سواء كان ذلك لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة أو شاي بعد الظهر ، من الصعب التغلب على الكعك الطازج. ما لم يكن ، هذا يعني أنك تقارنهم بالكعكات المخبوزة الطازجة مع طبقة رائعة.
ستجد هنا بعض النصائح حول الزخارف التي تجرّب أنواع الكعكات ، وكيفية إعداد زخرفها الخاص وغير ذلك الكثير.
01 من 11
الليمون الرائبالليمون الرائب عظيم على العديد من أنواع الكعكات الفاكهة. لورا كيت برادلي / غيتي إيماجز ولعل أشهر أنواع السابون هي الليمون الرائب. يمكن شراء بهار الشاي بعد الظهر في العديد من متاجر الأطعمة المتخصصة. كما أنه من السهل جدًا صنع الليمون الرائب في المنزل مع بعض المهارات الأساسية في الطهي.
وغالبا ما تقترن الليمون الرائب مع الكعكات القرع . كما أنها رائعة مع معظم الكعكات الفاكهة والكعكات العادية وكعكات الشوكولاته البيضاء.
02 من 11
كريم التخديرسكون مع كريم متخثر. جونيتشي إيشيتو / غيتي إميجز المعروف أيضا باسم كريم ديفون ، كريم ديفونشاير أو كريم الكورنيش ، كريم متخثر هو جزء أساسي من شاي الكريمة. غالباً ما ينتشر على الكعك جنباً إلى جنب مع المربى ، ولكنه يعمل بشكل جيد من تلقاء نفسه.
أوصي كريم متخثر مع الكعكات عادي وكعكات الفاكهة وكعكات الشوكولاته . ويمكن أيضا أن تستخدم لأعلى بعض الكعكات اللذيذة.
03 من 11
كريمة مخفوقةDebbiSmirnoff / Getty Images الكريمة المخفوقة ليست فقط للفطائر أو اللحم أو كوكتيلات القهوة. كما أنها رائعة على الكعكات ، وخاصة كعكات الفاكهة وكعكات الخريف الموسمية وكعك الشوكولاتة.
إذا كنت جديدًا في صنع الكريمة المخفوقة الخاصة بك ، أقترح عليك البدء بإحدى وصفات الكريمة المخفوقة هذه.
04 من 11
سكر ناعمتتصدر الكعكات مع السكر البودرة (المعروف أيضا باسم السكر الحلقي) ميتة بسيطة ودنغ لذيذة ، بالإضافة إلى أنها تعمل إلى حد كبير أي نوع من الحلوة هناك. ببساطة ، نرش السكر فوق الكعكات المخبوزة باستخدام منخل شبكة (لضمان التغطية حتى) قبل التقديم.
05 من 11
المربى والهلام والمارمالادكما تقدم المربى والهلام ومربى البرتقال طبقة زائدة ممتازة.
المارمالادز (التي تشبه المربى ، ولكنها تصنع فقط مع برتقال أشبيلية) مثالية للعديد من الكعكات المجففة وكعكات الحمضيات. كما أنها تقرن بشكل جيد مع كعكات الشوكولاتة والكعك العادي.
تأتي المربى والهلام في مجموعة واسعة من النكهات ويمكن أن تقترن إلى حد كبير بأي نوع من الروائح هناك. (حتى الكعك اللذيذ) حاول تناول الكعك اللذيذ مع مربى البصل أو مربى الثوم أو مربى الطماطم أو أي نوع آخر من المربى اللذيذ الذي تجده في سوق المزارعين المحلي أو متجر للذواقة).
06 من 11
ماتشا زبدة
إن مزج مسحوق ماتشا الأخضر في قمة الزبدة يمنحها منظرًا بصريًا ونكهة فريدة. د. شارون بروت بينك شربت فوتوغرافي / غيتي إيماجز المعروف أيضا باسم "الزبد المركب" ، والزبدة النكهة هي سلاح سري في المطبخ وإضافة الإلهية إلى طاولة الشاي. إذا كنت تستضيف حفلة شاي أكثر ذات طابع شرقي ، فقم بإلقاء حفلة بها الكثير من اللون الأخضر ، أو ببساطة تقديم الشاي الأخضر الذي سوف يقف بجانبها جيداً ، واختار زبدة الماتشا لتكمل الكعكات الخاصة بك. لونه ونكهته الجريئة مثاليتان للكعكات الأساسية (مثل الكعكات الكريمية) بالإضافة إلى العديد من كعكات الفاكهة وكعكات الشوكولاتة. مكافأة: عند استخدام الملح بدلا من السكر ، فإنه يعمل بشكل جيد مع العديد من الكعكات اللذيذة ، أيضا.
يمكنك أيضا استخدام أنواع أخرى من مسحوق الشاي بدلا من الماتشا ولون ونكهة مختلفة ، على الرغم من أن العديد من هذه سوف تتحسن مع إضافة المزيد من السكر الحلواني.
07 من 11
الفواكه الطازجة والفاكهة
هذه الكعكة الشاي الأخضر لذيذ مع الجليد أو كريم ، ومربى أو الفواكه الطازجة. كيكو اومي عندما تكون الفاكهة رائعة في الموسم ، ليس هناك سبب وجيه لعدم استخدامها! أنا أحب أن يجعل الفاكهة في كومبوت إلى الكعكات الأعلى وغيرها من الأشياء الجيدة. على الرغم من أنها تستغرق بعض الوقت في التحضير ، إلا أن كومبوت الفاكهة المهروس أو المقطّع يضيف نكهة وملمسًا للكعكات ، بالإضافة إلى أنها تأتي في كثير من الأحيان بألوان الجواهر الغنية التي تبهج العين.
إذا كنت تبحث عن طبقة أبسط ، اذهب لشرائح الفواكه. عادةً ما يتم تقطيعها أو التوت الكامل (مثل قطع الفراولة الموضحة على كعكة الشاي الأخضر هنا) ، وشرائح الفواكه المقطعة والتفاح المقطّع بعصير الليمون (لمنعهم من الذهاب إلى اللون البني) هي رهانات عظيمة ... ولكن هناك الكثير من الخيارات الأخرى من ، أيضا!
غرابة كما قد يبدو ، عصير التفاح هو شكل مختلف على كومبوت الفاكهة. مستعجل، في عجلة من أمري؟ لا ترفض applesauce نوعية جيدة باعتبارها تتصدر محتمل!
08 من 11
عسل
أنتوني ماسترسون / غيتي إيماجز مثل القهوة والشاي والنبيذ ، والعسل يختلف بشكل كبير مع أين ومتى تم إنتاجه. بعض العسل سميك ودسم بما فيه الكفاية ليتم توزيعه على الكعكات ، في حين أن الآخرين هم أكثر رشاقة وأفضل للتقطير. بعضها خفيف في النكهة ، والبعض الآخر جريئة ، مع نكهات عشبية أو خشبية أو حتى جوزي. إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى أصناف العسل المحلية أو العسل الأخرى المثيرة ، جرّب إقرانها بالكعكات.
09 من 11
زبدة الاعشابتم صنع هذه الدفعة من Herped Butter مع النعناع الطازج ، الثوم المعمر والكزبرة. ليندسي جودوين يمكن للزبد Herbed الحلو أو المالح لتناسب الكعكات الحلوة أو المالحة. من السهل أن تصنع ، ومع ذلك فهي طعم مثل هذه الطبقة الفاخرة التي لا يمكن لأحد أن يخمن مدى بساطة إعدادها.
للحصول على الزبدة الحلوة ، حدد الأعشاب مثل النعناع ، روزماري ، بتلات الورد (العضوية فقط!) والخزامى. لزبدة الاعشاب لذيذا ، واستخدام الأعشاب مثل الثوم المعمر ، والكزبرة والبقدونس والزعتر.
10 من 11
أخرى لذيذة سفين توبينجز
هناك الكثير من الطرق لكعوب الكعكات اللذيذة! أوصي الزبدة المملحة للغاية - وهي المفضلة للكثيرين. ثم هناك أيضاً الخردل (وخاصة الخردل الحجري مع الكعك الغني بالعشب ، والأجبان الصلبة المبشورة ، والجبن الناعم الطازج المنتشر بشكل رقيق (وخاصةً جبن الماعز وأجبان الخراف) ، والبيستو منزلي الصنع ، والبصل المخلل (شرائح أو مكعبات) ، المذاقات ، المخللات الذواقة (مكعبات) ، صلصات الفواكه المتبلة ، صلصة الفجل ، القشدة الحامضة ، المايونيز محلي الصنع والأعشاب الطازجة المفرومة (مثل الثوم ، الريحان أو الطرخون).
11 من 11
أكثر سويت سكور Toppings
صلصة الشوكولاته محلية الصنع وصلصة الكراميل هي اختيارات واضحة. نوتيلا (والعديد من المكسرات الأخرى من البندق) هي خيارات رائعة للعديد من الكعك أيضاً. ومن ثم ، بالطبع ، هناك التطعيمات والطلاء الزجاجي للنظر إذا كنت تريد أن تكون الكعكات الخاصة بك حلا حقاً.