في البار ، واستمر انتشاره في النمو.
كثير من cacha ças التي تم استيرادها إلى الولايات المتحدة جيدة ، ولكن عدد قليل فقط مثير للإعجاب حقا. سوف أقوم بإضافة نوفو فوغو إلى قائمة "ما هو ساخن في كاتشاكا" لأن هذه هي واحدة من المرات القليلة التي كنت أعشقها حقًا بالكاتاشا خارج كايبيرينها.
ما الذي يجعل نوفو فوغو الخاص؟
A Cachaça هل يمكن أن يشعر جيد عن
هناك العديد من الأشياء التي يمكنك الاستمتاع بها حول Novo Fogo ، ولكن لنبدأ بتفاصيل إنتاجها. مزرعة تقطير في جنوب البرازيل. تحدها الجبال والغابات المطيرة ، وهي خاصة جدًا حول تأثيرها على البيئة الهشة المحيطة بها.
مثل جميع cachaças ، يتم إنتاج Novo Fogo من قصب السكر الطازج . في الواقع ، هذا واحد الطازجة بحيث يتم الضغط عليه في غضون ساعتين من القطع في الحقول. بعد عصر العصير ، يتم تجفيف السيقان وإحراقها كوقود لتشغيل عملية التقطير.
حقيقة مدهشة: إن معمل تقطير نوفو فوغو هو نفايات خالية من الجاذبية. يتم إعادة تدوير الزجاجات أيضًا.
cachaça معتمد أيضًا من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. سيكون من دواعي سرور من يشربون وجبات حمية خاصة أن يعرفوا أن نوفو فوغو خالية من الغلوتين والنباتيين كذلك.
لكن كيف طعم نوفو فوغو؟
هذا هو السؤال الكبير ، أليس كذلك؟ مرة ومرة أخرى يمكن أن العلامة التجارية الخمور تروج مجموعة من الممارسات الجيدة ، إلا أن تسقط مسطحة عندما يتعلق الأمر الذوق الفعلي. لحسن الحظ ، نوفو فوغو ليست واحدة من شأنها أن تخذلك.
هذه cachaças ، دفعة صغيرة من الحرفية اليدوية ، هي مذهلة. سرعان ما أصبحت المفضلة الجديدة الخاصة بي وحقيبة متنوعة بحيث سيكون من الصعب على الملل مع هذه العلامة التجارية في أي وقت قريب.
The Novo Fogo Cachaça Portfolio
عندما سمعت لأول مرة عن نوفو فوغو ، كان الخشب الذي جذب انتباهي. تقوم هذه العلامة التجارية cachaça ببعض التجارب الجدية مع براميلها ، وهي عبارة عن محفظة ممتعة للغاية تشق طريقك من خلالها.
أتيحت لي الفرصة لتذوق سيلفر ، تاناجير والبرميل المفرد # 87 في الآونة الأخيرة ولديها توقعات عالية على قدم المساواة لبقية المحفظة. في ما يلي تفاصيل عن تعبيراتهم اعتبارًا من عام 2016 ...
فضية Cacha ç a - ذاقت
التعبير الرئيسي للعلامة التجارية ، Silver يشبه cachaça الذي يعرفه معظم من يشربون الخمر. هذا هو الكاشا ça you'll you'll you'll for for for for for for for for for for Ca Ca Ca Ca and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and
- رائحة مميزة بالموز. الحمضيات الحلو وملاحظات الأزهار على الحنك. سلس بشكل استثنائي مع تشطيب نظيف.
- استراح لمدة 1 سنة في "الفولاذ المقاوم للصدأ خامل كيميائيا."
- 40 ٪ من الكحول من حيث الحجم (80 دليل)
- تجارة التجزئة لحوالي 30/750 مل زجاجة
الحرباء Cachaça
على بعد خطوة واحدة من سيلفر ، يعتبر Chameleon تعبيرًا في cachaça يتأخر قليلاً. يجب أن يبرز ذلك قليلاً من التوابل التي يمكن ملاحظتها في القنينات القديمة مع الاحتفاظ بمذاق كاشا çا النظيفة للروح غير المجمعة.
قد يكون اختيار أفضل لبعض الكوكتيلات ومن المفترض أن تكون ممتازة في فاتح للشهية .
- العمر لمدة 1 سنة في برميل البلوط الأمريكية المستعملة.
- 43٪ كحول بالحجم (86 برهان)
- تجارة التجزئة لحوالي 33/750 مل زجاجة
Barrel-Aged Cachaça
الموز هو المذاق المميز في معظم cachaças Novo Fogo. عندما ننتقل من الفضة إلى باريل-آيد ، فإن هذا الجانب يأخذ سمة خبز الموز الطازج.
يمكنك رشفة أو مزج هذا cachaça ، يجب أن يكون رائعا في كلتا الحالتين.
- الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات في براميل البلوط الأمريكية التي تم تنظيفها وإعادة تحميصها.
- 40 ٪ من الكحول من حيث الحجم (80 دليل)
- تجارة التجزئة لحوالي 35/750 مل زجاجة
Tanager Cacha ça - ذاقت
Zebrawood هو عنصر مثير للاهتمام في هذا cachaça وسرعان ما أصبحت المفضلة الشخصية من بين التعبيرات الثلاثة في تذوقي. هذا هو واحد من عدد قليل من cachaças المتاحة في الولايات المتحدة التي تتراوح أعمارهم بين نوعين من الخشب والنتائج مثيرة للإعجاب.
أخذت اقتراح محاولة ذلك في Sazerac وكانت مذهلة. على الرغم من اختلافها بكل تأكيد ، إلا أنها كانت ممتعة ولم أجد نفسي أفتقد الويسكي . امزجها أو ارشفها بشكل مستقيم ، وستجد أنها تجربة كاشا çا جديدة بسعر رائع!
- الفواكه الاستوائية الحلوة مختلطة مع نغمات ترابية في الأنف. الحنك يحتوي على التوابل المحلاة وملاحظات القرفة مع المزيد من الفواكه. تشطيبات سريعة ونظيفة مع قطعة كبيرة من التوابل الحق في النهاية.
- مسن في براميل البلوط والأراريبة (zebrawood).
- 42 ٪ من الكحول من حيث الحجم
- تجارة التجزئة لحوالي 35/750 مل زجاجة
Cachaça البرميل الواحد - تذوق برميل 84
إذا لم تكن قد اكتشفت ذلك بعد ، فإن نوفو فوغو تحب أن تلعب مع براميلها وأن جودة كاشا المسنين أثبت أنها على المسار الصحيح. وفقا للعلامة التجارية ، بين الحين والآخر يحصلون على برميل خاص ينتج بعض cachaça استثنائية وأنها سحب هذه للإفراج عنهم في تعبيراتهم للبرميل الواحد.
كل برميل ينتج cachaça فريدة من نوعها. أنا ذاقت برميل 84 (47 ٪ ABV ، سعر غير معروف) وتراجع من شريط يدعي أنه كونياك الروم المتبل. يبدو الأمر كما لو أن شخصًا ما قد قام بتكرار جميع التوابل التي تحتوي على شراب روم عالي الجودة وأعطاه لمسة نهائية فاخرة. أنا لست مروحة روم متبل ، لذلك كان هذا علاقة مفاجئة. إذا تذوق كل الروم مثل هذا ، سأكون شرب القليل آخر.
وبالمثل ، لقد رأيت تقريرا عن برميل 105 (42 ٪ ABV ، 250 دولار / زجاجة). في هذه الملاحظات تذوق ، يتم مقارنتها مع نسخة استوائية من سكوتش والويسكي الايرلندي . بالطبع ، تم الإفراج عن 30 زجاجة فقط ، لذا فإن قلة محظوظة فقط ستجرب ذلك!
هذا هو جمال المجموعة الأحادية للبرميل في نوفو فوغو. أنت لا تعرف أبدا ما الذي تحصل عليه! يبلغ عمر كل إصدار 5 سنوات في البلوط ، ولكن الخصائص الفردية لكل برميل يحول الروح في الداخل. إنه طعم رائع لعملية الشيخوخة .
يتم إعطاء كل إصدار من البرميل الواحد قيمته الخاصة ويتراوح حجمه بين 50 و 150 دولارًا (على الرغم من أن 105 من الواضح أنه خاص جدًا).
- الذين تتراوح أعمارهم بين برميل واحد لمدة 5 سنوات.
- 41-48 ٪ كحول بالحجم (82-96 برهان)
- التجزئة لزجاجة 50-150 / 750 مل
قم بزيارة موقع الويب Novo Fogo
الإفصاح: تم تقديم عينات المراجعة من قبل الشركة المصنعة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 280 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 19 جم |