وصفات صلصة لحم الخنزير الأكثر شعبية والأفضل سحبها
وأصبحت صلصة الشواء بهار تغلب عليه الغمس لقم المقلية من شيء قد يكون من الدجاج. أسفل في كاروليناس ، صلصة الشواء شيء لتعزيز اللحوم المدخنة (لحم الخنزير). هذه الصلصات الشواء لحم الخنزير سحبت ليست ما تجد عادة في متجر البقالة. ذلك لأن هذه الصلصات هي في الواقع جيدة ومثالية لمعظم الشواء التقليدي.
تكون صلصات لحم الخنزير المسحوبة اختيارية بشكل متكرر ، ولكن كيف تطبقها يرجع إليك. لا تضاف الصلصة مطلقًا أثناء طهو لحم الخنزير ، ولكن بعد سحبها. يمكنك إضافة الصلصة إلى ما بعد قطع اللحوم ، أو صبها قبل تقديمها ، أو السماح للفرد أن يقرر ما إذا كان وكم يريد ذلك.
01 من 10
صلصة باربكيو على طريقة كارولينا الكبيرةفيما يتعلق بشركة BBQ هذا هو الاختلاف على صلصة الشواء الخردل الكلاسيكية . مزيج من نكهة الخردل اللذيذ مع السكريات الحلوة إضافة إلى لمسة من نكهة الدخان يجعل هذا صلصة لحم الخنزير عامة كبيرة. هذه وصفة صلصة لديها الكثير من النكهة لذلك أوصي بوضع هذا واحد على الجانب والسماح للأشخاص الذين تخدمهم لحم الخنزير سحبت لتحديد مقدار ما يريدون.
02 من 10
ممفيس صلصة الباربكيويعني الشواء في Memphis لحم الخنزير ، كما أن صلصة الشواء التي تعتمد على الطماطم جيدة على لحم الخنزير المسحوب كما هو على الأضلاع. هذه ليست صلصة كارولينا التقليدية ، لكنها صلصة الشواء كبيرة. ما يجعل هذه الصلصة مثالية لحم الخنزير هو توازن الخل إلى الطماطم. هذا يعطيه نكهة منعشة تعمل بشكل جيد مع أي نوع من لحم الخنزير ، المشوي أو المدخن.
03 من 10
أفضل الصعاب سحبت لحم الخنزير صلصةلوري باترسون / غيتي إميجز هذا هو بسيط صلصة الشواء لحم الخنزير سحبت الذي يدعو إلى المكونات التي ربما لديك في المطبخ. على الرغم من البساطة ، تضيف صلصة الشواء هذه لمسة مثالية من الخل التي تجعل لحم الخنزير الذي يتم سحبه جيدًا. هذا هو نوع من الصلصة التي تريد خلطها مع لحم الخنزير الذي تم سحبه وأنت تمزقه. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الحرارة ، حاول زيادة كمية cayenne.
04 من 10
Piedmont Barbecue Sauceدانييل Loiselle / غيتي صور في منطقة بيدمونت في كاروليناس ، تبدأ صلصة الشواء بالخل ، ولكن تحصل على لمسة من الطماطم لإعطائها نكهة لذيذة إضافية. هذا هو صلصة الشواء جنوب التقليدية مع نكهة منعش من الخل مع قليل من الحرارة وقليل من الحلو. هذه هي صلصة رقيقة مثالية للخلط في لحم الخنزير سحبت بمجرد تمزيقه. يساعد على الحفاظ على رطوبة اللحم قبل أن تضرب الطبق أو الكعكة.
05 من 10
صلصة الخل الجنوبيةwundervisuals / غيتي صور هذه وصفة قديمة لصلصة الشواء التي لا تحتوي على الطماطم أو الخردل ولكنها تحتوي على الزبدة والليمون. صلصة رقيقة ومالحة ، استخدم هذا على لحم الخنزير. لأن صلصة الشواء الخل تحتوي على الزبدة فهي جيدة بشكل خاص في حفظ اللحم الرطب. في الواقع ، أود أن أقول أنه إذا كنت قد انتهى مع لحم الخنزير سحبت الجافة ، وهذا هو صلصة إعادتها رطوبة.
06 من 10
صلصة الخردللوري باترسون / غيتي إميجز في جنوب كارولينا الجنوبية وشمال جورجيا الخردل هو الملك. هذه الصلصات الشواء أبدا تحتوي على الطماطم ولها الحرارة اللذيذة أو الخردل فوق طعم الخل اللاذع. صلصة الشواء من الخردل تحصل على ركلة إضافية من الخل البلسمي الذي لا يضيف نكهة فحسب ، بل يعطي هذه الصلصة لونها الفريد.
07 من 10
أفضل الصعاب سحبت لحم الخنزير الجدول صلصةكريج سيلبيرمان / غيتي إيماجز كما قلت ، لا توجد قواعد لصلصة الشواء عندما يتعلق الأمر لحم الخنزير سحبت. صفة الصوص هذه مصممة خصيصًا لوضعها في زجاجة ووضعها على الطاولة عند تقديمك لحم الخنزير المقدد. هذه الصلصة هي صلصة لحم خنزير عامة تعتمد على الخل والطماطم والخردل لإعطاء لحم الخنزير الذي تم سحبه أفضل احتمالات كونه رائعًا.
08 من 10
صلصة باربكيو تار هيللوري باترسون / غيتي إميجز لقد كان الشواء بمثابة الدعامة الأساسية للكنائس في جميع أنحاء الجنوب لعدة قرون ، لذا من المناسب أن يكون لدينا وصفة واحدة تأتي من وزير حقيقي. صلصة الشواء الخل هذه هي نمط ولاية كارولينا الشمالية (يوجد في الواقع العديد منها) ولا تحتوي على الطماطم ولا حرارة حارّة ، ولكنها تحتوي على الكثير من النكهة. هذا هو نوع من مثل مخزون الشواء دون غلي أي شيء. أضف هذا إلى لحم الخنزير الذي تم سحبه ويعطيه كميات من النكهة والكثير من الرطوبة.
09 من 10
صلصة الشواء الجنوبيةsbossert / غيتي إيماجز يبدأ صوص المشويات الجنوبي على الطريقة الكلاسيكية مع الكاتشب ثم يضيف جرعة جيدة من الخل ليعطيه نكهة منعشة. أضف إلى ذلك القليل من الحلويات وقليل من الحرارة بالإضافة إلى الكثير من النكهات اللذيذة ، وهذا هو صلصة لحم الخنزير المقطوفة المثالية ، سواء تم مزجها في أو وضعها على الطاولة.
10 من 10
صلصة باركرز من ويكرجيمس وجيمس / غيتي إيمدجز تأتي صلصة الشواء الخل من ميسوري ولكن لا يزال هناك الكثير من القواسم المشتركة مع صلصة الخل كارولينا بينما تحمل أيضًا بعض تقاليد الشواء في ممفيس. ثقيلة على تماسيح الخل ، وهذا هو صلصة الشواء لذيذ مع لمسة من الحلو و لمسة من الحرارة.