الطماطم الخضراء هي واحدة من أسرار الخضروات الأكثر حفظا في الجنوب! حتى أوائل التسعينيات ، لم تكن لدى معظم أمريكا فكرة عن أن الطماطم الخضراء المقلية كانت "شيئًا". ثم جاءت فاني فلاج مع كتاب "الطماطم الخضراء المقلية في مقهى Stop Whistle Stop" ، والذي تم تحويله لاحقًا إلى فيلم ناجح.
وتشمل هذه الوصفات بضعة إصدارات من الطماطم الخضراء المقلية إلى جانب بعض الفطائر الرائعة ، وأرز الطماطم الأخضر ، والحساء ، والمذاق ، وكعكة رطبة ولذيذة.
01 من 15
أرز الطماطم الأخضرديانا راتراى من المثير للدهشة كيف أن شيء غير متوقع مثل الطماطم الخضراء غير المنضجة يمكن أن يضيء الطبق. إن أرز الطماطم الأخضر غني بالنكهة واللون ، وهي طريقة ممتازة أخرى لاستخدام الطماطم في نهاية الموسم قبل الصقيع الأخير.
02 من 15
الطماطم الخضراء المقلية سهلةديانا راتراى اكتسبت الطماطم الخضراء شهرة وطنية في أوائل التسعينات مع فيلم "الطماطم الخضراء في مقهى Stop Whistle Stop" ، استنادًا إلى كتاب فاني فلاغ. قبل ذلك ، كان معظم الأمريكيين غير مدركين للمذاق الرائع لتلك الطماطم في أواخر الموسم. يتضمن هذا الإصدار بيضة ومخلوط دقيق الذرة وخليط الدقيق.
03 من 15
الذرة الحلوة والفطائر الخضراء الطماطمديانا راتراى هذه الفطائر الحلوة اللذيذة مثل المعجنات اللذيذة المقلية! الفطائر تشبه الكعك وهي رائعة مع شراب القيقب أو شراب القصب الذهبي. أو غبارهم ببعض السكر البودرة. يقدمون وجبة إفطار لذيذة ، أو الغداء ، أو طبق الحلوى.
04 من 15
الطماطم الخضراء المقلية مع المايونيز سريراتشاديانا راتراى نكهة مايونيز سريراتشا هذه الطماطم الخضراء المقلية الكلاسيكية تماما.
05 من 15
بيكون ، خس + طماطم مقلية خضراء - BLFGTالجبن المشوي ساندوتش الطماطم الأخضر المقلي؟ نعم من فضلك! هذه السندويتش هو BLT المشوي مع إضافة الطماطم الخضراء المقلية. صلصة Remoulade هو انتشار مثالي.
06 من 15
شوربة الطماطم الخضراء مع لحم الخنزير البلدGentl و Hyers / Getty Images هذا الحساء القاسي يحصل على نكهة من لحم الخنزير المدخن والمملح. إنه رائع مع خبز الذرة أو البسكويت.
07 من 15
صلصة الطماطم الخضراءديانا راتراى هذه الكاتشب الطماطم الخضراء هي مفاجأة لذيذة. العسل والخل ومجموعة متنوعة من التوابل نكهة الطماطم الخضراء.
08 من 15
الطماطم الخضراء هوت دوج المذاقديانا راتراى هذا المذاق محلي الصنع رائع على النقانق ، النقانق ، والهمبرغر ، أو يحرك بعض في المعكرونة أو سلطة البطاطا أو ملء البيض. من الرائع تقليب الدجاج أو سلطة التونة كذلك.
09 من 15
كعكة الطماطم الخضراءديانا راتراى إذا كنت مثل العديد من الجنوبيين ، فأنت ترغب في مفاجأة الأصدقاء والعائلة بالحلويات الفريدة. هذه الكعكة الخضراء الطماطم يناسب الفاتورة. سوف مفاجأة وسرور! الصقيع إذا كنت تريد ، أو غبارها مع بعض مسحوق السكر المنخل.
10 من 15
مخلل الطماطم الحلوة والطرية الخضراءديانا راتراى هذه المخللات الطماطم الخضراء اللذيذة تشبه مخللات الخبز والزبدة ، ولكن مع الطماطم الخضراء بدلا من الخيار. مزيج السكر والخل متوازنان متقن تماما.
11 من 15
الطماطم الخضراء الكلاسيكية المقليةطلاء دقيق الذرة هو كل ما تحتاجه لصنع هذه الطماطم الخضراء المقلية الكلاسيكية.
12 من 15
كوسة مع صلصة الطماطم الخضراءديانا راتراى يستخدم هذا المزيج اللذيذ اثنين من الخضروات الأكثر غنى في الحديقة: الطماطم الخضراء والكوسة. هذه الكاتشب هي بهار ممتاز لتقدمه إلى جانب الفاصولياء أو الخضار ، أو يمكنك الاستمتاع به كطبق رئيسي على الهوت دوغ والبرغر. استخدم مطحنة لجعل هذا المذاق أو فرم المكونات ناعما.
13 من 15
فطيرة الطماطم الخضراءpixelpunk creative / Flickr / CC BY-ND 2.0 التحرك أكثر ، فطيرة التفاح! إليك فطيرة الطماطم الخضراء المتبلدة التي ستحبها عائلتك بنفس القدر.
14 من 15
الطماطم الخضراء السريعة الخبزباربرا دورك اسلق هذا الخبز الرطب واللذيذ السريع بالزبدة أو جبنة الكريمة المنكهة. قدمها كخبز إفطار أو وجبة خفيفة.
15 من 15
الطماطم الخضراء والملفوف المذاقديانا راتراى يحتوي هذا المذاق الأخضر على الكرنب والفليفلة والبصل مع الطماطم الخضراء. انها جيدة خاصة مع فاصوليا بينتو أو البازلاء سوداء العينين.